与同类教材相比，本书的特色和优势主要体现在：，符合旅游业发展需要。本教材将结合现代旅游者心理学和旅游文化学、经济学的新成果，从现代旅游审美的特点出发，去诠释旅游美学的内涵、外延，从而体现出鲜明的时代特色。第二，内容科学。本书摈弃了传统专业基础课只注重知识的传授，而轻视实践运用的缺点，从新课程理念出发，注重学生审美能力的培养和旅游美传播、介绍能力的养成，从而切合旅游职业教育的特点。 第三，体例新颖。本教材摒弃了传统教材 章、节 的架构体例，遵循 项目课程改革 的新理念，建构了项目、模块、学习任务层层相扣的新体例。 项目 是旅游美学学习的重要领域； 模块 是达成各领域目标的具体要求； 学习任务 是各学习要求得以实现的步骤和环节。 本次修订将根据课程的需要进行系统修订，并配置微课、教案、教学标准
本书从基本的礼仪切入，系统地介绍民航服务礼仪的相关内容，并针对民航服务工作中容易出现的问题，有的放矢地给出解决方案。全书从职业教育目标出发，以就业为导向，以能力培养为本位，以任务为引领，注重理论与实践的有机结合，充分体现情景任务式培养理念，并穿插微课以增强生动性、趣味性，适合职业院校相关专业教学使用。
《英语导游实训教程》是一本以英文导游工作流程为主线、围绕真实工作任务、突出旅游行业工作语言功能的行业英语教材。本教材选取符合导游服务流程的典型工作情景，既有国际旅游企业的*工作模式，又不脱离涉外导游的核心工作轨迹，其所涉及的工作流程和理念适合各种类型的旅游企业。
《旅游心理与服务策略（第2版）》以旅游企业岗位能力需求为线索进行编写，采用项目任务编写体例。《旅游心理与服务策略（第2版）》共分为五大项目：旅行社服务心理，导游服务心理，旅游酒店服务心理，旅游企业其他服务心理，旅游企业员工心理。具体阐述了旅游者心理、旅游服务中的心理学问题及旅游工作者心理三方面内容。《旅游心理与服务策略（第2版）》的项目内容设计侧重对学生岗位能力的培养与训练，以企业岗位真实项目任务为载体，进行职业技能的训练和考评。《旅游心理与服务策略（第2版）》共设计十二项旅游企业岗位真实项目任务，涵盖旅游企业多种岗位技能的训练，实现了知识向技能的正向迁移，充分体现了 教、学、做 一体化的教学理念。另外，《旅游心理与服务策略（第2版）》内容紧密结合旅游企业工作实际，载入大量的真实案例
本书共分11章，内容包括旅行社概述、旅行社的设立、旅行社产品开发、旅行社销售管理、旅行社促销管理、旅行社采购管理、旅行社接待管理、旅行社质量管理、旅行社人力资源规划与开发管理、旅行社财务管理、旅行社行业的发展趋势。各章都以开篇案例引入，正文中穿插背景知识和相关资料，每章后都附有案例分析题和相关练习，以满足学生进行职业能力培训与考核工作的需要。 本书既可以作为高等职业院校旅游酒店类专业学生学习旅行社经营管理知识和技能的基本教材，也可以作为教师和其他关注旅游行业读者的参考书。
本教材具有以下突出特点： 1．注重內容的基础性、全面性和通用性。教材的编写既注重章节內容的基础性、完整性和新颖性，同时又注意章节內容之间的內在逻辑性；既注重知识的通用性，又注重教材的原创性和实用性。 2．注重技能性与应用性。教材对旅游业实践中的典型案例进行了收集、编辑和分析，用案例启发学生独立思考，帮助学生活学活用旅游法规知识，培养学生分析问题和解决问题的能力。 3．注重针对性和简明性。教材的编写充分体现了学生的心理特性和认知、技能的形成规律，极力采用简明扼要的表述方式阐释旅游法规的重点问题，力求清楚易懂、言简意赅，便于学生理解和掌握。
本书为中国旅游协会旅游教育分会组织编写的1 X旅行策划职业技能等级证书配套教材（中级），是新形态一体化教材。本书依据批准的《旅行策划职业技能等级标准》，采用模块化的编写思路，内容包括定制旅游产品需求研判、定制旅游产品策划创意、定制旅游产品制作、定制旅游产品供应商管理4个模块共12个教学单元，工作任务的具体学习和训练内容依据职业技能要求展开。本书内容编排合理，理论阐述清晰，技能训练贴近岗位作业实际，具有很强的实践性和操作性，体现了1 X教材产教融合、书证融通的鲜明特色。本书的编写广泛吸收了旅行策划行业理论研究成果和行业实践经验，教材理论知识的选取紧紧围绕职业技能训练的需要，体现了工学结合、任务驱动的理论实践一体化的编写思路，呈现了旅游大类专业核心课程教学改革的成果。本书适合高职、应用型本
