欧咪伽-3（ω-3）脂肪酸是什么？如果这个问题在两年前提出，相信很多人是无法回答的。但是随着著名的科学家、营养学家，美国的欧咪伽健康之母阿尔特米斯·西莫普勒斯教授揭示出ω-3脂肪酸的神奇功效之后，ω-3脂肪酸才渐渐被人们所了解。 为了正确、科学地普及ω-3脂肪酸的知识，作者用深入浅出的写作方法，对人类所接触的脂肪及ω-3脂肪酸进行了全方位的诠释，通俗易懂、引人入胜。使读者在轻松的阅读中，获得丰富的ω-3脂肪酸的知识。因此，本书是一本值得一读的科普作品。科学家惊奇地发现，人体一旦摄入足量的ω-3脂肪酸之后，那些致命的疾病症状就会明显消失，直至痊愈。原来，ω-3脂肪酸能有效地阻止肝脏中脂蛋白的合成并促使脂蛋白的代谢，从而达到降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管病发生率大为降低。除此之外，
全书分为部分、第二部分和附录。部分介绍食品生物化学实验原理和实验技术，共三章，全面扼要地介绍了层析分离技术、电泳技术等生化实验方法的基本原理，另外还介绍了生物活性物质纯度分析方法及活性检测技术。第二部分介绍食品生物化学实验，共两章，选编了37个实验，涵盖了糖类、脂类、酶类、蛋白质等营养成分及天然活性物质的分离制备、分析检测及功能特性研究等方法与技术。实验内容除了单元操作之外，还增加了综合设计性实验，由浅至深地培养学生掌握更多的研究方法和技术。本教材不仅注重加强学生基本实验方法和技能的训练，还引进了新的生化实验技术，更多的是结合食品领域相关的实验方法和手段。附录包括实验室规则、常用数据表等，供读者参考以及学生独立完成实验。 本书可供综合性大学、师范和农林院校食品相关专业的本科
《公共卫生与预防医学导论》在总结医学生相关课程教学经验和征求医疗卫生机构专业人员意见的基础上。全面系统地介绍了医学学科构成，公共卫生与预防医学学科的定义、特征、研究对象、工作职责，以及公共卫生与预防医学专业人才应该具有的核心知识和技能。以帮助医学教育工作者、医学生、医务人员准确认识公共卫生与预防医学学科的定义和职能。 《公共卫生与预防医学导论》共九章，囊括了医学学科构成，基础医学、临床医学、预防医学和公共卫生的关系，公共卫生与预防医学的定义、职能和培养方案，以及公共卫生与预防医学学科核心知识体系等主题。
本书由解放军总医院营养科（301医院营养科）专家编写。针对肾病的相关特点，依次介绍不同类型肾病的营养需求以及临床营养治疗要点，细分肾病人群类型并分别说明各类肾病的营养需求，甄别常见的人们对肾病饮食的认
本书共分8章，由问答形式，结合图表，介绍预防接种的共性问题和常见问题，如接种前的准备、不良反应的应对，着重展开介绍33种疫苗的常规接种程序和注意事项，并提炼门诊10余年来家长们的真实咨询案例，给予专业答复，内容全面、脉络清晰。同时，本书结合我国预防接种政策、制度以及当下的新冠肺炎疫情，提到了推迟接种后如何补种的相关问题，让家长们信得过、读得懂、用得上。这是一本值得每个家庭拥有的预防接种知识读本。
全书共9章，介绍了电离辐射剂量学和辐射防护的基本物理量、电离辐射致生物效应的基本原则、电离辐射防护与辐射源安全法规标准等内容。
本书系统地论述了海底构造。主要介绍了海底构造学的基础；阐述了洋底地形和地貌、洋中脊、大洋板块的离散边缘、走滑边缘和聚敛(活动)边缘、弧后盆地；对海底构造研究进行了展望。 本书可供海洋地质高年级本科生、研究生，海洋研究院所从事地质和工业部门从事石油天然气水合物的有关研究人员参考。
《全国中等卫生职业教育“十二五”规划教材：健康评估学》紧紧围绕全国卫生职业教育教学指导委员会*颁布的教学计划及教学大纲编写。主要讲述了健康评估的基本知识和基本技能。全书共分为十章。绪论、健康史评估、心理评估、社会评估、身体评估、实验室检查、心电图检查、影像学检查、资料分析与护理诊断、护理病历书写。还有实习指导、技能考核标准、教学大纲和习题参考答案。本教材编写方式新颖，特别针对中职学生的特点以全新的视角突出实用性和可读性。 全书版式活跃、图文并茂、文字精练、言简意赅、重点突出。可供中等卫生学校护理专业、助产专业及其他相关专业使用。
本书基于国家有关新型冠状病毒肺炎的防控、诊疗及其他相关指南编写，对疫情防控经验进行总结，梳理了当前形势下适用于我国广大民众的日常防护措施及注意事项。本书内容包括常识篇、就医篇、生活篇三大板块，以问答的形式对民众关心的热点问题进行了专业解答，从新型冠状病毒肺炎的概念、科学消毒的方法、口罩的使用方法、手套的使用方法到复工复产复课的措施及相关法律问题等，都给出了专业建议，有利于广大群众及时掌握正确的疫情防护知识，增强科学防范意识。
