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    • 从零打造乡村+亲子精品业态(上、下)
    •   ( 403 条评论 )
    • 金山,杨敏 /2022-12-01/ 华中科技大学出版社
    • 本套材料涵盖了乡村开发中,景区、农庄、营地、民宿等多个经营主体与亲子业态结合的市场空间、开发模式、功能设计、产品设计、团队筹建、市场营销以及运营管理等。(一)模式板块:梳理了与乡村结合,亲子精品业态5种开发模式。(二)政策板块:整理了亲子与研学市场的空间、政策,土地开发的政策和模式。(三)策划、规划板块:涵盖选址、策划、功能布局、产品动线等,细到厕所、停车场、长廊等。(四)产品设计板块:主要阐述亲子散客与研学团客的产品细分和单日/多日活动设计。(五)市场营销板块:涵盖渠道细分、渠道对接到互联网营销的基本玩法(微信、抖音、小红书等)。(六)运营板块:关于运营落地、团队培养、安全把控、接待流程等实操性问题。同时,分析了当前国内 乡村 亲子 精品业态的9个系列18个成功案例的开发模式(涵盖

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    • 研学实战方法论
    •   ( 391 条评论 )
    • 余国志 /2020-10-09/ 中国旅游出版社
    • 本书是目前国内体系*完整、内容*全面、实战性*强的研学著作之一。书中内容面向所有研学从业者,重点围绕研学课程的概念、特点、设计、实操问题进行分析,提出了一套完整的解决方案,包括诸多具有可行性的、可复制的策略,帮助研学者在*短的时间内快速掌握研学课程设计和实操的一般方法和操作要领。 与此同时,本书还重点围绕目前*热门的主题研学课程,如农业研学、工业研学、红色研学、文化研学、职业生涯规划、劳动教育研学,以及多种有效的学习方式,如场馆式学习、服务式学习、项目式学习、体验式学习、研究性学习,进行了深度的研学课程案例分析,能够帮助研学从业者获得专业的教育知识与技能,从而设计出专业的课程,更好地服务学生的成长。

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    • 乡村遗产旅游绿皮书:中国乡村遗产旅游发展报告(2023) 闵庆文,张晓莉,孙业红,王静,孙梦阳,刘志华 社会科学文献出版
    •   ( 6 条评论 )
    • 闵庆文,张晓莉,孙业红,王静,孙梦阳,刘志华 /2024-03-01/ 社会科学文献出版社
    • 《中国乡村遗产旅游发展报告(2023)》为我国第一本关注乡村遗产旅游的研究报告。本书立足中国式现代化建设与全面乡村振兴战略的基本要求,统筹乡村遗产保护和乡村旅游发展两个关键目标,以农业文化遗产旅游、乡村非物质文化遗产旅游、传统村落旅游为重点,全面阐释了乡村遗产旅游的概念与内涵,总结了我国乡村遗产旅游发展的成就,分析了制约乡村遗产旅游发展的问题,并在此基础上提出了推进乡村遗产旅游高质量发展的对策建议。 本书分为总报告、专题报告和典型案例三部分。总报告回顾了乡村遗产旅游发展的背景与发展历程,分析了中国乡村遗产旅游发展的现状与存在问题,提出了乡村遗产旅游发展的对策与措施。专题报告包括农业文化遗产旅游发展 、乡村非物质文化遗产旅游发展和传统村落旅游发展三个部分,分别围绕三个主题对于旅游资源

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    • 酒店管理合同:从谈判到履行(实战版)
    •   ( 913 条评论 )
    • 王丽华 /2013-04-01/ 旅游教育出版社
    • 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作者王丽华凭借多年的酒店业实践经验,立足于当前酒店品牌委托管理的现状,结合商业惯例及法律理论,从业主和管理公司不同的角度出发,对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌,到酒店管理合同的谈判、签约,直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍,为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容,把握业主与酒店管理公司的利益关注点。 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作为中国酒店业内本详细介绍酒店管理合同谈判要点的专业著作,版一经出版,即引起酒店业界及法律界人士的高度关注。为满足广大读者指导业务开展的需求,此次作者结合中国酒店业的*发展对其重新修订,推出指导性更强的“实战”版本,相信本书对于中国酒店业内人士及致力于酒店法务

