民俗是重要的旅游资源，本书以民俗学、旅游学为理论基础，探讨了民俗文化的资源化利用。本书初版于1999年，是国内较早探讨民俗与旅游的关系、民俗旅游开发的著作，虽属教材，但也有相当学术分量，出版后影响较大，销路很好。本次修订，在2006年的《中国民俗旅游（新编）》的基础上，进行了增补、更新甚至重写，力求对从事旅游业的企业、设计人员、旅游文化管理部门及相关从业者起指导作用。
旅游应用文是随着社会发展的需要而产生的，也是依据社会对旅游管理人才的要求不断发展、改革并完善的。通过旅游应用文课程的学习，学生不仅能够准确地表达自己的思想和意愿，还能丰富知识，开阔眼界，提高学习、工作、生活中应对各种场合的文案写作能力。因此，旅游应用文是学生从学校顺利走向社会的阶梯， 它是学生迈向成功的坚实基础。为践行“以服务为宗旨， 以就业为导向” 的高职教育办学思想，培养和提高旅游管理专业学生应用文写作能力，适应新时期学生就业、择业和创业需要， 我们组织编写了这本《旅游应用文写作》。 对于高职院校旅游专业的学生来说，旅游应用文写作是在学习应用写作理论的基础上，培养其具有旅游应用文写作基本能力的重点课程。本书贴近旅游业发展的需要， 突出专业特点， 既有理论深度，又注意学生
随着我国旅游事业的快速发展，我国的导游队伍正迅速扩容。导游服务被认为是旅游各项服务中为重要的服务，对现代旅游活动的作用和影响，正日益扩大和深入。旅游业是一个市场化程度较高，具有鲜明开放性、国际性和文化性的产业。导游人员代表着旅游的形象，导游工作是旅游业*代表性的工作。为了使云南旅游业可持续快速发展，建设一支适应市场需要的高素质的导游队伍，本书编者编写了本书。 本书紧紧围绕导游服务工作必须掌握的业务理论知识及的服务技能要求编写，着重突出指导性、应用性、实践性和知识系统性，同时又适应反映当今导游服务发展、管理及研究的一些新成果、新规定。
《现代酒店服务质量管理》是由学院派的理论研究者与实业派的职业经理人经过几年的努力共同完成的一部著作。 全书共分13章。主要介绍了管理大师们对质量管理的相关论述；酒店的性质与特点；酒店服务质量标准；提高酒店服务质量应该树立的理念；酒店服务质量管理的运行；领导在酒店服务质量管理中的作用；学习与创新；提高酒店服务质量的思路、模式与工具等。本书的特点是重在实用和适用，力求通过阐述使酒店服务质量管理是酒店管理的核心这一理念获得读者的认同，并在此前提下为酒店的管理者和一线服务人员提供通俗易懂的理论和简单易行的提高服务质量的工具。 这本书不仅可以作为酒店从业人员的阅读材料，也适合作为大学本、专科学生的教材。
本书按照旅游中“敬畏自然、聚焦人物、饮食冷暖、濡染风俗、行走天地”的思想脉络，设置了自然、人物、饮食、风俗和感悟五大板块，精选例文，分类赏析，辅以知识链接和拓展，突出思维、表达等技能训练，引领学生学习、体验、了解、思考、感悟个性话题，协作完成情境任务，探索旅游与文学的真谛。 本书在兼顾文学人文特性的基础上，注重学生在言语与旅游技能的培养，表现在教材体例上，就是突出“精（力图剔除与旅游和文学工具性无关的内容）、深（注重教育学、旅游市场等新的理论知识为编排指导）、实（技能训练与知识拓展上主要体现生活化与实践性情境的设置、分析与模拟）、活（教材编排既考虑了教师教学之用，又兼顾了学生自学，在篇幅与内容上增加弹性，便于师生在实际应用中进行选择）”的编排特点。
