《水稻遗传学和功能基因组学》系统地阐述了水稻经典遗传研究，分子遗传学研究与基因组研究的理论基础、实验方法、研究方法、研究进展以及发展方向。《水稻遗传学和功能基因组学》共分6篇：篇从丰富的水稻遗传资源着手，论述了遗传规律分析方法及重要基因的遗传特点；第二篇论述了近二十年来掀起的DNA分子标记技术，及其在基因／QTL定位和品种改良中的应用；第三篇介绍了遗传图、物理图的构建及全基因组测序的策略，展现了水稻籼、粳二个亚种的全基因组测序的分析结果；第四篇从创建水稻突变体库的方法入手，论述了当前最热门的基因图位克隆和功能分析及一些重要基因的克隆；第五篇为生物信息学在水稻功能基因组学研究中的重要论述；第六篇介绍了水稻转基因技术、方法及其在品种改良中的应用。 《水稻遗传学和功能基因组学》可供遗传
本书以育种方法的发展历程为经线，以育种方法在各类植物改良上的应用为纬线，按照育种的基本环节将全书分为四篇。育种基础篇包括植物育种的繁殖生物学基础、遗传学基础和分子生物学基础；创造变异篇囊括基因资源发掘、有性杂交、体细胞杂交、诱发突变和转基因等各种发现、创造变异的方法；鉴定选择篇介绍了育种选择的一般原理、植物形态发育、产量、品质、抗性等各种性状的鉴定选择方法以及细胞水平、染色体水平和分子标记水平的选择方法；育种综合篇包括育种目标和育种平台、育种程序、品种审定和保护、种子生产等章节。本书对植物育种学相关的研究成果进行了全面系统地分析、归纳和整理，充分反映了现代植物育种学鲜明的时代特色和丰富的科学内涵。本书不仅适合农林、医药、能源等植物育种研究人员、研究生阅读，也可供植物遗传学、
我国饮食文化有着悠久的历史，其中辛香料在饮食烹调中起着关键性的作用。我国“十五”国家科技攻关计划——“特产资源高效利用与产业化研究”项目和“十一五”国家支撑计划——“农林特产资源高效开发利用技术研究”项目中均将辛香料资源研究列为重点课题。 在进行这些课题研究的同时，广泛收集国内外资料，汇集成本书。本书共收载了辛香料134种，涉及的植物种类200余种，每种辛香料从植物种类、生态环境、利用简史、现代利用状况、产品开发、综合利用、标准化和栽培技术要点等方面作了比较全面的介绍。目前它是我国一部系统的全面介绍辛香料方面的专著。 该专著适合从事辛香料种植业、加工业、贮运、销售及烹调的专业人士、科技人员、管理人员和爱好者阅读。对有关高等院校师生和科研院所科研人员亦有参考价值。
本书以鲜食与爆裂玉米为主体，以育种和栽培为重点，除前言外，共设15章。至第三章是概括性撰述，概要介绍了玉米品种类型，鲜食与爆裂玉米生产现状和发展趋势；论述了玉米起源和鲜食与爆裂玉米的形成和遗传基础；阐明了鲜食与爆裂玉米的育种目标、种质资源和育种途径。第四至第七章，从品种演替，育种目标，品种选育方法等方面分别对甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、笋玉米予以专述。第八章是过渡章，从栽培生理的角度论述了生育过程中的水分代谢、碳代谢和氮代谢。第九至第十一章属耕作栽培范畴，包括播期类型，单作，多作种植，轮作与倒茬；品种选用，隔离种植，选地与整地，播种技术，运筹肥水，田问管理技术，收获；保护地栽培技术包括育苗移栽和地膜覆盖等内容。第十二章内容主要是病虫害防治。第十三章分别撰述了鲜食与爆裂玉米的加工
《中国棉花品种志》是介绍中国各个历史时期棉花品种的专著，曾于1981年出版了册。《中国棉花品种志（1978～2007）》是第二册，开始编著于2001年。在中国主产棉省种子管理站、棉花科研和教学单位的帮助和支持下，全书经多次校对、修改和完善，现在终于正式出版了。 《中国棉花品种志（1 978～2007）》编入了中国改革开放30年来（1978～2007）选育的1016个棉花品种和重要种质，主要包括各产棉省审定品种739个，国家审定品种l 30个，育种品系和种质系共109个（其中陆地棉99个，海岛棉10个），以及册《中国棉花品种志》漏编的陆地棉品种（系）38个。 本书由概述、产棉省（区）品种介绍、品种目录素引、参考文献、附录和部分棉花品种照片组成。概述部分主要叙述《中国棉花品种志（1 978～2007）》背景，包括20世纪中国棉花品种改良经历6次品种更换的情况、1978
本书主要介绍如何使汉麻丰产、优产，以及如何进行初加工更利于后期的综合利用，具体内容包括汉麻的起源与发展、汉麻的品种及特征、汉麻的遗传育种、汉麻的种植技术、汉麻播种与收获机械、汉麻复合材料加工技术、汉麻籽加工技术等。 本书理论联系实际、内容丰富、涵盖面广、浅显易懂，对汉麻种植和初加工产业具有很强的指导意义，可供汉麻种植、加工行业的技术人员和研究人员阅读，也适合汉麻的种植户及关注汉麻产业的有关人士参考。
本书主要介绍如何使汉麻丰产、优产，以及如何进行初加工更利于后期的综合利用，具体内容包括汉麻的起源与发展、汉麻的品种及特征、汉麻的遗传育种、汉麻的种植技术、汉麻播种与收获机械、汉麻复合材料加工技术、汉麻籽加工技术等。 本书理论联系实际、内容丰富、涵盖面广、浅显易懂，对汉麻种植和初加工产业具有很强的指导意义，可供汉麻种植、加工行业的技术人员和研究人员阅读，也适合汉麻的种植户及关注汉麻产业的有关人士参考。
“蔬菜”是一个很庞杂的作物种群，是一类极具开发利用价值和关系到国计民生的重要经济作物。中国栽培的蔬菜作物资源分属50个科298个种（包括亚种、变种）。由于繁杂多样的品种和类型在不同地区又常有不同的命名，因而同名异物、同物异名的比比皆是。如何正确地认识和识别每种蔬菜乃是蔬菜生产者、经营管理者以及科研教学人员的共同需求。 《中国蔬菜作物图鉴》是一部关于中国蔬菜作物种类资源的鸿篇巨制，全面记录了中国丰富多彩的栽培蔬菜作物的形态特征及生态多样性，是服务于蔬菜产业发展和新产品开发的重要基础应用型技术著作。 《中国蔬菜作物图鉴》编研团队以精炼的文字分别介绍了根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、食用菌类、香草类、芽苗菜类及部分野生蔬菜
