本书先后获评 十三五 江苏省高等学校重点教材、 十四五 职业教育江苏省规划教材、 十四五 职业教育国家规划教材，配套建有国家精品在线开放课程《前厅服务与管理》网络教学资源。教材立足于高职高专学生的学习现状和酒店前厅部的用人需求，根据 实际，实用、实践 的原则，将理论知识与实践能力的培养有机结合，注重反映产业升级、技术进步和前厅职业岗位变化的要求，融入前厅工作中的新知识、新技本、新工艺和新方法，体现以学生为主体的观念，符合学生职业能力的培养规律，突出产教结合，任务驱动，同时对接酒店前厅职业标准，行业标准。并引入国际先进理念。
食物是人类生存与活动基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常生活实际的联系，注重与酒店和餐厅经营管理和服务过程的联系，教材内容具有较强的专业针对性和实际应用性。本书共包含十一章，其中章至第七章为食品营养学知识，第八章和第九章为配餐知识，第十章和第十一章为食品安全卫生知识。每一章由引言和学习目标开始，以引起学生的注意和思考;正文知识内容之后，在每一章后附有练习题目，帮助学生回顾和掌握本章主要知识内容。 本教材的特点有:(1)科学性。
本书充分把握市场变化的规律性，运用现代教育技术、方法与手段，与传统调查方法相比较，结合新媒体的兴起，充分利用新型调查手段，体现了与时俱进、紧跟科技进步的特点，有利于培养学生的学习能力、实践能力和创新能力。
本教材以跨境电商岗位为学习角色，以跨境电子商务平台操作为知识载体，以具体工作任务为学习情境和技能载体，通过8个章节的阐述，使学生掌握跨境电商理论知识及跨境电商各个平台的操作方法，为进一步学习跨境电商课程奠定基础。
近年来，我国乡村社会逐步由相对封闭走向流动开放，广大村民对乡村治理现代化的需求越来越高，如何化解乡村治理中存在的深层次问题关系着乡村振兴的成败。本书将新时代作为乡村治理现代化的时代背景，首先阐述了新时代背景下乡村振兴与乡村治理的意义，界定了乡村治理现代化的内涵，在此基础上分析了乡村治理现代化的国内外经验，并重点研究了新时代乡村治理的相关要素以及新时代乡村旅游规划与治理、乡村文化建设与治理。在论述中，本书注重理论与实践的结合，通过完善乡村治理现代化理论，同时去指导更多的乡村治理实践，有助于更好地提炼治理经验并上升到国家治理层面，为如何处理好国家治理和社会基层治理的关系提供可靠参考。
随着高等教育信息化的不断推进,传统课堂教学已经不能满足学生学习的要求,混合式教学模式作为一种新型教学模式，教学效果显而易见。本书从信息技术、高校混合教学的基础知识入手展开分析,进而探讨高校混合教学的具体模式、学习方式,接着从 一平三端 入手实施智慧教学、有效教学、打造 金课 ，最后分析高校混合教学中教师的能力与评价。整体而言,本书逻辑清晰、理论严谨、渐次深入，且文笔朴实、语言通俗流畅，做到了理论与实践的结合，因此对于教学研究者、教师而言具有很好的参考与学习价值。
本书是在综合分析广东最新专插本历年考试大纲后，组织了一批专家及高职院校的一线优秀教师参与编写而成。本书准确阐述了管理学基本概念的内涵和外延，系统论述了基本原理成立的假设条件与适用范围，科学地分析了管理的基本方法，合理地吸收了最新的研究成果，同时紧跟考纲变化，全面覆盖考点，帮助学生更好的掌握管理学重点与考点。全书结合大纲对知识点逐一进行分析，每个知识点分为领会、掌握和理解等层次，并将知识点跟教材相结合，归纳重点。为增强考生对知识点的记忆，每章都配有相关题目。本书同时对历年真题进行了分析，通过分析加深了考生对知识点的理解和记忆，突出了重点、难点，有助于考生熟练掌握各种题型答题技巧。
酒店是生产和销售住宿产品、会展产品和餐饮产品的企业，酒店、旅行社和旅游交通被称为旅游业运营的三大要素。本教材内容新颖、简明扼要，具有鲜明的时代特色和较强的前瞻性,与当今的国际酒店业运营管理理念和方法同步，便于初学者理解与掌握。通过对本教材的学习，读者可对国际酒店业发展和运营业务有全面的认识，了解酒店的种类与特点，掌握酒店组织和运营原理,熟悉国际酒店运营设施和设备,了解酒店产品的构成与质量管理，掌握现代酒店运营管理理论和方法。本教材适用于高等院校旅游管理专业和酒店管理专业的大学本科生，也可作为酒店管理人员的培训教材。
本书主要对学前儿童体育游戏教学设计与实施展开研究。首先分析学前儿童的身心发展与健康影响因素；其次探讨学前儿童体育游戏教学理论和体育游戏教学设计；再次分别对学前儿童基本动作技能类游戏、体能类游戏以及幼儿园体育游戏进行研究；最后探究学前儿童体育游戏的安全管理指导方法。总体上本书结构完整，逻辑清晰，内容丰富，理论与实践结合，对促进学前儿童的生长发育、提高学前儿童体育游戏教学质量具有重要意义，是一本值得学习研究的著作。