全书共分12章，分属于三部分内容：第1，2章主要涉及旅游规划的基础理论，第3，4，12章涉及旅游规划编制中的技术手段，第5，6，7，8，9，10，11章则是旅游规划编制的具体内容。全书特别强调了理论性和实用性的结合，力图将我国现阶段旅游规划编制中的理论问题和技术方法较为完整地展示给读者。本书既可以作为高等院校中旅游、规划及相关类专业的《旅游规划学》、《旅游规划与开发》等课程的教材，也可供有志于从事旅游规划编制、管理的人员参考。
《旅游服务技能实训》以旅游服务技能为核心建立框架体系，围绕旅游工作者职业技能要求，提供全面训练和培养应用型人才的途径与方法，符合旅游业实际需要、体现旅游服务工作流程和岗位业务的具体服务要求。 本书融人了旅游服务技能*的实践教学理念，突出“以服务过程”为导向，注重旅游职业服务技能的整合运用，强化实际操作能力训练。 本书既可作为普通高等院校本科旅游管理专业的*教材，同时兼顾高职高专、高等教育自学考试、成人教育，以及旅游企业职业教育和旅游从业者的岗位培训，并可为旅游职业服务技能资格考试取证提供参考辅导。
由张学梅主编的《旅游市场营销》将市场营销学的一般规律、原理与旅游市场营销实务有机结合，系统地阐述了旅游市场营销的基本理论和方法。 在内容编写和形式编排上尽量注重系统性、针对性、科学性、实用性。在编写中选编了大量与教学有关的案例，以保证资料的新颖性、实用性。 《旅游市场营销》共分为10章：旅游市场营销概述：旅游市场营销环境分析；旅游市场营销调研与预测：旅游消费者购买行为分析；旅游市场细分及目标市场选择与定位；旅游产品策略；旅游产品的定价策略；旅游产品营销渠道策略；旅游促销策略；旅游市场营销管理与创新。 《旅游市场营销》可作为高职高专旅游类相关专业的教学用书，也可以作为旅游企业管理人员、旅游管理部门工作人员的学习和参考用书，还可作为旅游从业者的培训教材。
本书通过介绍中国主要客源地的自然地理、政治、经济、文化、民俗禁忌、旅游业以及旅游资源等方面的情况，使学生对我国入境旅游的旅游客源地的基本概况，世界旅游业发展趋势与中国海外旅游客源市场的格局有更清晰地更系统地了解和认识，为来我国旅游的海外入境游客提供更好的服务，为吸引更多的海外客源打下基础。
本书主要涉及旅游法律法规的有关内容。政策性的内容因时效性太强，这里不再编入；法规这门课阅读起来比较枯燥，有的内容理解也比较难，所以本书尽量编入一些在实际操作中的工作案例，以帮助读者理解；入世前的有些旅游法规已经过时，旅游法规本身还很不健全，本书中有一些讨论的问题，以引导广大读者对这些问题的关注和思考；本书选取了与旅游关联度比较大的法律内容，如：民法、合同法、消费者权益保障法等，关联度较小的内容不再列入。所以本书具有稳定性、实用性、时效性、相关性等特点。 本书适合作高职高专旅游专业教材，也适合法律爱好者阅读。
作为旅游专业的一门应用性课程教材，《旅游景区服务与管理/高职高专旅游类专业精品教材》以读者的实际需要和理解能力为出发点，结合旅游景区服务与管理的特点，从旅游景区的基本概念和分类人手，讨论和研究了以下基本内容：旅游景区门区接待服务与管理、旅游景区商业服务与管理、旅游景区营销管理、旅游景区人力资源管理、旅游景区设施设备与安全管理、旅游景区服务质量管理以及旅游景区环境管理。 《旅游景区服务与管理/高职高专旅游类专业精品教材》既可作为旅游专业教材和旅游景区员工的岗位培训教材，也可作为旅游景区服务与管理人员的参考用书。
本书在借鉴国内外旅游心理学研究成果的基础上，从我国旅游业的实际出发，把旅游心理学的理论与实践融为一体，全面、系统地介绍了旅游心理学的基本原理以及解决旅游实践中有关心理学问题的方法。 本书可作为高等院校旅游专业本科生教材，也可以供旅游工作者、旅游爱好者参考。
