本书较详细地介绍了各类食物的化学组成、营养特点，每类食物中常见食物的特点（包括营养成分和食物性味等方面），保健食品的定义、功效成分以及保健功能，食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等，*后从现代营养学和中医营养学的角度阐述了平衡膳食的概念和基本条件，介绍了*版的《中国居民膳食指南》《中国居民平衡膳食宝塔》《中国居民膳食营养素参考摄入量》这三个实现平衡膳食的理论和技术工具，指导如何做到合理营养。 本书可作为营养专业学生的学习教材，亦可作为营养专业人员的业务指导书，同时也适用于广大人民群众学习食物营养知识，以正确选择食物，促进健康、预防疾病。
本书系统总结肌内效贴技术的临床新理论与新进展，详述其操作基础（如肌肉贴扎、韧带贴扎、筋膜贴扎、EDF贴扎、漂流贴扎及淋巴贴扎等）、优势病种（如骨科、神经科适应证）的贴扎方法，并充实了诸如塑身贴扎及内外妇儿科贴扎等内容。此外，为开阔读者的诊疗思路，针对单一适应证，常介绍多种贴扎方法。 贴扎是临床治疗的延续，而要取得理想效果，仍需开展有效的临床评估、体现合理治疗理念。有鉴于此，本书大幅拓展与贴扎诊疗技术相关的肌肉运动解剖、筋膜解剖、淋巴解剖、姿势评估等内容，并补充了部分诊查方法的循证分析。
本书作为研究生教学用书,简要介绍细胞培养的基础理论，较详细地叙述哺乳类动物细胞培养必需的用品器材、具体的操作步骤及操作提示等。 主要内容包括：细胞培养基本知识；细胞培养室的设置、设备和准备工作；细胞培养用液及培养基；二维及三维细胞培养技术（细胞原代培养、传代培养、细胞冻存与复苏、细胞系鉴定方法、三维细胞培养等）；上皮细胞、干细胞等各类正常组织细胞的培养；肿瘤细胞培养、肿瘤药物敏感性试验、肿瘤放射敏感性试验、裸鼠移植瘤模型等各类肿瘤试验模型；细胞活力的检测、细胞凋亡检测、细胞遗传学及细胞形态学等细胞培养中的研究方法；细胞和细胞器的分离、细胞克隆形成及杂交瘤细胞制备等有关的实验技术；培养细胞的原位杂交、细胞的基因转移等有关的分子生物学实验技术；细胞检测相关的仪器分析技术（流式细胞
什么是腰椎间盘突出症呢？腰椎间盘突出症的病因和诱因是什么呢？腰椎间盘突出症有哪些类型，又有什么表现呢？怎样知道自己是不是患有腰椎间盘突出症呢？下面，我们来一起深度剖析一下腰椎间盘突出症。
本书共有12章，涵盖神经重症监测所涉及的颅内压监测、经普多普勒监测、长程脑电图监测、脑组织灌注监测、多模态监测等，内容全面详尽，深入浅出，图文并茂。值得一提的是，本书重点介绍大脑代谢、脑微透析、大脑的自主调节功能等有关神经重症临床经验，使复杂的监测趋于简单化。
《毒理学基础》（第7版）主要用于预防医学专业及其他相关专业的毒理学教学。毒理学是预防医学专业一本重要的基础课，在环境危害的健康效应研究中起着重要作用，具有很强的理论性和实践性，在社会的可持续发展中也占有重要的战略地位。《毒理学实验方法与技术》是主教材的配套教材，该书将系统介绍毒理学的研究方法和实验技术，及其在毒性鉴定，机制研究、风险评估和毒理学安全性评价过程中的应用，进一步体现毒理学的应用性。因而本教材的修订对毒理学教学、科研及高素质公共卫生人才培养具有重要意义。全书共分15章。前5章重点介绍了毒理学实验基础、一般毒性试验、遗传毒性试验和致癌试验、分子毒理学实验和细胞毒理学实验的方法与技术；后10章主要描述了靶器官毒理学（血液、免疫、生殖、神经、呼吸、肝脏、肾脏、心血管和皮肤毒理学
