日月运行、四季交替，狂风暴雨不期而至；地球飞转，潮汛涨落，地震滑坡时有发生。北京作为现代化的国际城市，交通、通信、水、电、气基础设施相互依赖，人员、物资、信息高度集中、频繁流动。世界局势动荡，战争危险依然。任何一种原因都可能造成灾害，每一种灾害都会引发严重后果，影响人们生命安全和正常生活。 在《安全应急与人防知识》课中，同学们将了解常见的自然灾害、事故灾难、传染病和社会治安等突发性的事件，了解紧急避险措施，自救自护知识，学会避免伤害，减轻伤害。在这门实践性及应用性很强的课程中，同学们将通过学习、观察、思考、调查、讨论、实验、演练等环节，增强灾害应急的意识，学会防空防灾应急的基本知识与方法。在生活中启迪思维，增长智慧，培养安全文明的习惯，保护自己一生平安。
每个人都在祈求平安，但天有不测风云，灾害随时发生，危险随时出现。当大灾难来临之际，我们无法控制之时，逃生是选择。只要冷静、机智地运用逃生秘诀，就有极大可能拯救自己，困境中获得第二次生命。平时多准备，险时少流泪。有些方法可能一生都用不到，有些秘诀可能一生只用一次；有些一生仅用一次的知识，可能会挽救一个或更多的生命。将本书内容记心头，危难时刻显身手！为救自己一命，请耐心花费一点时间细读本书并牢记，以备不时之需！记住此三字经，微薄的投资，极可能会得到鲜活生命的回报！虽然某些灾难人类目前无法避免和控制，但掌握逃生秘诀，可将伤害降到。我们创著出此逃生三字经，是希望能有更多的人在短时间内掌握书中内容，一语铭刻在心，终生受益，利用知识直面灾害、战胜灾难。 作者根据多年来从事预防医学、临床
《说盐与用盐：食盐知识与生活用盐经验》作者参考大量盐业资料和医学文献，结合自己长期从事盐业工作的深切体会，系统介绍了食盐相关知识和生活用盐经验。包括盐史、盐种、盐与人体、盐与医学、盐与疾病、盐与饮食、盐与养生、盐与美容、盐与化工、盐与农牧、盐与腌渍及用盐经验集锦等。《说盐与用盐：食盐知识与生活用盐经验》内容丰富，阐述简明，融知识性、趣味性和实用性于一体，对读者了解食盐知识和科学用盐，具有很好的启迪和借鉴价值，适于城乡居民、基层医务人员和盐业工作者阅读参考。
