全书较全面系统地记述了中国古代农业和手工业的生产技术及经验。包括谷类和棉麻栽培，养蚕，缫丝，燃料，食品加工，制盐，制糖等；制造砖瓦、陶瓷、钢铁器具，建造舟车，采炼石灰、煤炭、燔石、硫磺，榨油，制烛，造纸等；五金开采及冶炼，兵器、、朱墨、颜料、曲药的制造和珠玉采琢等。对原料的品种、用量、产地、工具构造和生产加工的操作过程等记载都很详细。作者通过实地观察研究，对古代的生产技术成就进行了总结，具有重要的科学价值。
本书是纺织高职高专“十一五”部委级规划教材之一，是现代纺织技术专业的一门主干课。主要介绍了纤维、纱线和织物的技术规格计算以及纺织工艺配备计算，包括纱线种类和原料选配、织物种类和技术规格、纺织工艺流程、设备选择、卷装计算、产量计算、配棉量计算、用纱量计算、设备配台计算以及织物结构与性能的基本知识等。例举了典型产品的计算实例，具有的实用性。 本书可作为纺织院校高职高专相应课程的教材，也可作为纺织工程技术人员的参考用书。
服装结构设计是服装成衣中的一个重要环节，是服装设计专业职业教育中主要技能课程之一。 《21世纪职业教育重点专业教材：服装结构设计》从实用科学的角度对有关服装结构纸样构成的基础知识、服装结构的基本原理、纸样设计的方法以及纸样结构与人体各部位的相互关系等方面作了较详细的分析。根据基础原型纸样设计的方法，用大量的图例讲述了款式变化中基础纸样的应用与设计。 《21世纪职业教育重点专业教材：服装结构设计》可用作高等和中等服装专业结构设计课程教材，也可供服装技术人员以及广大服装爱好者自学参考。
本书是”公共安全治理新格局丛书”(魏剂礼群主编，一套12本，中英文各6本)中的一本。”公共安全治理新格局丛书”以总体国家安全观和习近平总书记关于公共安全的一系列论述为指导，从理论与实践相结合的高度系统阐释新时期中国特色公共安全治理的新理念、新战略、新方法。本书以习近平总书记系列重要讲话为统领，紧紧围绕”四个全面”战略布局，从新时期新常态下我国食品安全治理战略、基础建设、产业链治理、特殊食品治理、风险治理、应急管理、食品安全追溯体系建设七个方面展开论述。
