《西餐烹饪英语》由蔡琳琳主编

本书教学案例来自真实翻译项目，旨在培养学生的翻译项目管理能力。这些项目都已经顺利完成，分别来自高校和企业。在教学过程中，可以边学边教，分三步走：第一步是“知”：带领同学们了解该项目的背景、翻译要求以及该翻译任务的文体特点，增加对该领域或行业的认知。第二步是“行”：带领同学们翻译真实文本，分组协作翻译，角色轮流，发现问题，讨论协商解决方案。第三步是“评”：教师的智慧是善于总结，转智成能，在于发现学生在“知”和“行”中展现的亮点和不足，同时补充自己的观点和来自学界的一些相关翻译理念，翻译原则和方法，真正做到产学结合，加强理论和实践的结合。为了配合教学，本书设置了以下六个栏目：本章导语、教学建议、翻译概要、翻译项目内容选摘、翻译项目报告、翻译项目拓展题。

本教材以提升学生的职业能力为本位，将行业知识与职业技能渗透在英语教学中来，旨在培养学生掌握必要的专业词汇，熟悉烹饪从业人员在厨师岗位中交流的基本技巧。本教材主要包括西餐厨房设施、餐饮用具、烹饪食材、各种调味品等内容，比较系统、详细地介绍了中职西餐专业学生应掌握的英语知识。本书可以作为中等职业学校西餐专业英语课程用书,也可以作为旅行社的培训、烹饪从业人员和西餐美食爱好者的自学教材。

本书以庄绎传《英汉翻译教程》为基本分析材料，以《十二天突破英汉翻译》中所涉及的技巧和方法为基础，采取了句型分析和词汇分析的基本策略，将《英汉翻译教程》的所有文章进行逐一分析，以具体的译例作为对笔译的理解，让翻译的理论与实践进行有效的结合。本书适用于英语专业高年级学生、英语专业自学及英语专业研究生（包括MTI课程）使用，亦可作为本科英汉翻译课程的教材使用。

《中西医英语阅读教程 第二册》共八个单元，每个单元由四部分组成：Pre-reading、In-reading、Post-reading、Additional Reading。Pre-reading是单元的主题导入部分，旨在引导学生对主题进行思考，为接下来的课文阅读做好铺垫。In-reading包含Text A和Text B两篇精选课文，旨在全方位提高学生的英语阅读理解能力；配套练习既能考查学生的语言基本功，又能检测学生在阅读实践中获取关键信息的能力。Post-reading是一篇与主题相关的快速阅读文章，目的是训练学生利用已有阅读技巧准确、快速、有效地获取所需信息的能力；学生可以记录阅读时间和答题的准确率，自我诊断快速阅读能力的不足之处。Additional Reading是课堂阅读的拓展和有益补充，学生可以根据自己的学习时间和英文水平有选择性地进行阅读。

本书为高校城市轨道交通专业教材，内容包括城市轨道交通文化、票务、站点信息、出入闸口、车站安全、站台候车、突发情况应急反应、国外城市轨道交通纵览、城市轨道交通管理、城市轨道交通法律法规等十章内容。本书知识点新颖全面，同时配套外教朗读音频，可作为专业基础课教材和相关从业人员参考书使用。

本套教材为《新大学英语》配套的《阅读教程》系列中的”思辨阅读“。在编排上以培养学生跨文化交流和批判性思维为目标，以项目为主线，通过层层递进的思辨引导和环环相扣的练习设计来培养学习者的思辨能力和自我表达能力。全书共8个单元，单元主题根据思辨难易程度由易到难排列；全书选材精炼，秉持Interesting，engaging，and challenging 原则。

本教材围绕中俄商务交流语境，以不同场景下的交际意图为导向，以商务会话为形式，以超过70个商务交际情景为基础，精心设计了18个专题，以及1个常用表达专题，全书共19章，内容丰富、条理清晰。本教材每章都配有相应的练习，以帮助读者及时运用所学的常用句式，从而提升商务俄语水平。本教材还收录了一些常见的中文语句、俗语的俄文参考翻译，以及常用“俄语套话”，旨在帮助本书的使用者在日常商务交流语境中使用完整并且地道的俄文表述。

