本书采用彩色图解的形式，根据家电维修相关职业标准和规范，结合家电维修的实际要求，全面系统地介绍了电磁炉的维修基础和技能，通过内容的学习引导读者完成对电磁炉故障的分析、诊断及维修，*终变成一位合格的电磁炉维修师。本书内容包括：电磁炉的基础知识、电磁炉的维修基础、电磁炉电源供电电路的故障检修、电磁炉功率输出电路的故障检修、电磁炉主控电路的故障检修、电磁炉操作显示电路的故障检修、电磁炉常见故障的检修案例、电磁炉的综合维修技能等。本书内容实用、资料新颖全面，包含了大量的实用维修数据和维修案例，这些内容的安排，使读者能够身临其境般地感受到现场的实际维修，更加容易理解并掌握维修技能。为了方便读者的学习，本书还对重要的知识和技能专门配置了视频资源，读者只需要用手机扫描二维码就可以进行视频学

本书采用彩色图解的形式，根据家电维修相关职业标准和规范，结合家电维修的实际要求，全面系统地介绍了液晶电视机的维修基础和技能，通过内容的学习引导读者完成对液晶电视机故障的分析、诊断及维修，*终变成一位合格的液晶电视机维修师。本书内容包括：液晶电视机的基础知识、液晶电视机维修基础、液晶电视机电视信号接收电路的故障检修、液晶电视机数字信号处理电路的故障检修、液晶电视机系统控制电路的故障检修、液晶电视机音频信号处理电路的故障检修、液晶电视机开关电源电路的故障检修、液晶电视机接口电路的故障检修、液晶电视机逆变器电路的故障检修、液晶电视机的综合维修技能等。本书内容实用、资料新颖全面，包含了大量的实用维修数据和维修案例，这些内容的安排，使读者能够身临其境般地感受到现场的实际维修，更加容易理

本书聚焦中国传统宫廷技艺，分门别类地对这些传统技艺的形成背景、发展历程、工序工艺、原材料选用，以及其应用领域、基本功能、外形特征等做了详细的阐述。全书共分五个章节，分别介绍了清代宫廷油漆彩绘作、北京民间油漆彩绘作、传统油漆作技艺、传统彩绘作技艺、当代传承与意义等，同时配之以精美的图片，内容丰富、图文并茂。

《包装设计基础教程》面向大众消费市场的产品包装设计，理论与案例相结合，主要内容包括：包装设计理论、包装设计基础、包装设计的文字和图形、包装设计材料、包装设计的编排法则、不同产品的包装形式、包装色彩的视觉印象和包装设计训练营等。 本书章节安排合理，理论扎实，从设计方法到设计技巧，再到案例赏析，层层递进、反复强化，书中案例均为国际潮、流行的广告设计、创意设计作品，既有经典的理论分析又有易懂的思路扩展，非常值得读者借鉴和学习。 案例中有精准的色彩数值和设计剖析，既可以当作工具书查阅，也可以当作参照书赏析。 本书是包装设计、标志设计、广告设计、报刊设计、平面设计、展示设计等专业的速查工具书，也可作为各大培训机构、公司的理论参考书，还可作为各大、中专院校包装设计专业的教材及参考书。

作者将茶器审美分为三个阶段，实用性、个性、精神性。在实用性里以眼、耳、鼻、舌、身的五感，作为对于茶器初阶的认识。美的标准为何？本书以精神性为依归，将陶艺家的心念和作品之间的紧密链接，根据宋代禅学与日本茶道的历史精髓，提出令人深思的剖析及架构。 作者将“民艺”的过去和未来做了完整的诠释，在中日茶碗发展的历 吸取养分，定义一个茶碗可持续发展的方向。以对茶的理解，与觉知力为根基，作者试图逐步验证古往今来入禅的行者，和热衷于禅的饮者，应该有的对茶与器的认知和高度。 作者在文末归纳阳光、空气、水这一条向大自然学习的清晰途径，是创作者与欣赏者透过自身精神的修为，进而全面理解美的门坎。并希望能透过本书，为在迷雾中探索方向的后代，带来一丝光明和慰藉。

本书以传统制车技艺为研究对象，基于历史文献分析和实地调查，较为全面、翔实地记录了中国北方现存传统制车技艺的选材和制作工艺流程，对工具、设备和产品做了描述、拍照或测绘，以口述史的方法，理清主要传承人的传承谱系。在此基础上，结合文献、图像和考古出土实物等资料以及已有研究，梳理中国古代车辆起源及演变的大致脉络，比较不同地区现存传统车辆及其制作技艺的差异，总结中国传统制车技艺及其工匠知识的主要特征，探讨传统制车技艺在中国现代化进程中的变迁、衰落以及恢复何以可能，并阐明传统工艺的学术价值和现实价值。