本书是高职高专旅游管理专业系列规划教材之一。全书共分为16个项目，主要包括中国旅游地理产生及发展概况、中国旅游地理环境、中国旅游资源地理、中国旅游交通和旅游线路、中国旅游地理区划、34个亚旅游区主要景区(点)介绍、特色旅游项目及旅游精品线路等。附录中包括《旅游资源分类、调查与评价》国家标准、国家5A级旅游景区(66家)名单、中国世界文化遗产列表等。本书可作为旅游管理专业的教材，还可作为高等院校有关专业本、专科教学的参考书，同时也是从事旅游管理工作者理想的自学读物。
《21世纪大学旅游教材：旅游地理学》在撰写的过程中，努力从旅游地理学的基本理论研究人手，介绍了旅游地理学研究热点与创新理念，通过旅游客流空间格局、旅游景观形成机理、旅游资源评价和保护、旅游地发展规律、旅游交通与线路、旅游区划、旅游地理信息系统、旅游开发的区域影响分析等，力图阐明理论在应用中出现的主要问题及解决方案。同时，《21世纪大学旅游教材：旅游地理学》对旅游实践中的一些案例进行了分析，意在培养和提高学生运用所学知识综合分析、解决问题的能力。
易建秋、罗娟、任磊主编的这本《电子商务在旅 游酒店业会展服务业的应用》以“任务驱动，项目导 向”教学方式结合课堂理论教学使学生掌握旅游电子 商务 及会展电子商务的基础理论知识和基本技能。 《电子商务在旅游酒店业会展服务业的应用》共 七个项目，以学习者能力培养为核心，根据电子商务 在当代旅游业、会展业、酒 店管理业等应用的新特点，参照企业电子商务活动的 基本过程和规律，结合电子商务、旅游、 酒店、会展策划等行业的工作流程及岗位知识技能， 系统介绍旅游电子商务体系结构、旅行 社电子商务、旅游目的地电子商务、酒店电子商务及 会展电子商务等相关行业中电子商务应 用的基础知识，并通过学生实训环节，强化学生案例 分析及专业技能能力。
本书是“21世纪高等院校旅游管理专业联编教材”之一，主要内容包括旅游规划概述、旅游规划的理论基础、旅游规划的一般步骤、旅游规划的技术与方法、旅游规划的编制与实施、区域旅游规划、旅游景区（点）规划、旅游度假区规划、生态旅游区规划、主题公园规划、野营地规划设计、场馆规划设计等。本书充分吸收了旅游业特别是国内外旅游规划实践发展的*成果，既保持了已有旅游规划类教材的一般体系，又进行了一定的创新，体现了“与时俱进”的思想理念。本书内容深浅结合，理论与案例结合，国内与国外成果结合，既可作为高等院校旅游管理专业本、专科生教材，也可供相关专业的研究生学习参考，同时也是旅游规划、城市规划、风景园林、环境生态等专业实践工作部门相关人员的有益参考书。
《旅游专业英语》是针对高职高专培养涉外旅游专业的应用型人才而编写的。编者在高职高专旅游英语教学过程中发现，很难找到适合高职高专学生的旅游英语教材，有些教材是纯粹的旅游景点介绍，篇幅过长，生词过多，不利于课堂教学，只能做课外阅读材料；有些教材全是会话，只适合旅游英语的口语教学。《旅游专业英语》把两者结合起来，篇幅适当，既有对话练习，突出交际能力的培养；又有景点介绍，以提高学生的阅读能力并扩大其知识面。本书在选材上充分考虑了名胜古迹、山、水、园林等具有代表性的国内外旅游胜地。使学生学完本书后，基本上能够胜任涉外导游工作。
