《"十二五"职业教育国家规划教材·旅游专业英语规划系列教材:酒店英语听说强化教程(第2版)》特色:场景化教学模式编排,注重听说;训练项目模块化设计,趣味多变;讲与练内容对页放置,随讲随练;习题丰富、题
本书针对旅游专业开设的地方旅游类课程编排内容, 全书分为三篇: 综述篇、自然篇和人文篇。主要介绍广东省概括、广东的旅游业和旅游资源、广东的地貌与水体旅游资源、广东的气候气象与生物旅游资源、广东历史旅游
本书主要的教学对象是高职院校的学生以及对酒吧从业人员。教材由两个模块、十一个项目组成。模块一是由酒水的一些基本知识组成,共分为五个模块,详细讲述了碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、茶、白兰地、威士忌等相
本教材采用体验式情景模式,构造了以欧阳逍遥同学为代表的大学生%26nbsp;%26nbsp;对于旅游电子商务进行探索的情境,以欧阳逍遥的学习历程为线索,讲述了这个对旅游电子商务略知一二的普通学
旅游产业结构和技术在不断转型升级,新技术在旅游业的应用以及与其他产业的融合形成了许多旅游新业态和新岗位:传统观光产品得到提升,休闲度假旅游迅速崛起,冰雪旅游、温泉旅游、邮轮旅游、滨海旅游、会展旅游、奖
本教程按照任务式教学模式,根据酒店各部门的基本服务流程,设计了12个项目单元。每个项目设计了六个活动,涵盖岗位认知、服务技能、语言知识、基本技能实训、技能提升、反馈与总结。各个项目既注重语言的听说技能
本书把地陪导游员岗位工作分成了七大项目与若干任务。项目一: 实现在轻松环境中认知地陪导游员的内涵、工作特点、应具备的职业素养和服务程序。项目二: 以充足的案例展示, 加强学生对导游词创作内涵的理解。项
王天佑、侯根全著的这本《西餐概论》以很前沿的理论和实践,介绍了各国西餐文化与发展、西餐主要菜系以及现代西餐生产、菜单设计、营销策略、服务规范、成本控制等知识。书中采用了大量的案例,内容紧贴现代靠前西餐
【新华书店自营店】 前厅运行与管理 ,9787308069724 作者 江浩 著作 原价 ¥25.00 出版社 浙江大学出版社 出版时间 2009-10-01
本书主要内容是讲解了中餐厅与西餐厅岗位的培训要点。这本教材也可以看作是一本专业的工具书,通用性、个性化、本科均可从里面选出合适的内容进行教学。书中配有二维码,除了纸质内容,还有部分线上内容,包括图片与
本书主要内容包括客房部基础知识、客房服务、服务中心、洗衣房服务、公共区域等内容。本书既可作为高等院校本、专科及高等职业技术院校饭店(酒店)管理、旅游管理专业的专业教材,同时也可作为饭店的培训教材和饭店
《旅游英语基础与实务(21世纪高职高专规划教材)》(作者刘峰、李彩霞)系统地介绍了涉外旅游工作的基本知识和基本技能,涵盖旅游业各个环节,从实际出发,将专业基础知识、英语语音和语法与英语交际能力的培养有
本书稿就是把人们日常饮茶的习惯,根据茶道规则,通过艺术加工,向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、品饮技巧。它把日常的饮茶艺术化,提升了品饮的境界,为茶赋予了更强的灵性和美感。
本书分为三部分,部分为“韩国语字母和语音”,第二部分为“日常交际会话”,第三部分为“民航服务实用会话”。本书每一课都涵盖了词汇、语法、句型和疑难句解析等内容。练习部分有听说练习、听力练习、阅读
本教材所采用的素材都是在康乐经营实践中的经验总结和真实案例。通过运用系统论的方法对这些素材进行归纳和整理,提炼出具有普遍意义的管理规律,又在管理实践中对它们进行应用和检验。全书分为十章,收录了康乐项目
酒店市场营销是酒店专业的核心课程之一,对酒店市场营销课程的学习,既要掌握系统的酒店市场营销理论知识,又要学习和掌握大量的酒店市场营销技术,并知晓市场营销方法和技术在酒店实际运用的案例。本书正是基于这一
《导游技能实训教程/高职高专工学结合特色教材》是旅游管理专业重要的专业课程,是培养旅游管理专业学生专业核心能力的课程。《导游技能实训教程/高职高专工学结合特色教材》以导游工作过程为主线编排教学内容,阐