如何做出酥脆的牛舌餅、老婆餅? 濃郁鬆軟的脆皮流沙球、綿密古早味蛋糕製作秘訣怎麼掌握? 跟著老師傅的親手配方,搭配上千張步驟圖, 讓你也能重現73道糕點的甜蜜滋味! 懷念的好味道無須再尋尋覓覓,傳承老師傅不藏私的傳統手藝,就能在家重溫古早味點心! 本書特色 ◆詳盡!73道糕點作法+1千多張步驟圖,一看就懂: 作者親自調整配方,分享鉅細靡遺的作法,再搭配1000張以上的步驟圖,讓你一看就懂、一學就會! ◆貼心!製作小秘訣+材料比例公式,輕鬆上手: 重點步驟都有小秘訣的貼心提醒,降低失敗率。還能套用雙糕潤材料的計算公式,輕鬆掌握調配比例的要領! ◆有趣!多元飲食文化的糕餅+有趣的由來典故: 書中收錄新疆特色麵食、山西古法烙製石頭餅以及廣東小吃糖不甩 還有流傳久遠的三眼糕,乘載一段
重新理解與信任你的身體,在自然無傷的生產中成為母親。 什麼是順勢生產? 「順勢生產」一詞源於英文「Gentle Birth」,主張在以母嬰安全為最重要考量的前提下,尊重媽媽與寶寶之間的互動,以低醫療介入的方式陪伴媽媽與寶寶,保護寶寶初次生命經驗之餘,也使生產成為一個讓生命更圓滿的歷程。 阿萍醫師認為「自然的無痛生產」並不夢幻,端看是否有能力解構現代生活方式造成的身體扭曲。她說:「聽過『生產像解一坨大便』嗎?什麼時候解便會疼痛呢?如果解便不會痛,那麼生產就不應該疼痛,頂多就是一種『屎在滾』不自主想用力的感覺。」 好孕助產所團隊自二○一五年成立至今已累積近三百例個案,建立起一套完整助產師與醫師共同照護模式,從產前的身心靈調養到產後的延遲斷臍、母嬰持續肌膚接觸 即便最終需要剖腹,都曾
30種套餐,100道日本家常菜, *詳盡的示範步驟, 大原惠子老師不藏私教授, 新手也能輕鬆做出*道地溫暖的日式家庭料理。 隨書贈送 《渡邊麻紀的湯品與燉煮料理》 由 日本藍帶廚藝學院名師渡邊麻紀親自傳授, 讓你從前菜、湯品、主餐,到燉煮料理, 輕鬆完成**美豪華日式套餐。 加值不加價, 一次擁有2本*經典道地的日本料理食譜。 《惠子老師的日本家庭料理》 奈良出身的大原惠子老師,自小便喜歡上為家人做菜的感覺。來台定居十多年,對她來說,在廚房重溫媽媽的手藝,就是治療鄉愁的良藥。 熱騰的鮭魚昆布芽炊飯,炸得酥脆的雞塊、可樂餅,日本人在女兒節或慶祝日都會做的五目散壽司、以及每年夏天都會吃的山藥泥麥飯 不論是 豬肉薑汁燒、茶碗蒸、玉子燒 等經典料理,亦或 沙拉涼麵、煮物漬菜 ,惠子老師以詳細的解