《食宪鸿秘》是清代大学者朱彝尊所撰重要饮食文献，分上下两卷，涉及饮、饭、蔬、果、鱼、禽、卵、肉等15属，计有菜肴、面点、佐料配制三百六十余种，附录汪拂云抄本菜肴制作方法79条，内容非常丰富。其中少量引自明高濂撰《遵生八笺饮馔服食笺》，有些则是首次见诸记载，部分条目又被之后的袁枚《随园食单》、顾仲《养小录》等饮食烹饪专著所引用。本书对于中国烹饪史的研究和烹饪技艺的继承开发都有重要价值。
本书依据中国科举制度的发展历程（从隋炀帝大业年间开始，到清光绪年间废止），将山西历代进土的资料搜集整理并辑录排比，涵括了一千多年来山西有姓名可考的进土3725名，书中不仅包括每位进土的发名、字号、籍贯、及第时间、历任官职、著述书目以及家庭及第情况，而且在书末附有进土的“籍贯索引”和“姓氏索引”便于读者轻松检索。另外，读者通过本书也可以很方便地检索出山西进土的分布概况，各州县进土人数，各朝代、各科年、各家族科举考试的荣枯状况。同时，本书也为山西建设文化强省做了一项有益的工作，为三晋教育，文化研究提供了宝贵的资料，对于我们认识过去、建设现在，具有不可替代的意义。