本书第四版在修订过程中，以 培根铸魂，启智增慧 为核心原则，按照国家职业技能标准《茶艺师（2018 年版） 》的基本知识范围和基本技能要求更新内容，分为茶文化认知、茶叶选择、品茗用水选择、茶具选择、品茗环境、茶艺实践、名茶认赏7章，内容集知识性、科学性、趣味性、艺术性于一体，对于普及茶文化和茶艺知识、提高茶艺人员的基本素养和职业技能、弘扬中国茶文化具有很好的指导作用。具体来说，本次修订着重从以下方面展开： ，弘扬中国传统文化，推动文化育人。 中国传统文化倡导 仁、义、礼、智、信 的社会道德规范， 正心、修身、齐家、治国、平天下 的高尚情怀， 厚德载物 的宽广胸襟，以及百折不挠、坚韧不拔、艰苦奋斗、无私奉献等精神，而这些素养都能够在《茶艺》一书中体现。本书在讲授茶文化基础知识的过程中，力求使学生熟
本书对传统的“旅游心理学”体例进行了重组，按照心理学与旅游、旅游者的心理、旅游者消费心理、旅游服务双因素、旅游人际交往的复杂性、旅游人际交往原则的顺序编排，打破普通心理学、社会心理学的传统套路，密切结合旅游业的实际，尽量做到引用那些能够真正与旅游业心理现象关联的心理学理论，摈弃了传统教材中一些陈旧而脱离旅游业实践的解释案例。
本书以旅游企业岗位能力训练为载体进行编写，采用项目任务编写体例。共分为5大项目：旅行社服务心理、导游服务心理、旅游酒店服务心理、旅游企业其他服务心理、旅游企业员工心理。具体阐述了旅游者心理、旅游服务中的心理学问题及旅游工作者心理三方面的问题。 项目内容设计侧重对学生岗位能力的培养与训练，以企业岗位真实项目任务为载体，进行职业技能的训练和考评。本书共设计12项旅游企业岗位真实项目任务，涵盖了旅游企业多种岗位技能的训练。实现了知识向技能的正向迁移，充分体现了“教、学、做”一体化的教学理念。 另外，本书内容紧密结合旅游企业工作实际，载入大量的真实案例并融入丰富的拓展学习资料，以增强读者对理论知识的理解和运用能力。 《旅游心理与服务策略》适合高职高专院校旅游服务类专业的师生
本书共十三个单元，主要包括：旅游咨询、入住酒店、餐饮服务、通信服务、会展服务、消遣服务、 参观游览、地陪服务、景点介绍、旅游购物、解决投诉、传统节日、送行告别。每个单元由“单元目标”、“背景知识”、“热身练习”、“情境口语”、“阅读理解”、“写作”、“词汇扩展”和“旅游须知”八个模块组成。每个单元一个主题，同时涵盖听、说、读、写基本训练。本教材构思独特、内容新颖、实用性强、使用面广，突出了“以典型工作任务为逻辑主线落实教学内容”的特点。可供高职高专及以上水平的旅游英语专业及旅游管理专业教学使用，也可作为旅游企业服务与管理从业人员的培训教材。
本书的核心理念和特点，是以传统儒家文化经典《弟子规》“入则孝，出则弟”，“谨而信”，“泛爱众”，“行有余力，则以学文”为中心，具体讲述弟子在家、出外、待人、接物与学习上应该恪守的行为规范，并分别对接现代服务外包企业员工职业素养和规范。章，由弟子“在家”孝顺父母，衍生出敬业、尊重等现代服务外包特质的职业素养。第二章，从弟子“在家”如何敬业、尊重的职业意识的层面上，衍生出“出外”层面的价值，即要重视沟通和合作。第三章，从《弟子规》“谨慎”、“诚信”，衍生出现代服务外包职业礼仪作为对接理念和方案。第四章，从《弟子规》“泛爱众，而亲仁”衍生出服务外包情绪控制和压力缓解。第五章，从“学习”层面上说，现代服务外包专业培养的员工需要具备终身学习的能力。
本书阐述了前厅部与客房部的业务知识和管理知识，详细介绍了前厅业务的经营策略与管理方法，探讨了前厅业务管理的基本内容、前厅机构的设置、前厅营销活动的开展：介绍了客房产品的设计、客房服务活动的开展与服务质量的管理、客房设备物资管理与客房经济效益的分析，以及客房经营的趋势及*发展动态。 为了培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，本书各章均配有案例分析和思考题，以期达到培养、提高学生综合能力的目的。对于关键知识点，还尽可能地用图表来总结，并配以相关知识链接，以利于学生更准确地掌握重点。 本教材既可作为高等院校旅游服务类专业教材，也可作为旅游企业高级管理人员的参考资料。