旅游业已成为我国服务业迅速发展的典型代表，酒店业更是其重要的一部分。杨劲松主编的《酒店战略管理》从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题，将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合，展现和解释酒店企业战略管理过程及其面临的各种挑战与问题。在编排结构方面，本书每章以酒店案例为开头，引导学生进入酒店的战略管理实践，篇章中穿插了诸多的小资料、小案例，将理论与实际相结合，每章的*后都设计了分析题、练习题、案例分析题，给读者提供机会去运用所学的理论知识分析实际问题。 《酒店战略管理》可作为应用型本科院校、高职院校酒店管理及相关专业教材，也可作为酒店管理人员的培训用书。为方便教学，本书配备了电子课件等教学资源。
本书分为五篇十章，主要内容包括导论、旅游客源地和旅游需求分析、旅游消费、旅游目的地和旅游供给分析、旅游企业经营、旅游市场、政府与旅游经济发展、旅游产业组织研究、旅游经济影响与衡量等。 本书框架结构具有创新性，观点新颖，条理清晰，信息量大，理论与实践紧密结合，可作为旅游管理专业的教材，也适用于旅游教育、科研、管理工作者使用。
梁明珠主编的《中国旅游地理》的内容共分为十章，章是绪论，第二至十章是对中国旅游资源地理知识进行分类介绍，在吸取国内出版的同类旅游教材优点的同时，主要突出以下特点：以介绍中国的旅游资源为主，有关地理知识为辅，并有机地使中国旅游地理知识融入旅游资源知识结构体系中；突出旅游资源的系列性和完整性，以廓清旅游资源分类的无序性和不合理性；本书每章节共分为本章要点、章节内容、本章小结、关键词、思考与练习等部分，有利于读者对每章内容的重点、术语有所把握。本书既适用于旅游管理专业的教学和从业人员参考，也适用于地理、历史、建筑与规划、园林、广告、新闻等相关专业的教学和从业人员参考，也可作为导游考试的参考、辅助教材和旅游开发投资参考书目，同时还可作为各地政府海外促销的重要参考资料。
葛晓滨编著的本书从旅游电子商务基本应用，到旅游电子商务模式、旅游电子商务技术、旅游电子支付、旅游电子商务的网络营销、旅游电子商务发展等职业技能的拓展，由浅入深，层层深入，环环相扣，涵盖了旅游电子商务课程要求的主要知识和基本技能。同时，本书突破性地采用体验式情景模式，以欧阳逍遥同学在大一暑假准备旅游的场景开始，到大二正式学习旅游电子商务，以场景和故事为线索，将欧阳逍遥从一个对旅游电子商务略知一二的普通学生到旅游电子商务的应用高手的成长和学习经历演绎成教材的线索，使得教材具有故事性，并与学生的认知和学习经历相吻合，突破了传统教材片面讲概念、讲案例，形式不活泼、内容不贴近学生等的局限，真正实现以学生为中心的教学观点和理念。
旅游业是当今世界规模*的产业，是许多国家和地区实现经济腾飞和持续发展的有效切入点和重要突破口。近年来，我国旅游业一直保持快速发展的态势，旅游业成为许多地区经济发展战略的核心，也是我国国民经济发展的重要增长点。在21世纪的头20年，我国旅游业的发展目标是实现从“亚洲旅游大国”到“世界旅游强国”的历史性转变。 为了顺利实现这一宏伟的战略目标，中国旅游业迫切需要培养一支拥有先进旅游管理’知识的专业人才队伍。虽然我国拥有高中等旅游院校1600多所，旅游院校在校生80万人左右，但旅游人才的数量和质量依然无法满足中国旅游业飞速发展的需要。鉴于当今世界旅游业在产品开发、服务能力、经营管理等方面的发展日新月异，以及我国旅游业的快速发展，急需一批拥有先进旅游管理知识和国际视野的优秀人才使中国旅游业达
本书紧密结合我国旅游业发展状况，从理论和实践的结合上研究旅游与环境之间的内在联系与发展规律；应用网络资源，发挥学生自主学习的积极性应用网络资源，发挥学生自主学习的积极性。本书配有专门开发的多媒体电子课件。
