随着我国工业化进程的加速、产业结构的调整和升级，数控技术在现代企业中大量应用，使制造业朝着数字化的方向迈进。同时经济发展对高素质技能人才的需求不断上升，当前急需一大批能够熟练掌握数控系统维护保养的基本知识和技能的高素质人才。 本书共分五个章节，阐述典型数控机床的维护和保养的内容与方法；常用数控系统的原理及选型；数控机床位置检测装置的原理构成及选用、数控机床主轴伺服的组成及选用以及机床PLC的原理及选用。本书编写力求少而精，突出基本知识和基本技能的培养，条理清晰，便于学习，主要特色为： 1．本书由 常用的典型数控系统为载体进行编写。 2．内容涵盖了数控系统的各个组成部分，既考虑每块内容的独立性又考虑系统的完整性。 3．每章内容都从原理介绍到如何正确选用，逻辑清楚、明了。 4．本书图文并茂，简

本书是中等职业教育服装制作与营销专业国家规划教材第二版。本书从岗位实际出发，合理安排学生应具备的知识，结合近年来服装营销领域中涌现的新理念、新方式、新渠道，紧跟行业发展，体现时代特点。全书共分十一章，内容包括：服装市场营销概述，服装企业营销观念及组织体系，服装市场营销环境，服装消费需求与购买动机，服装市场竞争者研究，服装市场调查与预测，服装市场细分、目标市场选择及市场定位，服装产品策略，服装价格策略，服装销售渠道策略，服装促销策略。本书采用情景导入式写作方法，坚持“做中学、学中做”的指导思想，增加了典型的案例，重视实践和实训环节，强化学生的实践能力和职业技能培养，使教学更具操作性和趣味性。本书除可作为中等职业学校服装制作与营销专业学生用书外，也可作为服装爱好者自学及岗位

本书概述了生物化学的基本内容，并介绍了与食品营养质量和感官质量有关的化学及生物化学知识，内容包括：糖类化学飞脂类化学、蛋白质化学飞核酸化学、酶、维生素和辅酶、新陈代谢、营养学、食品色香味化学、嫌忌成分等。 本书可供轻工业中等专业学校食品工艺专业教学用，并可供有关科技人员参考。

本书主要介绍棉纺的基本知识，概述棉纺原料的基本性质和选配，并介绍以国产FA系列棉纺设备为主的各工序设备与工艺以及新型纺纱方法等。本书为各类纺织中专学校的教材，也可用作纺织企业技术培训班教材，并可供纺织企业技术人员参考。

本教材内容分为服装样板制作与服装推板两部分。 服装样板制作部分明确规范了服装结构制图向服装样板转化过程的制作要求。 服装推板部分又分为推板基础知识和款式推板。推板基础知识包含了推板的原理和推板的计算方法。 款式推板作为教材的核心内容，分为裙子、裤子、四开身上衣、三开身上衣、领袖变化五大类推板，每一大类又分为基本款和变化款。 本教材由孔庆（杭州市服装职业高级中学）任主编，黄英审稿。 第三版 修订思路 1 教材体系不变。 2 第1章服装样板制作内，在原有的手绘图示傍增加实际样板的照片，以增强直观性。 3 服装样板制作与推板的技术方法，比较规范，常规款式方面不做修改。 4 根据服装行业发展趋势，增加时装变化款式的推档。

本书内容包括食品样品的准备及数据处理，食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中常见有害物质的测定、微生物学检验、农产品的品质、农产品保鲜与加工质量安全及管理。

本书内容包括食品样品的准备及数据处理，食品营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中微量元素的测定、食品中常见有害物质的测定、微生物学检验、农产品的品质、农产品保鲜与加工质量安全及管理。

本书是中等职业学校服装设计与工艺专业国家规划教材《服装工艺》的配套练习册。习题的编排以教材的章节为序，每章题型一般包括：判断题、选择题、简答题、制图题、实践操作题；另外还配有模拟试卷，全部习题均附有答案。所列习题基本覆盖了教学内容，有助于学生掌握《服装工艺》的理论知识和操作技能，题型规范，符合教学大纲要求。习题与模拟试卷参照了劳动部门、行业部门关于初级工、中级工技术鉴定证书的考试要求，有利于学生获取职业资格证书。为使学生更好地学习和掌握课程盼内容，本练习册还制作了教材配套的电子教案，旨在改变传统的学习方式，使本课知识的学习更加直观，生动。本书既是《服装工艺》的配套习题集，又可作为等级考试的复习训练书。

本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书概括介绍了食品冷藏的基本原理，详细介绍了肉类、水产品、果蔬等食品的冷藏方法以及它们在冷藏过程中的变化，重点介绍了冷冻调理食品的加工技术。本书还介绍了国内外食品冷藏与速冻方面的先进技术、*科研成果等。书中附有大量图表和复习题，以便帮助学生或其他读者更好地学习、掌握本书内容。 本书是编者在多年从事职业技术教育和食品冷藏以及速冻食品生产实践的基础上，为实现以就业为导向、以技术应用为特色、以食品冷藏技术为主线而编写的一本适用于中等职业学校食品加工技术、食品卫生检验、食品质量与安全等相关专业学生学习使用的教材。该书也适用于食品冷藏企业、速冻食品生产企业的从业人员培训或自学时使用。

本书根据原化工部颁布的化工技工学校非电类专业《电工学教学大纲》编写。 本书内容包括：直流电流、电与磁、正弦交流电路、变压器与电动机、低压电器和基本控制线路、输配电及安全用电、晶体二极管及整流滤波电器、晶体三极管及放大电路，共八章。 本书可作为技工学校二、三年制非电专业教材，还可作为成人中专、职业中专、职业高中非电专业教材及初级电工的培训教材，也可作为自学用书。