《核桃油加工技术》共分十章，系统地介绍了核桃和核桃油、核桃低温压榨制油技术、核桃浸出制油技术、核桃油精炼技术、水酶法制取核桃油和蛋白技术、核桃油氧化机理及品质控制关键技术、 核桃蛋白制备技术、核桃乳饮料生产、核桃油为基油的专用油脂技术、核桃多肽制备技术及核桃油相关标准等。

本书为《实用印刷技术丛书》中的一本。主要介绍了各类特种印刷油墨（水性油墨，水性织物印花油墨，UV油墨，塑料印刷油墨，玻璃、陶瓷、搪资印刷油墨，金属印刷油墨，防伪油墨，热转印及水转印油墨，导电油墨）的概念、产品特征、性质、组成成分、生产工艺、配方（原则），应用及其必须满足的印刷适性、应用中发现的故障及处理办法，还介绍了新技术、新材料在特种油墨中的应用，书后还附录了油墨质量检验方法。 本书技术新，有操作实例，内容实用。通过阅读本书，能使油墨生产技术人员掌握基本的生产工艺和配方原则，帮助广大印刷用户选择合适的特种油墨及印刷方式，生产出高质量印品。 本书适合油墨生产技术人员、印刷技术人员及广大印刷用户阅读，也适合大中专院校相关专业师生使用。

萧山地貌大致可分三块，南部属于低山丘陵区，中部为平原水网区，北部和东部是沙土平原，简称“沙地”。现在的萧山，名家、名厨、名菜如雨后春笋，层出不穷，人们追逐舌尖上的美味，追求生活的美好。本书包含了，萧山蒸菜、沙地味道、湘湖湖珍、钱塘江鲜、山里美味、名店新品、滋味小点等七章内容。

《变性淀粉生产与应用手册》汇集了外数十种已经生产和正在开发的变性淀粉资料，对其生产工艺和设备、产品的性能以及在造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等行业的应用作了十分详尽的介绍，是我国有变性淀粉生产以来比较完善的一本手册。希望本手册的出版，能对行业的发展有所裨益。

药酒在我国已有数千年的历史，早在西周时期，我国古代人民就广泛使用药酒防病治病，补益强身。我国最早的医书《黄帝内经 素问》中曾提到 以酒为浆 ，作汤液醪醴，用于治疗。后世称酒为 百药之长 。酒性轻扬，味苦甘辛，具有通血脉、行药势、温肠胃、御风寒之功，在治疗方面能扶正祛邪，增强机体免疫力，提高机体适应性等特点。祖国中草药材资源丰富，在防病治病上具有独特的疗效。中草药材按照配伍用酒浸泡制成药酒，形成了扬酒之长，集中药之功的奇异作用，药酒具有制作简便，疗效可靠的特点，所以药酒深受历代医家的重视和广大群众的喜爱。本书为 农副产品加工技术丛书 之一，对药酒的泡制技术作了详细的介绍。

技术路线图作为实施产业科技创新管理、技术经营和研发的战略集成规划工具，已经在欧美等发达国家得到了广泛的应用。《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图：广东省制糖产业科技管理创新实践》以广东甘蔗制糖产业为基础，绘制了《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图》。书中详细介绍了产业技术路线图的基本绘制方法和步骤，如前期准备工作、市场需求分析、产业目标分析、技术壁垒分析、研发需求分析及路线图绘制方法等。同时，还对甘蔗制糖产业链分布、节能减排的重要性分级、关键技术指标的量化、专利分布等进行了详细分析，对近期、中期和远期甘蔗制糖产业的研发需求要素进行了重要性分析与排序。 《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图：广东省制糖产业科技管理创新实践》可供科技管理部门、教学与科研机构、制糖企业等单位的管理与技术人员

