朱万森编著的《生命中的化学元素》系统地阐述了化学元素的起源及相关的宇宙大爆炸理论,详细地讨论了生命的形成和生命元素的演化、生命中的化学元素的作用、生物化学循环及人类与环境的生死与共的关系。《生命中的化学元素》从宏观、微观乃至人类社会的角度,介绍了宇宙天体化学、生物化学、生物无机化学、分析化学、环境化学等与生命科学相关的化学各学科中的一些重大科学发现和研究,同时介绍了作出重大贡献的著名科学家及科学工作者的创新和奉献,重点叙述了化学各学科与生命科学的关系,尤其是人体中的化学元素的知识、化学元素与人体健康的关系及环境保护的知识和理念。
本套教材为全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材,是我国医学教育领域起步*早、历史*悠久、修订版次*多的权威、规范、科学、经典的*规划教材。第八轮教材自2013年秋季出版至今,已经4年时间,修订再版是学科知识及医学教育发展的需要。本次修订将根据医学教育发展的需要,注重课程体系的优化改革和教材体系建设的创新,并继续坚持"三基、五性、三特定"的教材编写原则,更新内容,体现继承与发展。
我国是一个食用油消费大国,油脂与健康的关系一直备受关注,作为生活必需品的食用油摄入过量会增加心脑血管疾病、高血压和肥胖等的风险,因此,我们应当关注食用油的种类、质量、安全、比例及使用习惯。随着相关法律法规制度的出台,油料油脂农业行业标准体系日趋完善,我国油料及食用油质量水平显著提高,但人们对食用油的了解还不够全面,只是皮毛。《了解食用油》较为系统地梳理了食用油的相关知识,具有科普价值,同时为人们科学合理地使用食用油提供参考。
本书共分为七章,编写过程中参考了大量的参考资料,涵盖了普通高等院校《有机化学》学习中涉及的大部分基本知识点,对普通高等教育院校农、林、医、师、材料、化工、环境等专业所学习的《有机化学》教材中的基本知识点,诸如氢键、立体化学、中间体自由基、碳正离子、碳负离子、苯炔、加成反应、取代反应、加成-消除反应历程、合成路线设计依据和方法、化合物结构分析和鉴定等进行了详细的解说以及适当的教材以外的延伸和扩展,阅读过程中有利于训练学生接纳知识的能力,促进学生思考,找出自身的不足并填补专业空白。因此本书可以用于农、林、医、师、工学等专业的学生《有机化学》的考研复习参考书目。
本书为国家精品课程配套教材。本书主要介绍了分离科学的基础知识、基本原理和常用的分离技术。全书共9 章,包括绪论、沉淀分离法、液液萃取分离法、离子交换分离法、色层分离法、泡沫浮选分离法、电泳分离法、膜分离法和超分子分离法。本书以理论为基础,注重理论联系实际,经典与现代兼顾,在阐述有关方法的基本原理时还介绍了主要操作及应用,并附有相关的实验。
污染物低剂量与混合暴露是一种普遍规律。由低剂量混合污染物引起的累积与联合毒性问题已成为环境科学领域的研究热点。目前,混合物联合毒性研究缺少必要的方法学与实用工具。本书是作者课题组近年从事化学混合物毒性测试与数据分析研究所取得的成果总结,从混合物体系、混合物射线和混合物点概念出发,强调通过多条混合物射线改进混合物毒性评估与预测,创建了直接均分射线法和均匀设计射线法,以混合物及其组分的剂量-效应曲线为主线,将混合物毒性单点评估拓展到整个剂量-效应曲线的多点评估,*后简介了APTox程序。
《高分子化学(第5版)/国家级优秀教材·国家级精品课程教材·“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》自1986年出版以来,为全国高校普遍选用,深得好评。已出版到第五版。曾获得国家级优秀教材奖、优秀畅销书奖、化工部优秀教材一等奖等多种奖项。被评为普通高等教育“十一五”国家级规划教材、国家精品课程教材。在学科性质变化和修读专业而增宽的双重新情况下,潘祖仁教授做了全面修订工作。希望新教材容纳更多的内容,更多的说理,更加简练,更广的适应面。考虑到不同层次学校对内容要求的差异,特将第五版写成两种版本。即《高分子化学》(增强版)、《高分了化学》(第五版)。两种版本仍以聚合反成和聚合物化学反应的机理和动力学作主经线,进一步考虑配以更多的聚合物品种作纬线,意在交织深化。