罕见病，指那些发病率极低的疾病。现阶段，罕见病的诊疗存在两大痛点。首先，误诊、漏诊率较高，约有六成的罕见病患者遭遇过误诊。罕见病药物的不可及与不可负担是另一大痛点。2019年我国批罕见病诊疗指南已印发。本书也是在此背景下应运而生，全书根据医学体系分类共有4个部分，以源于生活中的罕见病新闻故事入手，故事主人公既有明星，也有普通人，一个个鲜活的桥段结合图文，娓娓道来并结合先进的扫描二维码看视频讲解技术，全方位、立体化介绍相关罕见疾病。同时上海市科普作家协会、上海市罕见病防治基金委员、 达医晓护 医学传播智库的相关专家也全程指导本书的编撰及发行，保证了该书的专业性及科普性。本书是国内介绍罕见病的智能科普书籍，希望出版后能加深读者对这些疾病进一步的了解，也填补了该领域科普的空白。
法医学是临案科学，法医物证学*是以鉴定生物检材的成分和特性以证明案件事实为核心的学科。它是一门实践性和综合性很强的学科，是侦破案件的向导，查明事实的依据，审查证据的手段。法医物证学实验技术是法医物证学应用于实践的关键，是各个学科先进技术在生物性检材检验中的集中体现。张林主编的《法医物证学实验指导(供法医学类专业用第2版全国高等学校教材)》的目的正是配合法医物证学教学过程中所需实验技术的教学方案，同时为法医物证学工作实践提供检验所需的实验技术方案。本书能适应现代需求的高层次刑事科学技术教科书以及法庭科学的技术指南。它可供普通高等学校法医学专业必修课和医学类专业选修课使用，也可作为刑事侦查、科学研究人员从事业务工作的参考书。
本书由西南地区十所医学院校联合编写。全书四篇共二十一章，第一篇： 生物大分子的结构与功能，主要介绍蛋白质、核酸以及酶学基础知识。第二篇： 物质代谢与调节，包括糖、脂类、氨基酸、核苷酸代谢、生物氧化及物质代谢的联系与调节。第三篇： 生命信息的传递与调控，包括基因信息的传递即DNA的复制、RNA的转录、蛋白质的生物合成和基因表达的调控、基因工程和细胞间信号传导。第四篇： 医学专题篇，包括肝脏生物化学、血液生物化学；癌基因、抑癌基因与生长因子；基因诊断与基因治疗；常用分子生物学技术。本教材写作上力求简明扼要，突出介绍生物化学的基本知识、基本理论和常用基本技术，适当介绍一些与医学有关的生物化学进展。每一章均提出了学习要点，涵盖执业医师考试生化知识要点，每章有小结及复习思考题，便于复习。
《人类遗址中的基因发掘 医食同源与医学起源》以福泉山良渚文化遗址为代表的史前遗址寻访、研究的成果结集，以医学社会史的视角对古代文明遗址所蕴含的先民生活信息和社会状况进行考察、阐释的成果荟萃。并由古及今，反思农业和饮食结构变化对人类健康产生的影响。 《人类遗址中的基因发掘 医食同源与医学起源》以其实地寻访写出的 西出虹桥 系列文字，以及其在我国古代饮食技艺研究上的学术成果为基础与核心，揭示遗址和文物背后蕴藏的科学史信息，一定程度上还原了历史场景。
《金匮要略》一书在理论与临床实践上都具有较高的指导意义和实用价值，对后世临床医学的发展有着重大的贡献和深远的影响。古中医研究者刘希彦对《金匮要略》推崇备至，赞誉其为方书之祖、医方之经，治疗杂病的典范。现对其原文逐条解读，以飨读者。
本次修订调整了*版部分章节的内容，进一步凝练文字，更新各章节内容，使得全书整体性更强，学科核心内容更加突出。同时对教学工作中发现的问题进行补充完善。*篇增加模式动物、动物模型、比较医学、实验动物医学的基本概念，以及实验动物福利和3Rs原则、实验动物管理委员会（IACUC）等内容。第二篇增加自发疾病模型、人源化动物的医学应用、五官疾病动物模型和转化医学中动物实验。整合了自发突变动物模型及医学应用和药物研究中的动物实验。第三篇题目改为医学研究中的动物实验技术。整合了原第三章、第七章、第八章、第九章、第十一章的内容。第三章增加了一些新技术，如基因编辑、基因沉默技术等。新增实验外科学技术。附录增加了实验动物常用术语。