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    • 酒店客房部精细化管理与标准化服务
    •   ( 984 条评论 )
    • 李雯 /2016-03-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店客房部而言,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店客房服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店客房部在新形势下做好转型和精细化管理,提高竞争能力,提升内外部用户体验,本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发,全面细化了酒店客房部岗位设置与规范制度设计、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化管理、洗衣服精细化管理、布草房精细化管理6大工作事项。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

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    • 酒店前厅部精细化管理与标准化服务
    •   ( 1057 条评论 )
    • 袁照烈 /2016-03-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店前厅部来说,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店前厅部管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店前厅部在新形势下做好转型和精细化管理,提升竞争能力和内外部用户体验,本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发,全面细化了酒店前厅部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式,将酒店预订处、接待处、礼宾处、商务中心、收银处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

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    • 中国旅游教育蓝皮书. 2021-2022
    •   ( 79 条评论 )
    • 中国旅游协会 旅游教育分会 /2022-11-17/ 中国旅游出版社
    • 本书是中国旅游协会旅游教育分会组织一批行业内著名专家学者的论著集合。书稿分为五部分,分别为总报告、分报告、理论研究、专题报告和典型案例。主要内容包括旅游研究生教育、旅游本科教育年度报告、旅游中等职业教育、高职高专教育、旅游院校实践教学平台的建设与研讨等,还列举了一些典型案例,理论结合实际。该书稿作者团队均为行业内的领军人物,内容较为学术,专业性强,是一本极富含金量的学术专著,值得从业者人手一本仔细研读。可作为行业内参考用书。

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    • 酒店管理工具箱(第3版)
    •   ( 465 条评论 )
    • 赵文明 /2019-03-15/ 中国铁道出版社
    • 酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例,十分易记易懂。本书适用于所有的酒店管理从业者,是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书,可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。《酒店管理工具箱(第3版)》增加了更多的实用案例和法律法规。本书可以通过手机二维码扫描及网站下载,获取包含表单模板和相关范本的文件,随书附赠WORD版本,可编辑、更实用。

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    • 首席人才官商业与管理评论(第五辑)
    •   ( 61 条评论 )
    • 智联招聘 /2017-03-16/ 中国财富出版社
    • 创新无边界的时代,组织就成为一种目标达成的黏合剂,但是给有能力、有才华、有思想的人提供了相互合作的利益共享平台!过去的江湖,有老大撑着门面,老大决策一有闪失,树倒猢狲散,组织就分崩离析了;但是未来的组织,却是分布式的系统,也是去中心化的,更是模块化生长的,每个人都会在江湖的这张大网里找到自己的位置和利益,现在很多沉睡的资源将被激活,而存量资源自动转化为增量资源,所以未来的光明在于今天组织的 变形记 !

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    • 酒店财务部精细化管理与标准化服务
    •   ( 942 条评论 )
    • 王兰会 /2016-03-01/ 人民邮电出版社
    • 互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店财务部来说,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店财务管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店财务部在新形势下做好转型和精细化管理,提升竞争能力,提升内外部用户体验,本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发,全面细化了酒店财务部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式,将酒店收银处、会计处、稽核处、财务处、采购处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。本书适合酒店管理人员阅读,也适合作为酒店财务部一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教。

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    • 餐厅服务员岗位培训手册——餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项(实战图解版)
    •   ( 413 条评论 )
    • 李雯 /2015-02-01/
    • 如果你即将成为一名餐厅服务员,你知道自己的工作职责是什么吗?如果你已经是一名餐厅服务员,你知道该如何提升自己的工作效率吗?而如果你是一名餐厅管理人员,你又知道该如何将人、岗、事密切结合,建立高效的服务团队吗? 为解决这些问题,本书从餐厅服务员岗位的实际工作出发,系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项,并对其进行了图解演示与说明,可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。 本书是一部关于餐厅服务员岗位培训与管理的操作手册,为餐厅服务员、餐厅管理人员提供了精细化、实务化、模块化的解决方案,不仅使餐厅服务员、餐厅管理人员知道自己要干什么,还能知道怎么干,从而帮助他们快速成长为高效能的

