《企事业单位员工食堂管理培训教材》依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》并参照企事业单位员工食堂比较通行的各项规章制度编写而成。主要内容包括：企事业单位员工食堂开办概述；食堂日常管理与各岗位职责；食品安全管理；食堂安全管理；食堂成本与财务报表；食堂日常食谱及简易快餐；食堂常用主食的制作与价格；食品营养与食品健康。书末还配有复习试卷供考核使用。 《企事业单位员工食堂管理培训教材》可作为企事业单位员工食堂工作人员的培训用书，也可供相关管理人员参考使用。

1.主要内容：全书包括职业认知与职业道德，基础知识，法律3个模块。其中基础知识包括钳工基础知识，汽车常用材料及配件，丁工与电子基础知识，液压传动，汽车维修设备、工具和仪器，汽车构造，安全生产与环境保护知识，质量管理知识等。本书可用于技能等级认定培训、就业技能培训、企业新型学徒制培训。2.主要特点：学习单元细分到小可操作性技能点，突出技能操作。3.选题价值：替代职业技能鉴定旧产品，服务职业技能等级认定工作。

本教材从当前催乳师的市场和社会需求出发，以催乳师职业资格认证标准和技能要求为依据，从催乳师的职业概述、乳房的基本知识、催乳师乳房护理实操按摩、指导产妇进行正确的母乳喂养、乳房保养知识及方法等几方面分层次介绍，条理清楚、体系完善、内容清晰、实操性强、文字通俗、贴合实际。在乳房护理实操按摩等章节中编配了相应的图片和操作步骤说明，图文并茂。在技能实训方面，本书参照国家相应职业标准，根据当前社会对该岗位能力要求，结合本行业专家多年的培训与实践成果编写而成，具有科学性和广泛的适用性。

本着实现在岗职业人在实际工作中能够实现对知识和技能 双查询 的功能的目的，本套丛书采用了创新的图书编排形式，将整本书分为 岗位实用手册 技能全图解 两大部分，同时两部分分别从封面和封底各独立成一本书，从封面阅读是岗位实用手册，从封底阅读是技能全图解。 本套丛书具有以下三大特点。 1．围绕 职业技能提升 核心，将工作岗位与工作事项紧密结合 丛书围绕 职业技能提升 这一核心，将各个职业与其工作事项紧密结合，从职业人的每个工作大项出发，细化为多个工作小项，直击职业人的工作执行重点，是读者进行自我充电、提升职业技能的指导用书。 2． 一书两用 ，从封面阅读，帮您快速获得业务基础知识与操作规范 丛书从封面阅读的部分，针对上述每个工作小项，从工作步骤、基础知识、操作要点、规范要求、执行方法

《国家职业资格培训教程—茶艺师（技师 高级技师）（第2版）》本书由人力和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。本书介绍了茶艺师技师和高级技师应掌握的技能要求和相关知识，涉及茶艺馆布局设计（茶艺馆设计要求、茶艺馆布置）、茶艺表演与茶会组织（中国仿古茶艺表演、外国茶艺、茶艺外语）、茶艺服务（茶艺服务、茶艺保健）、茶艺创作（茶艺编创、茶会创新）、管理与培训、茶文化研究（茶文化研究概况、茶文化论文写作）等内容。

本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心依据上海1+X珠宝首饰营业员(五级)职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握珠宝首饰的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。 本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。本教材内容共分为10章：中国珠宝首饰商业概述、职业道德、珠宝首饰营业员柜台管理、珠宝首饰柜组核算、珠宝首饰计量与鉴定证书常识、宝石基本知识、钻石、常见珠宝玉石、贵金属、贵金属首饰。 本教材可作为珠宝首饰营业员(五级)职业技能培训与鉴定考核用教材，也可供全国中、高等职业技术院校相

V 本书依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》并参照企事业单位员工食堂比较通行的各项规章制度编写而成。主要内容包括：企事业单位员工食堂开办概述；食堂日常管理与各岗位职责；食品安全管理；食堂安全管理；食堂成本与财务报表；食堂日常食谱及简易快餐；食堂常用主食的制作与价格；食品营养与食品健康。书末还配有复习试卷供考核使用。 本书可作为企事业单位员工食堂工作人员的培训用书，也可供相关管理人员参考使用。

本教材属于广东省“南粤家政”工程培训教材中的一本，作为中国家政服务职业培训教材，提供给已在国内接受过基础培训的家政服务员学习，将菲式服务理念与已掌握的服务技能、知识体系融会贯通，让中国的家政服务人员也同样具备较高的“菲式”家政服务专业素养。学员通过学习教材内容，能够掌握职业化、专业化的家政服务知识与技能的培育流程，并学习到“菲佣”服务精神与服务理念。教材将简要介绍菲律宾家政服务人员的人群画像，并通过描述“菲佣”在工作中的典型场景，搭配场景图片，构成她们基本工作内容，重点体现菲式家政服务的细致与规范，传达“菲佣”的服务精神与服务理念，生动全面地描绘出“一个菲佣是怎样炼成的”。教材主要内容包括：中菲家政服务概述、粤港澳地区文化、菲式家政职业素养、菲式家政服务的主要内容、菲式家政

1.主要内容：本书根据职业能力司相关要求，为了配合各级人力资源社会保障培训主管部门组织开展的财政性培训工作，进一步促进培训的规范性、课程的严谨性，依据餐厅服务员国家职业技能标准开发而来，主要包括餐厅服务员职业指南、课程标准、课程规范、培训要求、培训机构设置指南等主要内容。 2.主要特点：紧密结合职业标准和岗位实际工作情况进行编写，突出技能，指导对应资源内容和岗位做到无缝链接。本书配套大量数字资源，利用二维码导引的方式，让读者可以轻松的浏览相关彩色图片、动画及视频等资源。 3.选题价值：规范培训，填补空白，有较大的社会效益。