本教材是针对21世纪我国农业发展和农业产业结构调警的需要编写的，全书共分毛皮动物生产、药用动物生产、尊禽生产三部分(附相应的实验)，涉及29种用途广、经济效益两的特种动物。 本教材介绍了各种动物的生物学特性、繁殖技术、饲料与饲养标准、饲养管理、产品初加工技术等，是动物生产学重要的组成部分。 本教材注意选择了不同地区有代表性、数量较多、养殖效益较好的动物种类，因此，各校可结合实际选择适宜当地养殖的动物种类重点讲授，酌情调整讲授内容和学时。 本教材可作为特种动物、畜牧专业的教材，亦可作为教学、科研单位和生产一线专业技术人员的参考书。
本书由甘肃农业大学动物科技学院专家编著，旨在指导养猪专业户正确解析和应用猪的饲养标准和常用饲料成分表。内容包括：猪饲养标准的解析与应用，猪常用饲料成分表的解析与应用，猪配合饲料配方设计，猪配合饲料及其制作，猪配合饲料的质量管理。解析清晰，表述通俗，适合中小养猪场、养猪专业户及中小饲料厂学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。
《猪的营养(第2版)》在原书的基础上作了较大幅度的补充、修改和完善，吸收了广大读者的建设性意见，基本反映了我国猪营养发面近10年来取得的研究成果。20世纪90年代以来，猪的营养研究经历着又一个快速发展时期，随着新技术的广泛应用、科学管理方法的普及，以及畜产品流通大市场的形成，我国养猪业有了突飞猛进的发展，与此同时，我国的广发科研人员在养猪研究方面也陆续取得了一批世界一流的科研成果，在国际猪营养研究领域中，开始占有一席之地。
