本书由靠前盐湖学会汇聚了靠前外在盐湖科学领域的专家撰写完成,集中反映了靠前盐湖与盐业各领域的很新成果和发展趋势。全书共分四个部分:盐湖地质、盐湖化学化工、盐湖生物、盐湖生态与环境。本书内容丰富,资料新颖,对于推动靠前盐湖科学和相关学科交叉融合发展、推动盐湖领域靠前交流与合作、促进优选盐湖资源和环境的可持续发展,具有的学术价值和指导意义。
本书收集了云南省1998~2005年12个种烟州(市)及全国2003~2005年烤烟、香料烟和白肋烟的主要化学成分数据,并对云南省三种类型烟叶的主要化学成分进行了系统的分析。章至第五章依次论述了云南省烤烟烟碱、总糖、总氮、氧化钾含量和糖碱比的变化规律,第六、七章分别对云南省香料烟和白肋烟的主要化学成分进行了分析。 本书适用于从事烟草工农业生产、科研的专业人员,也可作为烟草生产管理部门技术人员的参考书。
本书是我社连续9年出版的拍卖行业年鉴,该书已是收藏拍卖行业很有影响的工具性图录,本书为玉器卷。 本书分两部分,图录部分精选了2018年度中国历代玉器的拍卖记录,按拍品号、朝代、品名、估价、卖了、尺寸、拍卖公司名称、拍卖日期等排序。拍卖数据成交汇总部分,收集2018年万余条玉器拍卖数据,供读者对照检索。本书通过简明的体例、精美的图片、翔实的数据资料,对中国古董文化底蕴、艺术魅力和投资收藏价值进行集中的展示,深受拍卖行业,收藏家,艺术家喜爱。
本书主要内容为转基因食品的安全问题、评价内容、检测技术、外管理、伦理文化差异和贸易等。系统、全面地阐述了转基因食品的安全,以及外的现状、科研成果、发展趋势,是一本比较系统、全面介绍转基因食品安全的专业书。 本书可供食品科学及相关学科的科技人员、教师、本科生、研究生作为工具书、教学用书使用。
本书较为详细地介绍了各种造纸设备的结构、原理、特点和主要性能指标等内容,如制浆、备料、漂白、打浆、造纸等设备,并着重讲述了设备日常的操作维护及注意事项。本书力求做到深入浅出,以帮助读者掌握基础知识和技能,从而提高实际操作能力。 本书适合于制浆造纸专业高职、高专、中专、技校学生教学用书,也可作为企业技术工人、技师的培训教材以及制浆造纸行业职工自学参考书。
本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发,针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征,沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络,从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研究进展。
本书全书共分十章,较为全面的论述了纸料各组分的湿部化学特性、造纸中的胶体与表面化学现象、湿部电荷来源、湿部电荷测定技术以及湿部化学过程控制;以湿部助剂为主线介绍了造纸填料与色料化学、施胶剂与施胶化学、纸张强度与增强剂,并兼顾了各种助剂的制备方法和应用技术等;以助留机理为主线详细介绍了纸料各种助留体系的助留机理,分析了影响助留的主要因素及纸料留着率的测定方法等;以脱水区域为主线论述了各种助滤体系的助滤机理和纸料滤水性能的测定技术。 本书实用性与先进性较强。本书可供与造纸和造纸化学品相关企业、科研院所的科研、管理与工程技术人员阅读参考,也可作为高校相关专业师生的科研与教学参考用书。
本书主要介绍了饼干生产中常用的原辅料、生产工艺和设备,深入分析了生产中常见的操作问题和设备故障,并给予了相应的解决方法,对生产中的产品质量问题进行了详细介绍。书中列举了大量各种饼干的生产配方,可供读者参考。 本书可作为饼干生产企业和饼店技术人员的参考书,也可以作为食品科学与工程专业的教学参考书。
《非物质文化遗产丛书:湖笔制作技艺》通过对湖笔及其制作技艺的历史和现实面貌真实、全面的记录,显示其独特的魅力和珍贵的价值,有助于增进人们对它的了解、认识,由此激发起全社会进行合力保护的热情。相信本书的面世,对于我们正在进行的这一项目的保护和传承工作,将会起到十分重要而积极的作用。
