互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店前厅部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店前厅部管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店前厅部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力和内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店前厅部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店预订处、接待处、礼宾处、商务中心、收银处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店财务部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店财务管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店财务部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力，提升内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店财务部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店收银处、会计处、稽核处、财务处、采购处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。本书适合酒店管理人员阅读，也适合作为酒店财务部一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教。

如果你即将成为一名餐厅服务员，你知道自己的工作职责是什么吗？如果你已经是一名餐厅服务员，你知道该如何提升自己的工作效率吗？而如果你是一名餐厅管理人员，你又知道该如何将人、岗、事密切结合，建立高效的服务团队吗？ 为解决这些问题，本书从餐厅服务员岗位的实际工作出发，系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项，并对其进行了图解演示与说明，可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。 本书是一部关于餐厅服务员岗位培训与管理的操作手册，为餐厅服务员、餐厅管理人员提供了精细化、实务化、模块化的解决方案，不仅使餐厅服务员、餐厅管理人员知道自己要干什么，还能知道怎么干，从而帮助他们快速成长为高效能的

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店客房部而言，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店客房服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店客房部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店客房部岗位设置与规范制度设计、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化管理、洗衣服精细化管理、布草房精细化管理6大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

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互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店客房部而言，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店客房服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店客房部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店客房部岗位设置与规范制度设计、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化管理、洗衣服精细化管理、布草房精细化管理6大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

本书以中英文介绍保定市及周边地区主要名胜古迹和景观，同时深度介绍园林、教堂、寺庙、古建筑、民族风情等文化背景知识。保定，国家历史文化名城，素有 京畿重地 、 首都南大门 之称。保定市文物荟萃，名胜众多且自然资源丰富，是京郊游热门之地。本书主要介绍大慈阁、直隶总督署、古莲花池、腰山王氏庄园、白洋淀、满城陵山汉墓、易县清西陵、涞水野三坡、涞源凉城白石山、涿州影视城等观光景点，为方便读者，附有相应的汉语译文。本书可作为旅游英语涉外导游专业景点导游的教材，也可作为中外游客了解保定及学习英文的参考读物。

旅游经济学 是研究旅游活动及其发展规律的一门新兴的综合性经济学科，是旅游与餐饮类专业的一门专业课。本书的主要内容包括旅游经济活动，旅游产品及开发，旅游需求与供给，旅游市场与开拓，旅游价格，旅游消费及效果，旅游投资与决策，旅游收入与分配，旅游经济结构与优化，旅游经济效益，旅游经济发展战略与模式。为了更好地辅助学生的学习，每个项目后面附有练习题，并配有习题答案。本书适合作为高职高专院校旅游与餐饮类专业的教材，也适合作为成人高校、函授、自考以及在职人员培训使用的教材。

本书分基础篇和实践篇两大模块。基础篇以理论教学为主, 由酒店服务日语基础知识、敬语基础知识、常用酒店日语表达三个部分构成, 为后面的实践教学打下扎实的语言和行业理论基础。实践篇紧紧结合酒店实际工作岗位场景, 设计出实用的十大工作场景对话, 基本涵盖了酒店所有的对客接待日语表达。

本书分基础篇和实践篇两大模块。基础篇以理论教学为主, 由酒店服务日语基础知识、敬语基础知识、常用酒店日语表达三个部分构成, 为后面的实践教学打下扎实的语言和行业理论基础。实践篇紧紧结合酒店实际工作岗位场景, 设计出实用的十大工作场景对话, 基本涵盖了酒店所有的对客接待日语表达。

如果你即将成为一名餐厅服务员，你知道自己的工作职责是什么吗？如果你已经是一名餐厅服务员，你知道该如何提升自己的工作效率吗？而如果你是一名餐厅管理人员，你又知道该如何将人、岗、事密切结合，建立高效的服务团队吗？ 为解决这些问题，李雯编著的《餐厅服务员岗位培训手册(餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项实战图解版)/弗布克岗位实战培训手册系列》从餐厅服务员岗位的实际工作出发，系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项，并对其进行了图解演示与说明，可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。 本书是一部关于餐厅服务员岗位培训与管理的操作手册，为餐厅服务员、餐厅管理人员提供了精细化、实务化、模

本书主要包括考务解析篇、导游讲解篇、问答示范篇、考试过程模拟篇4个模块共五章内容，涵盖了考生备考所需要的现场考试详解，现场考试大纲，现场考试讲解技巧，现场考试礼仪规范，迎送和山东省省情讲解内容以及山东省14个5A级旅游景区2023年 讲解内容；同时，本书还就“导游规范问答、导游应变能力问答和综合知识问答”等问答题内容进行了全面、深入、系统的时效性、示范性展示；为了让广大考生熟悉山东导游现场考试的“人机对话”考试过程，本书特别增加了“考试过程模拟（小程序）篇”，考生可以通过手机运用小程序轻松模拟考试过程，增强考试信心，减少往年考生因对于“人机对话”考试操作不熟练而造成的“失分”现象。本书能够很好地满足考生对于导游现场考试中“礼貌礼仪、语言表达、景点讲解、导游规范、应变能力、综合知识”等考试

