本书分上下两篇，上篇详细地阐述了用动物细胞制药在当前制药工业中的重要性、工程细胞的获得、细胞培养和培养基、反应器的选择和条件控制、产品的质量检测和要求。下篇是作者将其参与的2011年批准的一类溶栓新药——尿激酶原项目中所有已发表的文章作了系统的整理，作为一个细胞制药的实例介绍给读者，通过该实例可更好地了解用动物细胞制药该做哪些工作，药审部门对它有哪些要求。???本书不仅含有大量参考文献，而且含有作者和同事们大量实际工作经验。它不单对从事细胞制药的研究工作者和生产实践者有参考价值。也是正在学习生物技术和制药专业的本科生、研究生很好的教材。此外，对医院内需要采用尿激酶原进行急性心肌梗死治疗的医师也会有所帮助。
《功能性食品化学与健康》是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材，为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。介绍正确的养生知识和方法，理解功能性食品(市场上称为保健食品)的作用机理，避免听信。 《功能性食品化学与健康》可以作为大专院校的公共课教材，也可以供对保健食品有兴趣的广大读者参考。