《大学英语快速阅读教程》（第三版)根据《大学英语教学指南(2020版)》编写，结合高校外语教学改革方向、“中国英语能力等级量表”研究成果、一线教师的教学建议和学生的反馈进行改版，符合《指南》提出的“基础目标”和“提高目标”要求。本教程遵循大学英语教学的分类指导和因材施教原则，融入课程思政，坚持立德树人根本目标，力图将阅读技巧训练与阅读实践地结合起来，激发学生的阅读兴趣，培养学生自主、快速阅读的能力。

本套教材为《新大学英语》配套的《阅读教程》系列中的”思辨阅读“。在编排上以培养学生跨文化交流和批判性思维为目标，以项目为主线，通过层层递进的思辨引导和环环相扣的练习设计来培养学习者的思辨能力和自我表达能力。全书共8个单元，单元主题根据思辨难易程度由易到难排列；全书选材精炼，秉持Interesting，engaging，and challenging 原则。

本书是为了适应物理化学双语教学这一全新的教学模式，解决物理化学双语教材短缺的问题，尽量做到内容精练、简明易懂，并坚持对每一部分内容均采用英、汉双语进行编写。内容包括：气体的pVT性质；化学热力学；多组分系统热力学；化学平衡；相平衡；电化学；界面现象；化学动力学。采用二维码将课外拓展资料、例题、典型题和重点知识点的讲解以文件、图片音频、视频等形式加入教材，使教材更加生动、形象、易于理解，提高使用者的学习兴趣。 本书既可作为高等院校双语物理化学教学的教材使用，也可以作为非双语物理化学教学的参考教材。

本书是普通高等教育农业农村部“十四五”规划教材，全书共16章，从主要大农作物，并结合气候变化、合成生物学和智慧农业，在育种、作物病害、作物基因组学和进化等方面进行编写。本书紧跟当前形势，特别是国内外近期新的农学进展；同时可导入听力理解，配备录音资料，最终促进学生听、说、读、写、译等能力的提升。本书既可供农学、植物科学技术、种子科学工程等专业使用，也可供各相关专业的教师和研究人员参考。

本书在第四版的基础上修订。本次修订主要调整了一些篇目，使经典作品更加突出；重写部分单元的介绍，使全书风格更加统一；整体篇幅稍有压缩，使本书作为教材更加精简实用，从而进一步贴近英美文学课程教学需要，以语言交际和应用为主要内容，真正培养学生语言应用能力。 本书遴选内容多是大学生熟悉的英美文学作品，注重经典性的同时，注重语言的规范和时代感。内容上以切近年轻人关注的话题为主，所选文章力求做到语言精美，内容引人入胜。同时注重课程思政内容的融入，润物细无声地培养学生的民族自豪感和文化自信。

本教材旨在通过精心设计的强化听力训练、强化口语训练以及强化沟通技能训练，充分调动学生在英语课堂上的学习积极性，帮助学生实现英语听说能力的提高和突破，掌握在跨文化背景下使用英语进行口头沟通的方法和技能。听力方面着重培养学生听英语讲座和做笔录的能力，以提高学生的学术性听力水平。口语方面通过以学生为中心的课堂活动提高学生发言、对话、演讲时的逻辑性和条理性。沟通技能方面则通过小测试及案例分析培养学生跨文化沟通的能力。

本系列教程以《中国英语能力等级量表》为主要依据，包括英语视听说共三册、英语读写译共三册，以及配套英语评价与测试手册。系列教程围绕“人与自然”“人与社会”“人与自我”三个话题，难度逐层递进。本书主要特色有：第一，体现课程思政理念，充分发挥教材的点化作用；第二，参照《中国英语等级能力量表》和CEFR，GSE等能力指标，遵循一体化的设计理念，便于教师与学生根据实际情况选用适当层级的教学资源；第三，以“产出(output)导向法”为核心理念，实现评价与教学相长；第四，配套慕课，实现线上及线下有效结合；同时，本教程将设计配套测试评价教程，体现“学本评价”思路，方便教师在课堂中高效使用评价来促进学习。

《财经英语》是一本财经类专业实用英语教材，以学生未来的职业场景为主题，采用模块化的体例编写。本书系统性较强，内容涉及会计、审计、银行业务、投资理财，以及财经涉外岗位求职等方面的知识。全书共三个模块，每个模块包括二至六个单元，自成体系。每个单元由学习目标、热身、听说训练、阅读训练、真实任务、拓展阅读和总结等板块组成。本书提供真实语境中的语言素材，内容深入浅出，通过听、说、读、写技能的综合训练，提高学习者在实际生活与工作场景中使用英语进行口头、书面交际的能力。书后附有听力原文、参考译文和练习答案，供读者使用。本书主要供财经、商贸类高等职业院校学生专业英语学习使用，也可供财经专业爱好者、英语爱好者和广大财经专业人员学习使用。

