《一双筷子吃四川》以作者九吃20多年吃遍四川的经历为主线,记录其用脚步丈量美食距离,用嘴巴品味餐桌风景,为读者介绍了四川各地的特色饮食、风土人情,展现四川美食的多样性。书中将寻味地点分为川西(成都、眉山、雅安),川东(达州、巴中)、川南(乐山、自贡、宜宾、内江、泸州)、川中(资阳、遂宁)、川北(德阳、绵阳、广元、南充)和攀西(凉山、攀枝花)五大板块,内容不以写店为主,而是突出四川美食的风味特色,探寻美食背后的故事,可以说这是一本涵盖了四川民间美食、物产与人文的图书,富有一定的研究和收藏价值。
《孤独星球》后,京都旅行要买的第2本书,兼顾人文性与实用性的旅行指南。33篇深度文章87个精选地标10条定制线路,随时出发,随处感受千年古都的美(附送16页全彩行程手册大幅12月份赏花海报,扫码可定制精选线路)穷游·最世界「京都」特辑!京都是一个一年四季可以随时前往的城市。全书从京都速览、实地探访、特写栏目、当地声音等四个方面,寻访名寺、名匠、名吃、名物,再现了古城京都的传统风貌与今日风情。速览:从书籍、音乐、荧幕中了解京都,详细收录京都节庆日历。寺:深度解读每座寺庙的独特体验,了解和尚们的现代生活。匠:漆器、京香、三轮车,对话传统手工艺人,展现别致人文景观。食:京料理、番菜、拉面与乌冬、和果子、喫茶店,每一种料理,都蕴藏着京都的历史。玩:到日本泡温泉,到京都泡钱汤,追求地道的当地体验与乐
《对口单招电子技能实训教程》主要内容包括阶段一基本功训练,阶段二基本功训练,阶段三基本电路的安装与调试,阶段四综合电路的安装与调试,附录2018年江苏省普通高校对口单独招生电子电工类专业技能考试标准(讨论稿),参考答案。
《国外旅游管理前沿教材译丛:旅游学(第3版)》针对性地借鉴和引入了外同类教科书中的一些精华内容,如将外教材章节中的新观点、新技术、新方法的相关内容融入,使《国外旅游管理前沿教材译丛:旅游学(第3版)》知识结构的涵盖面更加广泛,并且更加富有读者导向。 《国外旅游管理前沿教材译丛:旅游学(第3版)》共七章,由三个关键部分组成。部分“旅游学的基本原理”是该书第1~3章的内容,探讨了旅游学、旅游、旅游者基本原理问题;第二部分“旅游活动的构成”是该书第4~6章的内容,探讨了旅游业、旅游目的地、旅游市场的基础理论和实践;第三部分“旅游的未来发展”是本书第7章的内容,探讨了旅游发展中的前瞻性问题和未来发展趋势以及旅游信息技术发展的问题。
《旅游体验研究:走向实证科学》从经验科学的角度,对旅游体验的诸多理论命题进行了深入的专题研究。作为《旅游体验研究一种现象学的视角》一书的姊妹篇,《旅游体验研究:走向实证科学》更加注重对旅游体验质量的多方面解释,内容涉及诸多新的研究领域,并采用了很多新的研究方法,也吸纳了大量新的研究成果。《旅游体验研究:走向实证科学》所贯穿的一个基本指导思想是:尝试将实证科学的方法应用到旅游体验研究领域。这一探索具有的创新性,对后续的跟进研究也具有较大的指导意义。
休闲与旅游业的快速发展使我们面对的环境越来越纷繁复杂,这给我们开展休闲与旅游学术研究或管理实践增添了很大的难度。我们迫切需要系统地学习和掌握一套科学的研究方法,并将其应用到休闲与旅游学术研究或管理实践中,以帮助我们得到准确的结论,做出正确的判断与决策。 本书系统而详尽地介绍了休闲与旅游研究理论与概念,阐释了各种定量与定性研究方法,包括版本的SPSs软件和NVivo软件的运用,以及如何收集、分析和利用原始或数据,并引用了大量的案例加以说明。最后,用一章的篇幅告诉读者如何撰写一份完整的研究报告。 通过本书,读者将学会如何对特定的旅游问题进行系统的研究,得出科学、正确的结论,并最终形成研究报告。本书不仅能指导旅游院校的学生和研究人员完成相关学术研究工作,同时也能指导休闲与旅游组织机构的管理者在
《运河中心话洛阳》以图文形式全面讲述了洛阳与大运河的关系以及洛阳所遗存的大运河文化遗产,让读者了解隋唐大运河对中国历史的影响及其重要历史意义。作为中国古代重要都城,洛阳是隋唐大运河的中心。本书内容主要包括隋唐大运河的开凿、繁荣和作用、运河遗产、保护和申遗等,展现了洛阳地区发掘或征集的与大运河有关的文物。
《旅游体验研究:走向实证科学》从经验科学的角度,对旅游体验的诸多理论命题进行了深入的专题研究。作为《旅游体验研究一种现象学的视角》一书的姊妹篇,《旅游体验研究:走向实证科学》更加注重对旅游体验质量的多方面解释,内容涉及诸多新的研究领域,并采用了很多新的研究方法,也吸纳了大量新的研究成果。《旅游体验研究:走向实证科学》所贯穿的一个基本指导思想是:尝试将实证科学的方法应用到旅游体验研究领域。这一探索具有的创新性,对后续的跟进研究也具有较大的指导意义。
本书作者Dennison Nash是批加入旅游研究的人类学者,也是美国旅游人类学研究的先驱者之一。本书中的九个章节可分为两部分,部分总述旅游人类学研究中存在的主要概念性视角,并对它们作了描述和评论。第二部分则通过批判性分析和一系列个案研究讨论人类学研究和旅游的关系。 作者从应用人类学的角度来解释旅游和人类学。他对一些研究范式、概念性模型和研究目标的评论是很尖锐的。他改进后的特纳派和研究方法、观点提出反对意见。当然,在人们是否有旅游需要和愉悦的旅行对游客的影响等方面也提出了一些有趣的观点。因而本书对广大读者会具有吸引力。 本书文笔流畅、观点鲜明、易于理解,是美国一些大学的必修教材。对旅游的社会文化问题感兴趣的读者也会认为这本书很有价值,值得一读。它确定是一本引人深思、给人启发的书。