《养生蔬果汁》共分为六部分,一部分主要介绍在家自制蔬果汁所需的工具及喝蔬果汁的一些注意事项;第二部分主要介绍了自制蔬果汁常选用的37种蔬果;第三部分介绍了12类保健蔬果汁,如消暑解渴蔬果汁、增强免疫力蔬果汁、健脑益智蔬果汁等;第四部分主要介绍了常见病调理蔬果汁,如治疗感冒、咳嗽、便秘、口腔溃疡等疾病的蔬果汁;第五部分介绍的是适合全家人饮用的蔬果汁,包括适宜老人、儿童、孕产妇等特殊人群饮用的蔬果汁;第六部分是专为爱美女性提供的蔬果汁,包括美白护肤蔬果汁、补血养颜蔬果汁、纤体瘦身蔬果汁、除皱祛斑蔬果汁。
《药酒大全》较为详细地收录了古今常用药酒验方,每方均按配方、制法、用法、功效依次介绍,特殊情况还附有禁忌说明和附记。以利广大读者运用合适的药酒防病治病、保健强身。本书内容丰富、实用,适于各级医务人员、医药院校师生、药酒生产研制人员和广大群众阅读参考。
懒得做运动,受不了断食,究竟有没有让美味和苗条轻松兼得的好办法? 让这本书告诉你解馋还不发胖的秘诀。精心搭配低热量、高营养的多种食材,选择更加简单又健康的烹饪方式,无须花费太多时间,就能做出美味、营养又低卡减脂的家常菜。书中的每一道菜谱还贴心搭配了热量表,让你不用计算就能对热量摄入了如指掌。 从今天开始,对自己好一点。吃好、吃对每一餐,让身体更轻盈。
一个土生土长的四川文人娓娓讲叙几十年川菜生活的个中体味。令人从容品味厨房里的点滴、顿悟菜谱中的江湖人生以灶头和案头的无双工夫,道尽一个菜系的野性与优雅。令人从容品味厨房里的点滴顿悟,菜谱中的江湖人生。川人喜欢的辣,是辣椒的辣,虽然,湘,黔,滇诸省也嗜辣椒,但是,吃法单一,未能与百味相融,生不出层出不穷的千香百味来。善食者善素,那些吸收了大地之气,在阳光雨露中生长而出的菜疏,才最能让清凉的韵味淋漓尽致。
本书的配方由十章组成,从活力“早餐”到“自制特色食品”有109道菜肴,其中许多菜肴都有不同的吃法,列出每道菜特点,是否无麸质、无精糖或无糖、无大豆、无坚果、无谷物或无油,以防误食易致敏食材。因此你完全可以根据自己的喜好从不同章节中挑选不同配方,从而定制一份专属你的菜单。不管你是一位纯粹的素食主义者,还是仅仅想在一周中吃几顿素食的人,相信这本书中的配方都有利于你的身体健康,也有利于你摄入均衡的营养,点燃你对素食的热情!
在《学徒面包师》中,彼得和大家分享了他最近取得的成果,其中既有他从很多法国面包店中吸取的精华,也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔?普瓦拉纳和菲利普?戈瑟兰在内的巴黎最为的烘焙师身上汲取知识(后者的老面包掀起了法棍烘焙的革命),并在课堂上向学生们“传道”,教授经典的面包烘焙十二步。对此,书中不清晰的讲解,还附有100多张步骤分解图片。 在动手制作了书中介绍的50种全新主配方的经典面包之后,你会对烘焙有了新的发现。这些经典面包包括纯朴的夏巴塔(一种带脆皮的意大利面包)、亲切的法式乡村面包、传统的纽约贝果,还有本书的压轴之作——的彼得配方老面包。彼得一直不断地将科学知识、先进技术和食品历史融合起来,提炼为一种大家都可以获得的资源,并使它如同你烘焙的面包那样饱