本书以“传承、创新”为编写原则，以典型中式冷菜作品的设计与制作为核心教学内容，以中餐冷菜厨房岗位工作任务为驱动，确立了以学生为主体的教学观念，融课程思政于教学，全面培养学生的中式冷菜制作技能和岗位工作能力。书中配有制作工艺图片，以图片诠释制作工艺流程。 本书新增微课与冷拼制作动画等数字化教学资源，附有二维码供读者扫描学习，并配有课程标准、教学设计、习题答案、教学参考等教辅资源。 本书既可作为中高等职业教育烹饪专业、五年制高职烹饪工艺与营养专业的教材，也可作为餐饮行业相关人员、美食爱好者的参考用书。
本书以“传承、创新”为编写原则，以典型中式冷菜作品的设计与制作为核心教学内容，以中餐冷菜厨房岗位工作任务为驱动，确立了以学生为主体的教学观念，融课程思政于教学，全面培养学生的中式冷菜制作技能和岗位工作能力。书中配有制作工艺图片，以图片诠释制作工艺流程。 本书新增微课与冷拼制作动画等数字化教学资源，附有二维码供读者扫描学习，并配有课程标准、教学设计、习题答案、教学参考等教辅资源。 本书既可作为中高等职业教育烹饪专业、五年制高职烹饪工艺与营养专业的教材，也可作为餐饮行业相关人员、美食爱好者的参考用书。
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《我爱沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜 ，赢得读者的高度好评，甚至成为了“沙拉书”的代名词，作者池银暻也被称为“沙拉女王”。因为父亲爱吃沙拉，所以母亲每天清晨都为父亲做沙拉，并亲手调制不同风味的沙拉酱汁，池银暻自幼跟着父亲尝遍各色沙拉。她大学主修视觉设计，继而在纽约学习烹饪。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来，推出的每一道沙拉都赏心悦目，味道惊艳。她在食材的筛选和搭配、营养的组合、沙拉酱的黄金调配比例方面有着炉火纯青的技艺。她认为“酱汁是沙拉的灵魂”，沙拉要好吃，需要自如拿捏酱汁的酸度、甜度、辣度。视觉设计方面的学习又让她的每一盘沙拉都造型感十足，颜值丝毫不逊于西餐厅里的沙拉。 在这本书里，她将自己 的100道沙拉 给读者，同时给出了与之 搭配的100道沙拉酱的详细调配
《我爱沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜 ，赢得读者的高度好评，甚至成为了“沙拉书”的代名词，作者池银暻也被称为“沙拉女王”。因为父亲爱吃沙拉，所以母亲每天清晨都为父亲做沙拉，并亲手调制不同风味的沙拉酱汁，池银暻自幼跟着父亲尝遍各色沙拉。她大学主修视觉设计，继而在纽约学习烹饪。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来，推出的每一道沙拉都赏心悦目，味道惊艳。她在食材的筛选和搭配、营养的组合、沙拉酱的黄金调配比例方面有着炉火纯青的技艺。她认为“酱汁是沙拉的灵魂”，沙拉要好吃，需要自如拿捏酱汁的酸度、甜度、辣度。视觉设计方面的学习又让她的每一盘沙拉都造型感十足，颜值丝毫不逊于西餐厅里的沙拉。 在这本书里，她将自己 的100道沙拉 给读者，同时给出了与之 搭配的100道沙拉酱的详细调配
《我爱沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜 ，赢得读者的高度好评，甚至成为了“沙拉书”的代名词，作者池银暻也被称为“沙拉女王”。因为父亲爱吃沙拉，所以母亲每天清晨都为父亲做沙拉，并亲手调制不同风味的沙拉酱汁，池银暻自幼跟着父亲尝遍各色沙拉。她大学主修视觉设计，继而在纽约学习烹饪。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来，推出的每一道沙拉都赏心悦目，味道惊艳。她在食材的筛选和搭配、营养的组合、沙拉酱的黄金调配比例方面有着炉火纯青的技艺。她认为“酱汁是沙拉的灵魂”，沙拉要好吃，需要自如拿捏酱汁的酸度、甜度、辣度。视觉设计方面的学习又让她的每一盘沙拉都造型感十足，颜值丝毫不逊于西餐厅里的沙拉。 在这本书里，她将自己 的100道沙拉 给读者，同时给出了与之 搭配的100道沙拉酱的详细调配
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本书为美国金牌畅销书画家汤姆·利希藤黑尔德新作。这本书核心读者群体为0-3岁低幼宝宝，充满韵律的文字是小孩所喜好的类型读物。首先这是一本数数书。培养幼儿数的概念，感知和理解数、量及数量关系。其次，它也是一本动物认知绘本，在故事中出现了形形色色的动物，帮助宝宝对动物的认知。它还是一本分享之书！故事的核心内容是教会小读者在愉快地数数游戏中“学会分享，学会协助”。首先映入眼帘的是2只可爱的小熊在抢1条大裤衩，相互争扯，互不相让，霸道熊神气的抢下内裤，独自穿上大裤衩，留下另一只小熊伤心大哭。故事的*后，霸道熊邀请另一只小熊一起穿上了大裤衩，3只小牦牛一起分享着好吃的零食，落单的小肥猫也有了枕头和垫子，厨师们一起讨论着如何做出美味的晚餐，大家一起有序的分享着自己的好东西，排着整齐的队伍游行玩乐