本书根据餐饮企业服务技术的内容进行编写，从餐饮服务基本技术的培训着手，严格操作程序，科学规划教学模块，使之符合社会餐饮企业各层次人员的学习需求，既可以作为高等职业学校学生的教材，又可作为餐饮工作人员系统学习掌握服务技术的读本。 考虑到餐饮服务的复杂多变性，本书从实践入手，系统地介绍了餐饮企业服务的基本技术。本书以服务员在餐饮企业中工作的实际需要为线索，分十一章进行介绍。在体例上，本书采用了比较先进的教材编写系统，科学设计了餐饮服务的模块和每个模块的操作程序。各章均有教学内容及教学要求，除此以外，还配有适量的练习题，以及专门选择的与各章内容相关的案例，并进行分析，以增强读者学习过程中的直观性。
本书为职业院校民航运输类专业、市场营销专业的新型实用性教材，讲述了民航服务与沟通中沟通认知、亲和力、知人力、表述力、促成力、异议化解力、常用沟通方式等内容。全书体系新颖，案例丰富，内容实用，可帮助读者掌握民航服务沟通的基本技能，切实解决民航服务工作中沟通问题。本书既可作为高职高专、中职、大学本科经济管理相关专业的专业课及各专业的公共基础课教材，还可作为企事业单位营销及公共关系工作人员的培训教材和参考读物。
旅游文化是旅游学的基本概念之一，是旅游学研究的重要内容。旅游文化是旅游者在旅游活动过程中形成的文化现象和文化关系的总和。作为一门学科，旅游文化学应具备系统意义，即把各种旅游文化事项纳入微观和宏观两极系统。微观系统以旅游者文化为核心，辅之以旅游地文化和旅游媒介文化。宏观系统以旅游环境文化为范畴。本书即以此为框架对旅游文化展开论述。作为一门旅游高等职业教育课程，旅游文化应以提高学生整体素质为目的，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育。教学过程中一方面开拓学生对旅游文化这一交叉学科课程的视野和眼界；另一方面注重讲授旅游文化对旅游实践活动的启示和意义。 近二十几年旅游业的飞速发展，引起了理论界从各个角度、不同侧面对旅游现象的广泛研究。国内外对旅游文化的研究更是呈现出了
《全国导游基础知识》是新世纪高职高专教材编委会组编的高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材之一。 21世纪旅游活动正以一种全新的方式丰富着我们的生活，它不仅给当代经济发展和社会生活带来了新的活力，同时为旅游业和旅游高职高专教育带来了新的发展契机。为了适应旅游业发展和满足新型旅游服务、管理人才的学习需要，根据旅游高职高专人才培养目标，结合旅游管理和服务一线工作的实际需要及相关专业素质教育的需要，我们组织编写了这本《全国导游基础知识》。 本教材的编写，坚持以*《21世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目计划》为指导思想，在内容的选择上，力求系统地阐述本学科的基本知识，尽可能全面地反映本学科的*成果。在结构编排中，注重结构的层次性和逻辑性，力争做到线索清晰。在表
《导游实务》内容包括：接待准备、迎接服务、讲解服务、送别服务等模块。
本教材在结构的设计上，以餐厅职业工作内容为载体，不但融入了国家相关职业资格考试的职业标准，而且融入了*举办的全国职业技能大赛酒店管理专业相关赛项的大赛标准，设计了不同的实训项目，并以餐厅的真实工作过程为主线，在实训项目下设计了实训任务，很好地贯彻了项目导向、真实任务驱动的思想；在教材内容安排上，以项目教学法的教学过程为脉络，设计了任务导入、相关知识、任务实施、任务评价四项教学内容，既有利于教师根据培养目标同步深化知识、技术和技能进行备课与授课，又符合以学生为中心的教育学系统安排，推动了教学方法的改革，激发了学生的学习兴趣。同时，本教材配备课件、多媒体光盘等辅助教学资源，在教学手段上充分体现了教学过程的开放性，突出了高等职业教育的特点，侧重学生综合性职业能力的培养和职业素质的形
为适应旅游业的飞速发展对高素质人才的大量需求，根据高等职业教育旅游管理专业的人才培养目标而编写本教材。本教材以现代旅行社的工作模块和工作流程为主线，定位于旅行社各岗位的实际工作，重视对高职学生的技能和能力培养，注意教学与学生未来就业相结合，*限度地开阔学生的知识面并提高他们灵活运用知识的能力，具有较强的针对性、实用性和时效性。 本教材共分12章，内容包括旅行社概述、旅行社的设立、旅行社产品开发设计、旅行社采购业务、旅行社销售业务、旅行社接团与发团业务、旅行社出境旅游业务、旅行社计调业务、旅行社外联业务、旅行社门市业务、旅行社航空票务、旅行社电子商务等。 本教材适用于高等职业教育旅游管理专业两年制和三年制教学需要，也可作为旅游专业培训教材。