本书较为系统地介绍了与突发公共卫生事件有关的行政法律知识，涉及从事件分级到组织体系，从信息传递到物质保障等方方面面，内容丰富全面，结构清晰明了。 在我国当前所面临的新型冠状病毒肺炎疫情的背景下，本书紧跟突发事件时事动态，特别选取了一些政府、媒体与民众所共同关心、聚焦的问题，如个人发现事件线索的报告流程，事件信息的发布、公示与舆情应对，医疗机构的接诊与病人处置，隔离点的管理，疫情防控下的个人信息安全，公共交通的管制措施，交通工具上的疫情处置，医护人员与医疗用品的运送、运输，物资征收、征用的范围与方式，市场价格的管理与制约，慈善捐赠的渠道，慈善组织的监管，慈善捐赠物品的发放使用等。 本书采用问答形式，而非单纯的说理介绍，其中的提问平实简洁，答案综合多项法律法规，以免读者多方翻找
作者权威，国内外有影响的营养支持专著，引进欧美新理念。 内容全面，列有婴幼儿、青少年及老年等各种营养方式。 不同疾病的营养支持均有介绍，适合临床各科医生及普通读者阅读。
传染病一直以来威胁着人类健康，如何防控传染病也一直是我们所关注的，针对现行社会架构，社区传染病防控成为重点。本书为社区居民传染病防控工具书，由传染病防控技能问答、特殊人群和职业防护问答、疫情后常见心理问答、传染病基础知识问答、居家防控技能问答、户外防控技能问答、社交防护技能问答7个部分组成，旨在普及社区居民传染病防控知识，提高社区居民应对传染病的能力和自我防护意识，提升居民健康水平，助力健康中国建设。本书内容针对性强，文字叙述简洁清楚，图文并茂，适合于大众阅读，对普通大众有很好的传染病科普宣传教育意义。
南美的金鸡纳树曾因一种烈性传染病——疟疾，令世界各个强国明争暗斗；一场始于美国军营的西班牙流感，终夺走了数亿人的生命，这场大瘟疫在未来世界能否卷土重来？末世杀手艾滋病毒是经过了怎样的变异从与人类和谐相处到杀人于无形。人类世界与病毒的对抗从未停止，然而人类往往在克服一座高峰之后，病毒们又以令人惊叹的变异速度重新收复失地，这是一段仍在书写的历史……
卫生服务活动的开展关键靠人力资源，卫生服务整合是以卫生人员整合为前提的。本书以湖北省潜江市开展的 123 卫生服务为研究基础，基于在湖北潜江为期 9 个月的卫生干预活动，通过对湖北潜江农村基层卫生人员提供个性化健康服务，利用电子信息辅助决策，患者信息反馈等三方面的行为态度、主观规范、行为知觉控制等各类行为方式的分析，构建了农村基层卫生人员行为转变机制，解释了农村基层卫生人员行为转变规律，提出关于农村基层卫生人员在综合应用教育、制度化和经济激励等方面的干预策略，并展开干预实验。干预实验的开展，有效促进了乡村两级卫生人员个性化服务行为、信息利用行为和信息交换行为的转变，并验证行为转变机制的有效性。
《医学三字经》，清代大医学家陈修园所著。其小引云：“学医之始，未定先授何书，如大海茫茫，错认半字罗经，便入牛鬼蛇神之域，余所以有《三字经》之刻也。” 《医学三字经》，这一启蒙读物，一经问世，便不胫而走，对后世影响颇大，被尊为启蒙“四小经典”之一。 此次注释，以阐述陈氏原意为主。对于重点部分则于解说中概括或提示。以期为中医院校师生和中医临床工作者提供一本简捷读物。
北京大学全球卫生研究中心自2007年成立之初，便将南南卫生合作作为其研究的重要领域。为了能够积极、高效地整合各相关研究机构在政策及学术方面的优势，推动南南合作领域研究，强化外交、经贸、卫生、社会发展等各学科之间良好的沟通渠道及有效的资源共享机制，相互促进、共同发展，同时为中国全球卫生战略的制定提供全方位的智力支持，全球卫生研究中心在2010年主导建立了“中国南南卫生合作研究联盟”。本丛书便是该中心工作的阶段性小结。本丛书不仅回顾了中国与部分发展中国家卫生合作的历史，还通过大量的具体事例来探讨中国南南卫生合作的潜在领域和途径。
文件单行本，中国政府白皮书。 新冠肺炎疫情是新中国成立以来在我国发生的传播速度*快、感染范围*广、防控难度*的一次重大突发公共卫生事件。在抗击疫情的严峻斗争中，一批医务人员、干部职工、社区工作者因公殉职，许多患者不幸罹难。中国在抗击新冠肺炎疫情的过程中，体现了中国制度的优势，为构建人类卫生健康共同体贡献了中国智慧。本白皮书系统介绍了中国抗击新冠肺炎疫情的艰辛历程、防控与救治两个战场的协同作战、凝聚抗击疫情的强大力量、共同构建人类卫生健康共同体等，有利于国际社会了解中国的立场和态度。
医生和生物学家们都深知，传染病是一个移动的标靶，因为每年都会有新的传染病出现，或者旧的传染病进化出新的形式，而生态和社会经济的动荡则改变着疾病的传播路径。本书通过聚焦疾病进化和生态动力学方法，提供了思考传染性疾病的一般性概念框架，即生态学和进化是回答任何有关特定传染病问题的关键，比如：疾病从哪里来？它在人际间如何传播？为什么有些人比其他人 易感？什么样的生化、生态和进化策略能够被用来对抗疾病？在群体层面阻断传播，还是在个体层面阻断感染 为有效？通过一系列的案例研究，作者以一种清晰的方式介绍了传染病的主要理念、感染的一般性原则和疾病暴发的管理，以及现已成为众多传染病研究核心的进化和生态学方法。