本书以历史科学的基本理论及研究方法,从人类文明学的角度,对中国各个时期服装发展的历程作了系统介绍,并阐述了各个时代的政治、经济、文化、艺术、风俗习惯等因素对服饰发展的影响。全书共13章,分别从概述、起源以及服装的发展及演变等部分进行了详细论述。
本书阐述了制浆造纸工业领域涉及的几种植物天然高分子化合物的来源、结构、组成、性质和应用等。全书共7章,包括造纸植物资源概论、纤维素化学、半纤维素化学、木素化学、抽出物化学、淀粉化学和植物胶化学等。 本书可供轻化工程、纺织工程、林产化工、生物质资源化学和高分子材料等相关行业、专业的工程技术人员、教师和学生等参考,也可作为轻化工程等专业的教学用书。
本辞典由云南省珠宝玉石首饰行业协会组织省内一些从事翡翠研究的专家,腾冲地区多年研究翡翠的学者、经营翡翠的商贸人士,在大量历史文献资料及实践经验的基础上编纂而成。辞典中收录了与翡翠相关的地质基础知识、翡翠基本特征、美学知识、古玉器种类和用途、知识,以及名翠、名人和关于翡翠的民歌、民谣等词条。 该辞典收录了代表东方文化神韵的玉石品种——翡翠的相关词条,是了解翡翠、认识翡翠的一本工具书。
本书共分十二章,详细、系统地讲述了糖类化合物、蛋白质、维生素与辅酶、酶、代谢总论、生物氧化、糖代谢、微生物的代谢调节、啤酒原料与生物化学、麦汁制备过程与生物化学、啤酒发酵过程与生物化学及啤酒稳定性等内容,全书内容简明实用,通俗易懂,注重实践和应用,具有较强的可读性,是啤酒酿酒师学习生物化学知识的好教材。 本书适用于啤酒工业的酿酒师、生产人员阅读,也可供从事啤酒科研开发以及相关专业大专院校师生参考,同时也是酒店微型啤酒酿酒人员的好助手。
本人曾在1986年前后,写过《R本清酒技术》和《黄酒生产问答》这两本小册子,但十几年来,这方面的技术有了较大的进展,故这次又应中国轻丁业出版社之约撰写此书,再为我国黄酒工业的发展尽微不足道的一份绵薄之力,并聊以一丝。 为使本书具有较强的实用性,在动笔之前,笔者又参观了一些黄酒厂,实地学习有关的技术,并阅读了大量文献,从巾汲取其精华,以充实本书的内容;在撰写过程中,也难言轻松。尽管如此,在脱稿之后,还是觉得不够努力、不够细心,故对厚爱于我的广大读者,仍存有隐隐的愧疚之意。 这里,还想说明以下两点:对同内已出版的有关黄酒和清酒的书籍中的内容,在本书中基本上不予重复;关于黄酒新的“国标”,据读者反映,很难买到单印本,即使能买到,也价格不菲,故将其附于书后,以便读者随时参用。 对有关
《日本版式设计原理》告诉你:好设计,只差从左页到右页的距离。 这本书从左到右将让你: 布局杂乱无章 → 条理有序 文字难以阅读 → 清晰流畅 颜色没有风格 → 美观洗练 图片缺乏质感 → 吸引眼球
本书结合各种文献及参编人员的工作经验,书中着重从涂布液与涂布基材、涂布方式、干燥工艺、涂布辅助装置、涂布液输送、涂布模头设计及洁净环境建设等方面,描述了涂布复合质量问题及其控制手段,介绍了部分弊病分析方法及在线监控措施。
本书阐述了茶叶加工工程学的基本知识和基本理论,并较全面地介绍了茶叶加工工程的发展现状和实用技术,内容新颖,文字叙述通俗易懂,适合于广大茶叶和科技工作者和茶叶生产者学习和参考,也可作为茶学本科学生研究生的教学参考书。
本书由靠前盐湖学会汇聚了靠前外在盐湖科学领域的专家撰写完成,集中反映了靠前盐湖与盐业各领域的很新成果和发展趋势。全书共分四个部分:盐湖地质、盐湖化学化工、盐湖生物、盐湖生态与环境。本书内容丰富,资料新颖,对于推动靠前盐湖科学和相关学科交叉融合发展、推动盐湖领域靠前交流与合作、促进优选盐湖资源和环境的可持续发展,具有的学术价值和指导意义。
本书主要内容包括:我国纺织行业概况、染色基本理论、筒子纱染色、低浴比染色、筒子纱低浴比染色技术等内容。 本书适合从事纺织染整相关领域的科研人员参考阅读。