《国家卫生和计划生育委员会"十二五"规划教材·全国高等医葯教材建设研究会"十二五"规划教材·全国高等学校教材:病毒学检验(第2版)》内容丰富，使用时可根据授课学时选择教学内容，如第六章呼吸道感染病毒及其检验，可以流感病毒为例深入介绍，其他内容则引导学生进行归纳比对，找出共性和特点，鼓励同学查阅*的研究进展进行讨论。另一方面，鼓励授课教师查阅相关文献和使用《国家卫生和计划生育委员会"十二五"规划教材·全国高等医葯教材建设研究会"十二五"规划教材·全国高等学校教材:病毒学检验(第2版)》推荐的参考书，特别是The Foundations of Virology，Lennette's Laboratory Diagnosis of Virallnfections和Fields Virology等外文书籍，将这些参考资料的内容融入教学过程。
本次修订将依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》的*要求，对现有的教材品种和内容规划进行补充和调整。同时将同步启动数字教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，加入优质的数字资源，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，以更先进的理念更好地服务于教育教学
全国高等学校五年制本科临床医学专业第九轮规划教材的配套教材，包括《学习指导与习题集》《实习手册》《教师用书》等品种。配套教材的编制有利于学生掌握教材的重点、难点，起到教学大纲的作用，又可使学生对课堂知识进行复习、练习，加深对课堂知识的了解和掌握，同时，配套教材还可以将课堂中因为学时限制而不能详细讲解的内容进行扩展学习。
自从人类行走在地球上，外科学就自然而然地发展起来。从兼职处理创伤的理发店到设备 的现代手术室，从没有麻醉的截肢手术到无痛的微创手术，从美国总统肯尼迪的 伤到大科学家爱因斯坦的动脉瘤，荷兰外科医师阿诺德·范德拉尔利用自己的专业知识和经验，为我们讲述改变了医疗史也改变了世界的27个手术故事。在这些名人“献身”的手术案例和作者充满趣味的描述中，一段跨越千年的历史被串连起来，我们得以再探医学发展的艰难历程、了解当下前沿的医疗成果、想象未来医学的无限可能。
本书从医患沟通学的心理学基础入手，阐述人际沟通的基本理论，进一步提出提高医务人员素养是促进医患沟通的关键，并阐述了有口腔职业素养特色要求的四个方面。同时，通过大量临床典型实例，分析口腔临床医患沟通的成败经验教训，提出在口腔临床实践中处理医患沟通的主要方法和技巧。本书编写人员包括长期从事心理咨询的心理学专业教师、口腔临床医学教师、口腔临床医生以及口腔医院医患沟通的管理人员。
本书是 上海民政专家系列 丛书之一。 作者徐军长期从事遗体防腐、整容化妆工作。20多年来，他和团队成员通过不断改造、革新、攻坚，开创了一些全新的遗体处理方法和殡殓服务模式，现已延伸与贯穿到了整个殡仪馆流程服务的创新。 本书是徐军多年工作创新的经验总结，是一本特殊行业专业工种的科普读本， 探讨了遗体防腐专业技术发展背后的理论基础、潜在脉络和存在的逻辑。 本书又是一本 理论 与 实操 的指南，探讨了遗体防腐实际操作技术的由来、演变、传承和发展，并希望从中洞悉专业技术发展的趋势并展现技术创新所带来的各种可能性。