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    • 中国文化旅游发展报告2021
    •   ( 78 条评论 )
    • 中国旅游研究院文化旅游研究基地 /2022-09-01/ 中国旅游出版社
    • 《中国文化旅游发展报告2021》是由中国旅游研究院文化旅游研究基地、河南文化旅游研究院(河南大学)联合打造的连续出版物。《报告》由中国旅游研究院戴斌院长倾力推荐,并亲自作序。《报告》自2015年开始,连续地忠实地记录了文化旅游发展状况,在旅游演艺、博物馆旅游、主题公园、主题酒店等领域的基础上,每年新增收录文化旅游领域的新热点,本册增加了黄河国家文化公园的专题章,主要针对黄河流域文化的重点建设内容。 通过对文化旅游产业、市场、专题三个板块的内容进行梳理,向读者详尽展示了我国2021年文化旅游行业的发展、成就及面临的问题,得出诸多有益结论,是对中国文化旅游行业发展的较为全面系统的总结与探讨,并对未来发展趋势进行了研判。为文化旅游发展做出详实记录、扎实分析,提供了具有前瞻性的发展建议。

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    • 解析酒店——二十年实践与思考(第2版) 同济大学出版社
    •   ( 31 条评论 )
    • 周邦建 /2021-01-01/ 同济大学出版社
    • 酒店的建设和管理是目前国内方兴未艾的领域,但很少有人能比较清晰地介绍。作者周邦建毕业于同济大学建筑系,以在行业内服务20年积累的经验,通过《解析酒店:二十年实践与思考》一书,比较全面系统介绍了酒店设计、运营中所遇到的问题,其中的不少内容是作者多年经验的总结。涉及大堂、客房、餐饮、康体、后勤、电梯及自动扶梯选型和配置、消防和机电、专业设计、建造进度控制和开业准备、多功能厅等。该书出版后反响较好,又根据最近几年业界的新趋势,补充了相关内容,并就原有内容进行了修订。

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    • 酒店精细化管理实操大全集
    •   ( 152 条评论 )
    • 孙吉 /2019-05-01/ 中国铁道出版社
    • 本书以“现代星级酒店细节管理”为主题,结合当下中国酒店行业精细化管理的实际需求,以岗位职责、工作细节规范、实用管理制度与表格等为主要内容,全文以表格化的阐述形式,描述酒店管理工作的每个细节,为现代酒店的规范化精细化管理提供了有效的指导范本。本书适用于星级酒店、高级宾馆、会所、餐厅等业内实体使用,主要为酒店总经理,各个职能部门经理、主管、基层工作人员及高校相关专业学生教师群体量身创作。

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    • 酒店员工培训教程
    •   ( 112 条评论 )
    • 左冬梅 赵广欣 /2018-05-05/ 机械工业出版社
    • 本书通过可视化和“图文并茂”的方式,生动地将酒店管理和服务过程中的详细工作标准、高效工作流程以及酒店运营知识呈现给读者。本书内容涵盖了前厅部、客房部、餐饮部、宴会厅、市场销售部、保安部、人力资源部、工程部的标准工作流程,具有非常强的操作性、实用性和指导性。

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    • 贵州体育旅游发展报告.2019
    •   ( 46 条评论 )
    • 贵州省体育局等 /2020-05-01/ 中国旅游出版社
    • 本书旨在客观反映2019年贵州体育旅游的现状、发展环境和前景,多方位、多角度总结全省体育旅游的发展经验和典型案例,推动贵州全国体育旅游示范区创建工作的深入开展,为山地体育旅游产业发展提供借鉴,为体育强国、健康中国建设做出贵州的一份贡献。

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    • 地方工业与文化旅游模式研究:以黄石港区域文化旅游中心的创建为例
    •   ( 35 条评论 )
    • 刘金林聂亚珍 著 /2018-01-01/ 人民日报出版社
    • 黄石地区即广义的黄石港历史文化内涵厚重、工业遗产旅游资源丰富的地区,这里保存有列入世界文化遗产预备名单的全国重点文物保护单位、中国20世纪建筑遗产及 远东* 水泥工业遗产 华新水泥厂旧址;列入世界文化遗产预备名单的全国重点文物保护单位、中国20世纪建筑遗产及 远东* 钢铁工业遗产 汉冶萍煤铁厂矿旧址;中国近代现存*早及使用时间*长的 远东* 城市轨道铁路 汉冶萍铁路;中国近代现存*早的 远东* 内河水泥专用码头 湖北水泥厂码头等。通过开展黄石港近代工业模式研究以及以 华新 汉冶萍 等品牌为核心的工业遗产文化旅游研究,充分利用鄂东区位中心优势,开展以工业旅游、禅宗旅游、红色旅游及山水风情旅游等为中心,以创建区域旅游中心为目标的黄石港文化旅游模式研究,从而打造远东工业摇篮、华夏禅宗圣地、中原红色经典、鄂

