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本书为国外很好食品科学与工程专业教材。作为靠前上食品工程专业的经典教材，已修订再版多次。全书共十五章，前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。接下来的四章包括热力学和传热在保藏、冷藏、

监视雷达主要指地面对空监事雷达，是应用 早、使用 广泛的雷达。是国土防空系统的主要装备，发挥对空探测、警戒引导、航路监视等作用。 本书系统介绍监视雷达基本理论、系统设计、关键技术和典型应用，基于工程实践整理和选编了大量具有参考价值的设计理念和实例分析。

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本书围绕发动机零部件和整机寿命与翻修间隔寿命的确定、监控及管理等问题进行阐述。书中介绍了影响零部件和整机寿命的因素；阐述了作者课题组发展的几种技术和理论方法，即拉伸应变能寿命预测模型、结构件疲劳模拟试

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CSPICE是指C语言版本的SPICE系统，SPICE系统是多学科结合的专门用于航天领域的工业基础技术系统，为航天领域建立了一套特有的知识传承、信息组织和数据文件技术体系。本书通俗和系统性地介绍SPI

李炯辉主编的《金属材料金相图谱数字化手册》以全面、实用、便捷为宗旨，内容涵盖了生产中常用到的 大部分金属材料的金相图片，主要内容包括：铸铁、结构钢、钢中夹杂物、工模具钢、特种钢、焊接件、粉末冶金、表面渗镀涂层、铜及铜合金、铝及铝合金、轴承合金、其他非铁金属（包括钛及钛合金、锌及锌合金、铅及铅合金、镁及镁合金、镍及镍合金和其他合金）。每章均为金相图片和文字说明，包括图号、材料名称、浸蚀剂、处理情况和组织说明。 所有金相图片均选自科研、生产中常见的正常组织图片、缺陷组织图片和失效分析组织图片，共4600余幅。 本数字化手册适合金相工作者、热加工工艺人员、材料生产和使用等单位的工程技术人员以及科研人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考。

本书是根据2003年2月劳动和社会保障部颁发的技工学校教学计划，由全国化工技工教育教学指导委员会组织编写的化工机械维修工教材。本教材共分六个课题,其内容包括：化工机械维修的常识；化工检修常用工机具、机械零部件的失效与修复；常用机构与传动的装配与检修;过程设备密封的装配与检修及化工机械的基础等。 本书采用国家标准，内容新颖、文字简练、通俗易懂、实用性强。 本书可作为化工技工学校及大、中专院校的教材，也可作为职业培训和职业技能鉴定教材及工程技术人员的参考书。

本书叙述中国双语教育之源头——晚清双语教育政策与实践发展史。根据晚清各历史阶段双语教育背景、性质、目的、范围、内容、成果和影响的不同，晚清70年的双语教育史可分为鸦片战争时期、洋务运动时期、甲午战争

本书针对矿井避难硐室环境保障面临的难点与挑战，从地下空间传热过程和室内污染物形成基础理论出发，利用理论分析、数值计算与试验研究相结合的方法，系统研究了矿井避难硐室极端环境形成的机理、硐室围岩与空气

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《电气工程职业技能训练丛书：电气工程学》介绍了在手工业和工业界公认的电工职业领域中所需的基础知识及专业知识。第24版对前版次进行了的修订、扩充，各种插图符号和方框图都是根据教育理论的观点编写。许多学习项目通过实验导入，接着是电气工程学重要定理、公式的解释与描述。每章都有复习—应用—深化的环节，帮助读者巩固已学知识。 《电气工程职业技能训练丛书：电气工程学》特别适合作为职业学校、职业专科学校培训和进修的教材。此外，《电气工程职业技能训练丛书：电气工程学》对于专业学校技术员、工长以及学生，还有那些进行电气设备的安装、维护和检测实践活动的技术工人、电气技术员和工程师来说，也是一本很有参考价值的书。

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本书全面介绍纳米电介质的制备、特性和应用等前沿技术知识，包括：纳米复合材料优异的介电与绝缘性能，纳米复合材料的光明前景；纳米材料在电气和电子领域潜在的应用，以及介电性能和其他工程性能的兼容性；聚合物

本书论述了课题组在圆钢管节点静力性能与应力集中系数方面进行的研究工作和取得的成果，具体内容包括：平面K形圆钢管搭接节点、平面KT形搭接节点、弦杆弯折T形节点的静力性能试验研究和有限元分析；大偏心

李炯辉主编的《金属材料金相图谱数字化手册》以全面、实用、便捷为宗旨，内容涵盖了生产中常用到的 大部分金属材料的金相图片，主要内容包括：铸铁、结构钢、钢中夹杂物、工模具钢、特种钢、焊接件、粉末冶金、表面渗镀涂层、铜及铜合金、铝及铝合金、轴承合金、其他非铁金属（包括钛及钛合金、锌及锌合金、铅及铅合金、镁及镁合金、镍及镍合金和其他合金）。每章均为金相图片和文字说明，包括图号、材料名称、浸蚀剂、处理情况和组织说明。所有金相图片均选自科研、生产中常见的正常组织图片、缺陷组织图片和失效分析组织图片，共4600余幅。 本数字化手册适合金相工作者、热加工工艺人员、材料生产和使用等单位的工程技术人员以及科研人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考。