四、内容简介 本书基于 海关制度基础知识 关务合规实务基础知识 国际贸易实务基础知识 三篇内容，对关务管理所涵盖的知识范围进行了基础性梳理，提供了从事关务工作应知应会的入门基础知识和学习路径。本书内容覆盖全面，难度上以够用为度、以描述清楚为目标，让读者了解行业惯例，掌握知识，清楚政策环境，知道注意事项，明了操作要求，旨在供参加关务水平评价者参考和学习。 本书是关务水平测试的工具书，可作为从事关务工作人员的参考用书，还可作为职业院校国际关务管理、报关与国际货运、关务与外贸服务及相关专业的课程教材。
教材研究对象和主要任务：从招投标和商务实务角度出发，总结国内外商务项目招投标和进出口业务实际运作经验，研究商务项目和货物交易各种流程，使学生模拟商务项目招投标和项目履约活动。 本教材特点：①合理安排章节内容。教材共分五篇、十六章，以商务项目程序为主线，充分考虑学生的认知能力，采取业务流程与循序渐进相结合的方式，先介绍商务项目的基础知识，再按招投标业务、进出口贸易实务流程和不同当事人的业务任务依序编写各个章节。②取材力求更新。教材参阅和引用国内外*新出版的相关教材、资料、技术标准，尤其注重反映当前我国商务项目和对外经贸政策的调整情况。③理论教学与模拟实训结合紧密。与本教材配套的跨境项目综合实验教学平台模拟系统，不仅可以配合展示教学内容，而且能够在每章教学之后提供相应的实操
《胡大一：高血脂饮食宜忌》一书从高脂血症患者关心的饮食问题入手，指导高脂血症患者日常饮食中的“宜”与“忌”，解决怎么吃能更有效地降低血脂。 全书分六个章节，括“PART1营养素饮食宜忌，PART2日常饮食宜忌，PART3中医，平稳血脂副作用小，PART4 高脂血症并发症饮食宜忌，PART5高脂血症殊人群饮食宜忌，PART6 日常膳食宜忌。”等内容。 此书为16开全彩印刷，图片美，良。
德州扑克被誉为扑克界的凯迪拉克，它规则简单，上手容易，十分钟就可以学会，八岁到八十岁可以玩。德州扑克斗智斗勇，玩家需要具有很高的智商和情商，想要玩好并不容易。本书从反应思维模型应用以及具体概念性的论述和实例，全面细的阐释GTO的思维逻辑与应用方法，使读者通过本书能真正有效不走弯路的理解扑克游戏的本质和博弈魅力。
本书结合浙江海洋经济发展战略背景，组织架构了大宗商品物流的理论和实践体系，以实现高校人才培养与区域经济发展对接。在内容上，本书基于现代物流基本理论，着重阐述与大宗商品相关的物流战略及其与供应链物流竞争力之间的关联，全面介绍大宗商品物流核心活动及相关的运作管理。具体包括现代物流的相关理论、大宗商品物流主要功能(大宗商品运输和大宗商品仓储)、大宗商品仓单融资和现货仓单交易等。
《工程财务与会计?21世纪高职高专土建类专业规划教材》本书以财政部颁布的企业会计制度和具体会计准则为依据，以建筑施工企业的主要经济业务为对象，系统地介绍了建筑施工企业财务工作的基本理论、核算方法和基本操作技能。全书共分十个项目，分别为会计基础知识、货币资金的管理与核算、金融资产的管理与核算、存货的管理与核算、非流动资产的管理与核算、资金筹集的管理与核算、工程成本的管理与核算、收入的管理与核算、利润的管理与核算、财务报告与分析。在每个项目中都列明知识目标与能力目标，并配有练习题。
本书共分为六篇，分别从进出境通关、出入境检验检疫、保税实务、商品归类、税费核算和数据申报六个重点方向，对关务行业职业技能进行系统梳理。本书打破了职前教育培训以专业为中心的传统模式，将知识学习、案例分析、作业实施相结合，突出职业能力培养，将关务工作技能作为本书核心，突出对关务知识和关务技能的有效学习和合理运用，旨在供参加关务水平测试者参考和学习。 本书是关务水平测试的工具书，可作为从事关务工作人员的参考用书，还可作为职业院校国际关务管理、报关与国际货运、关务与外贸服务及相关专业的课程教材。
本书根据企事业单位公共关系活动和日常交际活动所涉及的具体公共关系与礼仪 工作而编写，分为公关工作程序、公共关系传播、公关活动组织、个人形象礼仪和日 常交际礼仪五个项目，每个项目又分为若干个任务 （共计 21 个工作任务），形成了公 关与礼仪全新的内容体系。除了对基本知识的讲授之外，每个任务均由案例导入、任 务分析、实训设计、课后练习等部分构成，通过项目导向、工作任务，让学生在 做中学、学中做，学做结合，真正提高公共关系和礼仪的应用能力和操作水平。为了 顺应当今时代碎片化阅读的特点，本版在每项任务的知识讲解中充实了大量的“小贴 士”“小案例”“小故事”等，增强了全书的可读性、趣味性和指导性。使用本书时建 议教师以班级为单位分组进行，结合公共关系与礼仪的各项实训设计，通过听、看、 做、练等亲身体