    • ¥29.7 ¥54 折扣:5.5折
    • 旅游网络舆情危机与政府治理创新:以五台山景区为例
    •   ( 23 条评论 )
    • 梁俊山 著 /2018-05-01/ 中国书籍出版社
    • 旅游网络舆情危机是互联网社会和休闲时代共同作用下的产物,其已成为当前社会治理的重要领域,厘清其中的理论和现实问题对实现治理体系和治理能力的现代化意义深远。本书以旅游网络舆情危机及其治理为切入点,通过系统的理论分析和以五台山风景区为例进行的实证研究,在提出系统化治理对策的基础上,进一步明确了旅游网络舆情危机治理中的政府责任,并就互联网背景下政府如何实现治理创新的议题展开论述。

    • ¥31.9 ¥58 折扣:5.5折
    • 新时代湖南民族地区文化与旅游融合发展研究
    •   ( 13 条评论 )
    • 田光辉 姜又春 /2020-06-01/ 光明日报出版社
    • 文化旅游产业是一种特殊的综合性产业,因其关联度高、涉及面广、辐射力强、带动性大,而成为当前社会经济发展中*活力的新兴产业。本书主要讨论了湖南文化旅游融合的理论基础、文化资源、地区特色、发展现状、影响因素、现有案例,以及未来前景与路径。全书共分九章:绪论、理论基础、湖南民族地区文化旅游资源归类整合和评价、湖南民族地区文化市场分析、湖南民族地区文化旅游产业发展模式的宏观透视、湖南民族地区文化旅游产业优化模式构建、湖南民族地区文化产业发展模式优化战略及机制选择。

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    • 餐厅服务实务
    •   ( 12 条评论 )
    • 平文 英,周颖 主编 /2014-03-01/ 经济管理出版社
    • 由平文英、周颖主编的《餐厅服务实务》是一门 技能性很强的课程。本教材总体分为餐前准备、餐前 服务、餐中服务、餐后服务和餐厅疑难问题处理五个 教学项目,其核心内容打破以知识传授为主要特征的 传统学科模式,以餐厅服务技能的培养为重点,以工 作过程为主线,以餐厅工作任务为背景,以课证融合 为指导,以完成餐前准备、餐前服务、餐中服务和餐 后服务等一系列的工作任务为教学内容,并融入大量 的案例分析,希望教师在教学过程中能采用角色扮演 、启发引导、实战体验等教学方法,让学生真正做到 在学中做、做中学,对学生的学习能够起到很好的指 导作用。

    • ¥30.2 ¥45 折扣:6.7折
    • 前厅服务实务
    •   ( 5 条评论 )
    • 平文英翟玮 主编 /2014-03-01/ 经济管理出版社
    • 平文英、翟玮主编的《前厅服务实务》的教学内容可操作性比较强,重视实践能力的培养。以学生日后的工作实际需要为核心,紧密结合酒店工作中的实际,根据具体工作方式而设计服务流程图,着重具体操作知识的编写,条理清晰,操作规范,重在学生的技能训练,主张“管用、够用、实用”。在教材编写模式方面,设计活泼,可读性强。在教材中通过情景案例引入知识点。学生在老师的带动下趣味阅读案例,了解案例需要解决的问题,带着问题学习知识点,这样基础知识的讲解就可以做到有的放矢,不空谈,把抽象化为实务,使难点变得更加容易理解,穿插了案例分析、知识拓展等部分,增强读者的认知力和理解力,力求给学生和老师营造一个更加清晰的模拟环境。教材在保证内容科学性和知识点完整性的前提下,不刻意追求内容的系统性和完整性,教材

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    • 客房服务实务
    •   ( 4 条评论 )
    • 平文英邱桂梅 主编 /2014-03-01/ 经济管理出版社
    • 平文英、邱桂梅主编的《客房服务实务》是各中职学校广泛开设的一门专业课程。贵州商业学校酒店专业教师多次到酒店企业客房部各工作岗位进行调研,提炼出典型工作任务,将这些典型工作任务汇编成各项目,形成《客房服务实务》的项目教学任务,它是一本既适合酒店企业市场发展需要,又适合中职学校学生学习的教材。《客房服务实务》按照工作任务引领的方法进行编写,共有六大项目,涵盖了酒店客房服务备部门的工作任务。全书层次分明、重点突出,可以指引学生快速入门。

    • ¥25.5 ¥38 折扣:6.7折
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