《英语语音教程（第三版）》是为高等学校英语专业学生编写的英语语音教材，同时适合师范专科、教育学院、开放大学、成人高校英语专业及相当水平的英语学习者。是英语专业核心课程的主干教材，分别于2000年、2005年出版第一版和第二版。第三版去除光盘，用二维码的形式关联音视频，每个单元增加了微课，丰富了教材内容和形态。全书共15个单元，循序渐进介绍英语语音的相关知识，辅以配套练习，设计合理，输入输出紧凑，便于学生自学和教师开始课堂教学。

《社会工作专业英语》一书为社会工作专业学生的专业英语课程教材，也可以作为社区工作者及其他对社会工作感兴趣的人士了解社会工作的工具书。通过对本书的学习，读者不仅可以学到大量的社会工作专业英文术语，而且可以较为全面地学习社会工作专业知识，以更好地进行国际交流。本书内容翔实全面、层次结构分明、难易程度适当。全书共分三篇，第一篇为社会工作总论，第二篇为社会工作方法，第三篇为社会工作实务，内容基本涵盖社会工作专业中所有重要的理论、方法与实务。本书在每章后附有重要词汇、疑难句解释及练习题，方便学生更好地吸收与掌握社会工作专业英语的知识。

本教材为了与常见的英语学习模式相衔接，采用对话、课文的形式编排。共分为12个单元。每个单元紧密配合，又不相互重复。单元内的内容又相对独立，可根据学生的实际情况调整侧重点。同时每个知识点都编配了练习以帮助学生学习汽车专业英语、熟悉相关的汽车专业词汇，并提高自己的英语阅读能力。本教材主要供高职高专汽车类专业的学生使用，具有如下特点：结合学生实际工作需求，全面介绍汽车构造、保养、理赔和营销等方面的知识。内容编排既保证汽车专业知识的系统性，又注重提高其趣味性。以培养阅读能力为主，兼顾口语交际能力和翻译能力的培养。选材贴近生活，时代性强，语言真实地道。练习环节题型多样，既有对课文的巩固，又有相关知识的拓展。

随着社会经济的快速发展，人际沟通与交流越来越重要，口语表达作为交际手段已成为日常工作、学习、生活中迫切需要的基本素质。本书系统介绍了口语表达能力所需要掌握的基本知识技能，并结合口语表达技巧训练、声音训练、能力训练安排实训，从不同侧面提升口语表达的专项能力。本书具有知识系统、内容丰富、贴近实际、注重创新、具有操作性、强化素质技能培养等特点，并针对口语表达能力提升，提供了大量拓展训练方案，因此既可以作为普通高等学校及各类职业院校学生口语表达训练的优选教材，也可以用于企业员工培训，还可作为大学生就业和社区工作者提高自身口语表达能力和交际水平的指导用书。

跨境电子商务行业发展迅猛，对跨境电子商务从业人员的素质提出了越来越高的要求。从事跨境电子商务各类工作岗位的人员都需要具备良好的国际视野和跨文化交际能力，其跨境电子商务英语语言能力需不断提升。本书紧扣跨境电子商务专业知识体系，以大学英语四级水平为基准，旨在训练读者听、说、读、写、译等方面的能力，同时巩固跨境电子商务专业知识，以提升读者在跨境电子商务领域的综合竞争力。本书可以作为高等院校跨境电子商务、商务英语、国际贸易等专业（方向）的教材，也适合跨境电子商务行业的从业者参考使用。

本教材是结合作者多年的一线教学案例和在线课程开发经验，针对“英语演讲”课程自创的“两阶六步法”的教学模式而编写的。教材的针对性强，章节编排符合学生的语言认知规律，由理论到实践，由单一到复杂，情景逐级深入。本教材包含五个章节，精准对标“英语演讲技巧与实践”课程的知识目标、能力目标、素养目标。本教材配有慕课视频、课件、案例、课后练习等教学资源。因此，本教材既适用于各学历层次英语专业学生的演讲课的课堂教学，也可作为非英语专业的通识类选修课教材，还可以是英语演讲比赛参赛者以及有意提高自身英语沟通能力的英语爱好者的参考用书。