本书各文之属笔，前后相距凡十余年，笔者对水浒观感，自不无出入处。但态度始终客观，并持正义感，则相信始终如一。 各篇在北平书写者，篇末注一平字，在南京书写者，注一宁字。最近在重庆续写者，注一渝字，以志笔者每个年代之感想。 三十六天是，每人皆有论赞，七十二地煞，则不全有，以原传无故事供给，难生新意，不必强作雷同之论也。其间有数篇是合传，意亦同。外篇人物，仅择能发人感喟者为文，故不求其多。 宋晁二人，在昔原有论文，因对主脑人物，特以新意再写一篇，而仍附旧作于后，其余从略。 是书愿贡献青年学文言者，作一种参考，故结构故取多种。如朱仝雷横篇，用反问体，朱贵篇通用也字结句是。其余各篇，青年自可揣摩领悟。然决非敢向通人卖弄，一笑置之可也。 青年初学文言，对于语助词，最感用之难当。是

《服装纹样中的等级制度：中国明清补服的形与制》在全面梳理有关补服制度演变过程文献资料的基础上，对明清补服制度的内涵及演变过程所蕴含的文化意义，进行一次基本而全面的评价。内容基本上以统合和分类两种写作方式组成。对于制度的形成和制度之演变过程，主要以整体统合的方式进行考查，对于补服构成要件、纹样的特征，则按照各自的特征分门别类后，分析和比较。

本书全面、系统地叙述了羊毛衫的产品设计与羊毛衫生产工艺、技术及设备知识。其中主要包括羊毛衫的款式与配色设计，羊毛衫产品的工艺设计，各类羊毛衫的综合设计，羊毛衫生产的工艺流程、织物的结构与特点、生产原料的准备工程，普通横机、圆机与电脑横机、圆机的结构和工作原理，各类羊毛衫织物的编织原理及组织特性，羊毛衫的成衣与染整工艺，羊毛衫电脑花型设计系统等内容。 本书可作为全国各类纺织院校纺织工程专业羊毛衫设计与生产工艺课程的教材或教学参考书，也可供全国毛针织行业的工程技术人员、管理人员和个体羊毛衫生产者阅读。

《馒头生产技术（第二版）》主要介绍了馒头的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术，并且介绍了传统的方法和的技术设备，较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法。 《馒头生产技术（第二版）》可为主食产业化的馒头生产提供技术支持，并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良剂生产等企业的技术人员和研发人员阅读，也是相关研究人员和大专院校学生的参考书。

《香辛料原理与应用》主要论述了食用香辛料的相关理论及不同香辛料在食品中的功能与应用。全书共分为十一章，包括如下内容：香辛料基本知识；香辛料原料介绍；香辛料的辣味功能；香辛料的被祛臭功能；香辛料的风味功能；香辛料的抗微生物功能；香辛料的抗氧性；香辛料的药理作用；香辛料的安全性和检测；香辛料在调味料和作料中的应用。《香辛料原理与应用》内容理论联系实际，论述深入浅出，可切实指导生产与操作。 《香辛料原理与应用》可作为香精香料从业人员、食品生产与加工的技术人员、产品研发人员的技术参考用书，并可作为大专院校相关专业师生的参考用书。

《全国纺织行业管理创新成果经典案例之二（2016-2018）》是靠前专门针对纺织行业管理创新成果的案例集锦，是在开展评选“全国纺织行业管理创新成果大奖”活动的基础上，精选其获奖的20家纺织企业案例汇编成集，希望据此能够进一步总结和推广纺织企业管理创新经验，促进企业的创新发展，引导企业深化改革，全面提高企业管理现代化水平，推动中国式企业管理科学体系建设。

《香辛料原理与应用（第2版）》主要介绍了以下内容：香辛料基本知识、常规香辛料、辅助型香辛料、香辛料的辣味功能、香辛料的祛臭功能、香辛料的着色功能、香辛料的风味功能、香辛料的抗微生物性、香辛料的抗氧性、香辛料的药理保健作用、香辛料质量标准及相关法规条例，并介绍了香辛料在调味料和作料中的应用。《香辛料原理与应用（第2版）》适合食品生产与加工技术人员、香料和风味料生产和应用人员、烹饪学校师生、食品行业管理人员等阅读参考。

关丽著的《服装款式大系（女上衣款式图设计1500例）》图文并茂地介绍了上衣的起源、特征、分类以及经典上衣款式，汇集一千多例上衣流行款式，确保其实用性和时尚性；以上衣廓型分类，便于学习者款式查找和借鉴；绘图规范，易于版师直接制版；单独罗列出上衣的领子、袖子等部位的精彩细节设计； ，采用彩色款式图表现上衣的系列款式整体着装效果。 本书以服装企业设计人员、服装专业院校师生为读者对象，尤其适用于职业院校服装设计与工艺赛项技能大赛的参赛者，是企业、学校 的服装款式工具书。