本书包括八章，分别是鸡的品种及选择技术、现代鸡种的繁育技术、鸡的营养与饲料配制技术、鸡场建设及环境控制技术、鸡的饲养管理技术、鸡场疾病诊断技术、鸡场疾病的防治技术、鸡场的经营管理。本书编写紧扣生产实际
本教材按学习情境构建内容，学习情境下分项目，项目内设置任务单、推荐知识和技能考核单。共分为6个学习情境、14个项目。主要内容有动物微生物检测准备、细菌检测技术、病毒检验技术、其他微生物检测技术、免疫学
本书从我国饲料行业的发展现状，饲料配方师的职业技能要求着手，系统而全面地介绍了饲料配方设计的原理，动物生理和营养需要特点，并重点介绍了饲料和饲料添加剂的相关基础知识，详细介绍了饲料配方设计以及配合饲料
