盘饰是利用多种手段对菜点进行装饰，可提升菜点的审美价值和经济价值。本书介绍了拼摆饰件、雕刻饰件、面团饰件、糖艺饰件、巧克力饰件、果酱画饰件六大板块的盘饰知识，包括原料的选用、饰件制作的方法、饰件细节的修饰技巧、色彩的搭配，后将各种饰件配合花草、水果等辅助材料通过一些巧妙、新颖的构思整合为一幅幅精美的画面。书中步骤清晰，简单易学。本书适合餐饮行业厨师、烹饪相关专业师生参考，也适合烹饪爱好者自学。

Suzhouisacityofgaroens,silkanopoetsthatnascaptivatedtheimaginationofChinaandtheworldforcountlesscenturies.Fromitsoriginsinancienttimestothedevelopmentandrenovationsofrecentyears,ithasremainedasourceofinspirationforvisitorsandresidentsalike.SuzhouBasicstellsthestoryofthismagicalcity,coveringeverythingfromitsmostfamedattractionstoitshiddengemsandsecretlegends.

该书是一本适合职业院校智能楼宇专业选修课的教材，既可作为智能楼宇管理行业门禁技术的科普读物，又可作为一本学习智能门禁技术的入门书。作者为了拓宽学生对门禁系统的知识面，从智能楼宇到智慧校园、智慧交通，从门禁技术基础入手，按照行业要求接轨门禁应用技术，精选典型的门禁实例组织编写了八个教学项目，由浅入深，完整展现门禁系统技术的特点和变化，能激发学生的学习兴趣。

忘掉旅行清单吧！跟随内心的声音，以漫游的姿态，开启城市漫游、户外徒步、火车旅行、漂流与骑行、自驾旅行……走到哪算哪，所遇皆惊喜。“漫”是一种态度，但不是旅行的全部，我们倡导“漫”中有序，用不同的交通工具丈量和感受世界，让旅行认知自然生长，邂逅大千世界不为人知的美丽，收获内心的平静。

对于人生在世有什么意义，每一种文化都有着独特的答案。在《跟着人类学家漫游：探寻“边缘”文明》中，作者带领我们踏上世界“边缘”之旅，向我们展示了诸多不一样的智慧。在波利尼西亚，我们跟着航海家出海远航，他们的祖先远在公元前10个世纪就在太平洋上定居；在南美洲丛林，我们与一个失落文明的后代相遇；在澳大利亚，我们试着了解当地原住民的精妙哲学，他们是首批出走非洲的人类；在尼泊尔，我们与一位已经过了45年隐居生活的智者不期而遇；最终，我们来到加里曼丹岛，看到东南亚“最后的雨林游猎民族”在为他们的传统生活争取一线生机。理解这趟精神之旅所挖掘的事物，将是我们在21世纪的任务。在我们这个时代，核心的挑战是如何重新学会欣赏通过文化表现出来的人类精神多样性。否则，我们的世界恐怕将会进一步同质化，变得平淡

本书分为单词篇、词缀篇、词组篇、常用句子篇、语法篇及商函写作篇，以近十年来浙江省单招单考外贸类专业课程外贸商函的试题为依据，总结分析考试要点和难点要求。考虑到中职学生的特点，将知识进行梳理和细化，将历年考试真题和巩固强化题相结合，便于学生掌握。

“大观南京”科普丛书（第一辑），一套四本，《南京的山》属于其中的一本。全书通过对南京的山进行介绍，包括现存基本状况、历史渊源、文化象征等，讲述南京依靠得天独厚的山水条件和历史底蕴。山是南京独特的文化符号，见证了这座城市的兴衰沧桑与历史变迁。“江南佳丽地，金陵帝王州”的南京，无论自然还是人文，山的权重可想而知；“兴废由人事，山川空地形”的南京，山的文化表达、山的历史鉴戒，又可谓异常丰富、相当深刻。这本书汇聚了古往今来、灿若繁星的南京的山，结构完整，语言优美，反映了南京地方文化的传承、演变与发展。

在生活中，我们总是频频面对拜访陌生环境的需要。初入职场的新人要面对陌生的领导、同事，推进工作的职场人要面对陌生的客户，开拓市场的生意人要面对陌生的合作方、投资商……面对陌生的环境，人总是会下意识忐忑不安、不知所措，但其实陌生拜访并没有你想象的那么可怕。做好心态和技术上的准备，深刻领会社交的艺术，落实9个步骤，让你告别无法快速“破冰”的尴尬，敢于陌生拜访的人先征服世界。

