《调料使用大全》详细地介绍了各种味道（香、咸、甜、酸、辣、苦、麻等）的调料的使用及搭配常识，尤其适合广大读者在家庭烹饪时参考。内容包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分。
韩祥文编著的《食用农产品合格证知识读本》较为全面地介绍了食用农产品合格证的相关知识，主要内容涉及食用农产品合格证的由来、重要性，开具食用农产品合格证需注意的程序、事项，食用农产品合格证的管理制度、应用领域等等，适合作为食用农产品合格证开具者、应用者的学习、参考用书。
本书聚焦全世界全谷物风潮，结合我国传统饮食特点，诠释了全谷物的基本概念、分类、营养功能作用、产品与加工技术，并对科学消费等科技人员以及消费者关心的问题进行解答，可作为了解全谷物加工科技、生产及消费领域等方面知识的入门推荐手册。 本书首先介绍全谷物和全谷物食品的定义、法规、加工现状和发展趋势进而评价全谷物食品的营养和保健功效；在此基础上围绕目前全谷物食品的加工技术进一步展开详细介绍；然后介绍如何通过加工技术较好地解决全谷物食品的质量安全问题和关键影响因素；最后对于全谷物食品的消费趋势和消费者关心的问题从专业角度进行了回答。本书对于技术人员及普通消费者快速掌握和了解全谷物相关知识可发挥积极作用，希望有助于指导全谷物制造业与加工业的科学生产与消费。
全书较全面系统地记述了中国古代农业和手工业的生产技术及经验。包括谷类和棉麻栽培，养蚕，缫丝，燃料，食品加工，制盐，制糖等；制造砖瓦、陶瓷、钢铁器具，建造舟车，采炼石灰、煤炭、燔石、硫磺，榨油，制烛，造纸等；五金开采及冶炼，兵器、、朱墨、颜料、曲药的制造和珠玉采琢等。对原料的品种、用量、产地、工具构造和生产加工的操作过程等记载都很详细。作者通过实地观察研究，对古代的生产技术成就进行了总结，具有重要的科学价值。
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本书以全球较为先进的GERBER公司服装CAD为例全面系统地介绍了国外服装CAD技术，内容主要包括服装CAD的概要、纸样的输入输出、纸样的放码排料、款式的换装、三维样片设计等系统的使用方法以及应用实例，并运用了大量图片进行说明，直观易懂，重视实践操作，尤其适用高、中等职业院校学生和企业操作人员培训或自学者使用。