本教材介绍了旅游者消费行为的整个过程，共分为四个部分，分别是导论、决策过程、内部影响、外部影响。导论部分主要是对旅游者行为做简要的介绍。决策过程部分分别介绍了旅行前、旅行中和旅行后三个阶段的决策过程。内部影响部分分别从知觉与旅游行为的理论、应用，学习、记忆与旅游行为，性格与旅游行为，动机与旅游行为，满意度与旅游行为，态度与旅游行为的理论、应用方面进行了介绍。外部影响部分分别从群体影响、社会阶层与生活方式、家庭与旅游行为、文化与旅游行为方面进行了介绍。 本教材在编写方面力图从基础知识点出发，选择较为经典和基础的理论进行介绍。为了试图摈弃复杂的理论说教，达到通俗易懂的目的，本教材设计了开篇引入、学习目标、章节概要、知识延伸等模块，希望能够 为直接和清晰地介绍和讲解旅游消费者行为

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本书是高等职业院校旅游管理专业主干课程教材之一，基于旅游教育界近年来的课程体系与教学内容改革、研究成果进行编写并被评为“十二五”职业教育 规划教材。本书基于模块化教学与任务驱动的教学理念，共分三大模块：模块一为旅游概述，包含旅游基础知识、旅游活动简史；模块二为旅游活动的三要素，包含旅游者、旅游资源、旅游业；模块三为旅游市场、影响与发展，包含旅游市场，旅游对国民经济、社会文化和环境的影响，旅游发展趋势。 本书既可作为职业院校旅游管理专业学生的学习用书，又可作为旅游从业人员的参考用书。

王宁主编的《旅行社经营管理（旅游管理专业21世纪应用型精品规划教材）》以旅行社工作流程为主线来设计工作项目和组织教材内容，包括旅行社设立、旅行社产品设计与开发、旅行社计调业务、旅行社产品销售业务、旅行社接待业务以及旅行社综合管理，贯穿旅行社经营的全过程。本书既适用于高等教育旅游管理专业教学，也町作为旅游管理的培训教材。 为方便教学，本书配备了电子课件等教学资源。 《旅行社经营管理（旅游管理专业21世纪应用型精品规划教材）》内容全面，层次清晰，可读性强，具有如下特点：①任务 、项目教学。本书以旅行社实际工作为 ，通过展示和分析大量源自于旅行社工作 线的经典案例，使学生掌握旅行社业务的工作流程。②立足行业、重视需求。本书在征求多位旅行社业界专家意见的基础上，参照旅游行业标准，对旅

旅游景区是旅游供给六要素的核心，也是游客旅游活动 为关注的主体。旅游景区是旅游业的基本元素和重要业态，是旅游业发展的基础，是旅游创汇创收的重要平台。旅游景区服务是旅游服务的重要内容和载体。本教材以旅游景区服务岗位为 ，以任务为驱动，结合旅游景区和游客的需求，联系旅游景区发展和旅游业趋势，对旅游景区、旅游景区服务、服务质量基本理论知识做了适度介绍，重点梳理了旅游景区服务中接待服务(停车、售票、验票、导入、咨询、投诉处理)、讲解服务、商业服务(餐饮、住宿、购物、交通)、休闲游乐服务和处理安全与突发事件的岗位要求与职责，操作流程规范与注意事项，专业技能与职业意识，突出岗位职业能力的培养与发展。

《会展策划》共10章，按照会展项目运作流程，分为会展与会展业概述、会展策划概述、会展项目立项策划与可行性分析、会展招展策划、会展招商策划、会展设计与品牌策划、大型事件策划、会展相关策划、会展预算与效果评估、会议策划。 《会展策划》突出对学生职业能力的培养，各章均融入精选的会展企业的真实案例与实际项目，对学生的学习与实践有很好强的指导性。

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在日趋激烈的市场，人力资源是酒店的一项*重要的资源，人才的引进和培养是酒店管理的重中之重，实用型的人才是酒店发展和竞争的关键所在。方向红、陆勤主编的《酒店人力资源管理实务(酒店服务与管理专业模块)》从酒店人力资源管理实际运作出发，运用大量的案例，阐述了人力资源管理六大模块的具体内容及工作的标准和规范。在形式上，每一章首先以案例导入对正文知识的学习，再用案例分析的问题引发学生讨论和思考；正文中穿插的相关链接用来补充资料，以扩展学生知识面。本书贯彻“以就业为导向，以能力为核心”的人才培养理念，从酒店经营管理角度出发，注重理实一体，学以致用，在阐述观点、传授理论知识的同时，侧重培养实践能力，提升学生的职业素养。 本书可以作为高等职业院校酒店管理专业学生的入门教材，也可以作为行业的岗位培