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“自然酒并不是新事物，葡萄酒本就是自然酒，但是不知为何，现在自然酒却变得弥足珍贵，令人扼腕！” 如今，葡萄酒已日益远离“自然”，葡萄园里大量使用农药，酒窖中过度使用二氧化硫与添加剂，特定的风味和色泽都能轻易实现……但仍有一小群人，相信“好酒需自成”，他们遵从自然的法则耕作、酿酒，排除万难，将大自然的活力与最纯粹的风土灌注瓶中。 如果你在意入口之物，想试试独特的风味，或是热衷于深巷好酒，请务必翻开本书，葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将指引你找到“自然酒”，而它定不会令你失望。

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本书为介绍福鼎白茶的普及性知识读物，分为白茶密码、茶之原乡、茶乡情怀、茶缘人生、风土轶事五章。作者通过实地考察、调研访谈、文献资料整理等方式，以学术的严谨、科普的角度、文学的笔调来书写茶文化；以故事为主线穿插介绍福鼎白茶知识，包括福鼎白茶的人文地理、茶叶历史、制作工艺、茶艺茶道、茶俗茶礼、茶人茶事、茶叶贸易、民间故事等内容。

自唐代陆羽撰写的世界部茶学专著《茶经》问世以后，一千多年来，大量茶学著作不断涌现，其中介绍茶叶种类及采制方法的，有《茶录（宋·蔡襄）》、《茶品要录（宋·黄儒）》等；介绍烹茶技术的，有《汤品（唐·苏廙）》、《茶寮记（明·陆树声）》等；还有介绍煮茶及饮茶用具使用规则的《茶具图赞（宋·审安老人）》；就连论述泡茶用水，也有《煎茶水记（唐·张又新）》、《煮泉小品（明·田艺蘅）》、《水品（明·徐献公）》等书专门介绍。这些著作是我国劳动人民遗留下来的宝贵精神财富，极大地丰富了传统茶文化宝库。直至今日仍是茶学研究者案头推荐的重要资料。此书汇集、出五十种茶学专著，奉献给读者，以供制茶工作者和茶艺爱好者参考。