本书通过丰富详实的旅游攻略，让你的旅行能变得轻松和深入。文前速读山西版块从爱上山西、山西概览、读懂山西这3个版块进行编写，这能让读者对所去目的地有一个初步的感官印象。文中从太原及周边、晋中古城大院、大同及周边、临汾和运城、长治和晋城这5个章节进行编排，每个章节都精心甄选目的地热门且值得游览的景点，配以精美的景区手绘图，采用亲历者的真实旅行经历和感受进行编写，为读者在目的地的游览、交通、美食、购物、娱乐等提供全方位完美解决方案。

《漫步北京中轴线》由中国地图出版社出版

本书具有如下特点： 1.案例贴近实际，理实一体化。以一家小型制造业企业1个月的经营活动为主线组织实训教学，业务内容遍及小企业会计业务中的典型工作任务，按实际工作流程开展，可同步进行会计手工记账和会计电算化做账，让学生从两方面来掌握企业经济业务的处理，做中学、做中教，提高其对企业会计工作和财务软件整体结构的认识，提高会计实践能力和专业判断能力。 2.结构合理，方式灵活。整个实训案例资料分七个部分。部分是企业情况，主要说明企业的基本情况、业务处理流程、采用的会计政策和核算方法。第二部分是会计手工实习要求，可设置出纳岗、会计A岗、会计B岗、会计主管岗4个实习岗位进行分岗实习或者通岗实习。第三部分是经济业务，以真实的业务单据描述企业1个月的经济业务。第四部分是会计电算化实习要求，可设置账套主管

本书以项目任务形式编写，以行业相关核心岗位所需的理论知识和操作技能为主，对城市轨道交通车站设备相关知识进行了阐述。本书主要包括轨道交通车站认知、车站自动售检票系统、车站消防系统、环控及给排水系统、低压动力照明系统、站台门系统、自动扶梯及电梯系统等项目，每个教学任务均包含任务实施，教材内容理论联系实际，让学生真正掌握相关知识内容。

郊野探险、团建踏青、家庭露营、户外爬山、极限运动……远足的人生，一半是山川湖海，一半是健康平安。 专为普通人定制的户外生存手册，解决旅行、探险、野营、徒步、登山、野外生存中的众多难题！ 内容翔实，应有尽有：紧急避险、医疗急救、工具制造、方向辨别、天气判断、避身所搭建、发送求救信号…… 不讲空话套话，只讲干货硬货，重点归纳，详细图解，操作性极强。

《十朝都会——南京通关文牒》是一本展示南京名胜古迹、秀色美景、经典建筑的打卡集章本，意在向广大读者展示南京城丰富的自然和人文景观以及深厚的文化底蕴。全本以折页的形式，分页展示14个具有代表性的景点，并配有南京城景点手绘地图，一本在手，畅游南京。每个景点配有与之相关的文字介绍，从景点特点到历史渊源一应俱全，短小精悍，图文并茂，既为游客们提供了游玩南京的旅行指南，又以集章的“通关文牒”形式，保留美好的记忆，具有收藏价值。

本教材作为现代学徒制双主体育人的系列教材，充分体现了校企合作的特点，立足青岛本土旅游资源，融入文旅融合理念，突出“任务主线、学生主体、实践主导”的“三主”设计思想，引导学生在学中“做”，在做中“学”，旨在提高学生的综合职业素养和一线“实战”能力，为未来职业发展奠定基础。 本书共分三个模块：基础模块、专业模块和拓展模块，以任务驱动法为主要教学方法。通过项目导读、项目建议、任务描述和任务分析等环节，帮助学生逐步实现“学习旅游知识一理解文旅内涵一掌握服务技能一提升职业素养”的能力提升目标。

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西式面点，简称西点，主要指来源于欧美地区的点心，如蛋糕、饼干等。如今，人们的日常生活离不开西点，如生日常吃生日蛋糕、早餐常吃面包等。西点在我国有着广阔的市场，消费人群众多，因此西点行业的发展空间和潜力都很大。西点人才市场需求量的急剧扩大，给西点师这一职业带来了良好的发展空间。编者基于时代背景，结合多年的教学经验，迎合大众对西点的需求，编写了本书，旨在为中职学校烘焙专业学生和社会上的烘焙爱好者提供参考，以便相关人士快速掌握常见西点的制作方法。