本书是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。全书共分三篇：篇为食品包装的原理及技术，主要介绍包装食品品质的影响因素及其控制措施，食品包装材料与容器，以及食品包装技术与设备；第二篇
本书为选修课 手工木工技术 配套教材。本书以社会需求为向导，弥补当前中职教育教材体系在木工技艺实训的缺失。此外，本书旨在引导学生从*原始的木材出发，在木工技艺的锯、凿、刨、刻的实践中，发挥想象和动手能力，掌握基础的木工技艺，做一个熟练掌握木工操作技能又有敬业精神的蓝领工匠。
