生活在海岛,是一件值得庆幸的事。先不说四时宏阔的风景、纯净清爽的空气,单是掰着手指数不过来的海鲜就足以令人心驰神往了。 开春 鲜的刀鱼,夏日里的海瓜子,秋风乍起时的梭子蟹,隆冬时节的带鱼,一年四季,都有应时而生的海鲜供老饕们饱口腹之欲。
北京的大都市风貌固然令人流连忘返,然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书,涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面,可以说是北京大自然的“小百科”。其中《海鲜和河鲜》分册,主要包括海鲜和河鲜观察指导、北京常见的海鲜和河鲜与索引三部分内容。海鲜和河鲜观察指导部分主要介绍了鱼、牛蛙、鳖、虾、蟹、软体动物、棘皮动物、海蜇等的结构和观察要点,以及观察注意事项等内容。北京常见的海鲜和河鲜部分主要详细介绍了118种北京常见的海鲜和河鲜的分类类群、形态特征、原产地环境等内容,还有近似物种的分辨要点,水产品的挑选方式及特色烹饪方法等。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的历史故事和物种介
20世纪80年代“蓝色革命”改变了海洋渔业,令它从一种捕捞活动,变得 接近于养殖。而三文鱼的属性也渐渐向其他养殖动物靠拢,进入到动物福利法的保护之内。《成为三文鱼:水产养殖与鱼的驯养》是 本关注三文鱼养殖的民族志研究。作者考察了食品生产工业化的经济背景、人和动物关系的物质性,重点描述构成三文鱼养殖的脆弱而不可预料的关系实践,以及其催生的多种“成为三文鱼”的方式,呈现出人与自然的切面如何在三文鱼的旅途中不断赋形,又塑造着彼此。
本书包含有600种海水鱼及海生生物的高清彩色图谱,并详尽而细致地说明了每一种鱼的身体特点、习性、栖息地等。同时,还介绍了海水鱼水族箱的设置和造景,饲养海水鱼需要准备的设备、工具、食饵及基本饲养、繁殖技巧和方法,并针对海水鱼容易患上的疾病详细介绍了对症治疗方法。除了海水鱼,书中还介绍了在海水鱼水族箱中,可以养殖的珊瑚、水草和其他海洋生物的特征及饲养方法,是一本有指导意义的海水鱼饲养用书。
金鱼可分为大陆金鱼、泰国金鱼、日本金鱼等三种流派,本书以科普大陆金鱼与泰国金鱼为主,不仅仅只是涵盖超过50种金鱼品系的金鱼图鉴,其中 汇整了资深鱼友的养护经验,带你认识金鱼,分辨金鱼花色,并进阶学习金鱼品系鉴赏,解析常见的饲养问题。全书知识覆盖面广,图片精美, 附加有AR技术,读者可扫描二维码欣赏到不同角度的金鱼之美。本书适合对金鱼有兴趣的但未接触过的新手,适合已经开始饲养但总养不好的初学者,适合喜欢鉴赏、收集新品种的老玩家,是一本从入门到进阶都 的金鱼宝典!
我国地域辽阔,可适合养殖南美白对虾的区域广,养殖模式也多种多样,以工程化程度较高的高位池养殖、滩涂池塘养殖、河口区土池养殖为主要模式,还有鱼虾贝复合养殖、盐碱地养殖等模式,各种养殖模式既有共性技术,又有不同的专有技术。为了使各地的养殖从业者因地制宜地开展南美白对虾的健康养殖生产,文国樑编著的《南美白对虾高效养殖模式攻略》针对各种养殖模式的特点,总结了养殖生产实践中的一些经验,结合了优选的科研成果,提出建立了优选、易掌握的实用技术,目的是指导广大养殖从业者掌握和运用健康养殖新技术。
小龙虾,学名克氏原螯虾,为全球产、销量优选的淡水虾类之一。受加工业与餐饮业的带动,我国的小龙虾养殖产业已呈蓬勃发展之势。周凤建、强晓刚、单宏业编著的这本《小龙虾高效养殖与疾病防治技术》总结了小龙虾养殖发展较快的苏、皖、鄂等地区优选养殖经验,以“专塘繁育、计数下塘,清塘、环境再造,制度调整,适时销售”为主线,详细地介绍了小龙虾繁殖、养殖技术等近期新成果。内容翔实,注重实用;文字简练,通俗易懂。是小龙虾养殖户较为理想的生产指导用书,也可以作为教学、推广及职业培训教材。
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蛤蚧的生物学特性、蛤蚧繁殖特性、蛤蚧养殖场地、蛤蚧的饵料、蛤蚧的饲养管理、蛤蚧病害防治、蛤蚧加工利用、蛤蚧鉴别,共八个部分。全书概括了我国近20年来人工养殖蛤蚧的经验,技术可靠,科学实用。适于蛤蚧养殖专业户、蛤蚧养殖爱好者和基层畜牧兽医科技工作者阅读参考。
这本《南美白对虾安全生产技术指南》由文国?、李卓佳主编,本书以安全生产管理为主线,详尽介绍了南美白对虾的产地、特色与生物学基础,南美白对虾养殖业的发展与现状、养殖模式、对虾养殖质量安全管理,以及选址要求与设施建造、虾苗孵化、放养前准备、虾苗标粗、饲料安全与精准投喂、养殖水环境安全调控、养殖病害综合防控和养殖安全生产技术等。《南美白对虾安全生产技术指南》适合于广大对虾养殖从业者、大中专院校师生、水产科技工作者使用。
本书介绍了食用蛙的人工养殖关键技术,内容包括食用蛙的应用价值及市场前景、食用蛙家庭养殖场的筹建、食用蛙的营养与饵料、食用蛙动物活性饵料的采集与培育、牛蛙、林蛙、石蛙、虎纹蛙、美国青蛙、食用蛙的病害防治、食用蛙场筹建的成本核算及预计收益、典型案例分析等。内容丰富详实、浅显易懂,技术科学、实用、可操作性强,适合蛙类生产经营工作者、水产科技人员和农业院校相关专业师生阅读参考,也可作为实用技术培训的教材。
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