本书是“养生堂之养生厨房”系列图书的第四本。 本书根据《养生厨房》节目编纂而成，在整理了上千道菜品之后，精选出89道菜品，并以养生菜谱的形式呈现给广大读者。每道菜谱由营养专家详细介绍养生功效，并一一列举食材，指导烹调方法，为大家介绍怎么吃，吃什么更健康，能养生。每道养生食谱既是菜谱又是食疗方，既可用来强健体质，又可做到小病食疗，大病食养。本书按照食疗功效分为三篇：日常调养，五脏养生，慢性病对症食疗。
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好汤好胃口，滋养全家人！ 北京协和医院营养师李宁20余年营养工作总结，精选260道口碑煲汤配方，巧妙搭配食材，为家人煲一碗好喝滋补汤！ “春护肝，夏养心，秋润肺，冬养肾”，四时流转，身体所需的营养也不尽相同，本书精心挑选应季食材并通过不同的搭配，充分发挥每一种食材的营养，滋养你的五脏。 现代都市的快节奏生活，加上三餐不能及时保证，亚健康问题层出不穷，一碗好汤，喝走疲劳，让你远离“三高”，健康养生“煲”出来。 细心叮咛“养生功效”，清楚地知道每一种食材对人体有哪些具体的好处，给家人一碗明明白白的养生靓汤；贴心提示“煲汤更好喝”，制作时需要注意的事项，做起来当然也就更安心。煲汤过程中遇到的锅具选择、煲汤技巧、食材选择，即使是厨艺新手，也能轻松掌握。 美味、健康、养生、滋补，一碗好汤给你！
几乎没有一种疾病是纯粹身体的、生理的，都多多少少地与情绪、精神有关系，都是“身心与共”的。 “肝郁”是所愿不遂，“心火”是百爪挠心、惶惶不可终日，“气血虚”则是无病呻吟，三者同样不可小觑。在中医里，让女人不开心的病证便是“肝郁”“心火”和“气血虚”。要想解决情绪问题，让自己开心，就不可能离开对身体的治疗和保养。也就是说，开心是要以强身为基础的。 这本书里，身心养生专家佟彤用更为通俗易懂的语言讲解女人该如何修养身心，并助以百味药房里买得到的传世名方，让女人保持开心和健康。
病从口入，很多病都是从饮食不当而来，我们要洞晓病源，知其所犯，以食治之，才能解决问题。本书介绍了生活中常见的具有食疗功效的食物，指出了各种食物治病的原理及使用方法，还有不少历史上的食疗养生故事和作者临床所见案例，生动有趣。食疗安全有效，于三餐之时，不知不觉地将治疗寓于饮食之中，达到调理的目的，更稳妥、更科学。
我国人口众多，糖尿病高危人群的数量日益增多，且趋于年轻化。 n本书简要介绍了糖尿病的自查症状、血糖控制方法、糖尿病引发的合并症以及饮食疗法中各成 n分每天规定的摄入量等，重点收录了近百种营养合理、制作简单，适合糖尿病高危人群预防糖尿病的美味食谱。从餐前饮食到主食享用，从美味汤菜到诱人甜品，还包括各种脂肪类、膳食纤维类、家常菜，以及独具特色的无油烹饪美食等，丰富的内容尽在其中。书中所列各菜 n品严格遵从低盐、低热量、低脂、高膳食纤维的“三低一高”原则，每道美食都详细注明了自身的 n能量、盐分及膳食纤维的含量，让您可以轻松规划自己的健康饮食，远离糖尿病。 n
我国人口众多，糖尿病高危人群的数量日益增多，且趋于年轻化。n本书简要介绍了糖尿病的自查症状、血糖控制方法、糖尿病引发的合并症以及饮食疗法中各成n分每天规定的摄入量等，重点收录了近百种营养合理、制作简单，适合糖尿病高危人群预防糖尿病的美味食谱。从餐前饮食到主食享用，从美味汤菜到诱人甜品，还包括各种脂肪类、膳食纤维类、家常菜，以及独具特色的无油烹饪美食等，丰富的内容尽在其中。书中所列各菜n品严格遵从低盐、低热量、低脂、高膳食纤维的“三低一高”原则，每道美食都详细注明了自身的n能量、盐分及膳食纤维的含量，让您可以轻松规划自己的健康饮食，远离糖尿病。n
病从口入，很多病都是从饮食不当而来，我们要洞晓病源，知其所犯，以食治之，才能解决问题。本书介绍了生活中常见的具有食疗功效的食物，指出了各种食物治病的原理及使用方法，还有不少历史上的食疗养生故事和作者临床所见案例，生动有趣。食疗安全有效，于三餐之时，不知不觉地将治疗寓于饮食之中，达到调理的目的，更稳妥、更科学。
今天，孩子们的饮食基本不再是新鲜的全麦食物，而是选择过度加工、高油脂、高糖、高盐、化学物质驱动的、营养成问题的食物。再加上静态的生活方式，你的宝贝孩子正面临着全新疾病的威胁，这些疾病均与病菌无关，而与饮食习惯和生活方式相关，如糖尿病、肥胖病、高血压和心脏病。你需要在孩子的习惯形成期教育孩子养成健康的饮食习惯和生活方式，因为疾病不是一夜之间就发生的。趁你的孩子还健康、尚未出现健康危机，就要采取措施加以预防。健康犹如金钱，失去了，我们才真正懂得它的价值。本书用浅显易懂的语言，告诉父母们：要想养育健康的孩子、抵御与饮食相关的各种疾病，就必须从小改变孩子的生活方式和饮食习惯。 n n n
淮扬菜是中国八大菜系之一的苏菜的代表，开国靠前宴中，有诸多菜品均属于淮扬菜。李玉芬著的《寻味淮扬菜》由淮扬菜高派代表人物、淮扬菜大师李玉芬编写，内容涉及淮扬菜的历史沿革、发展、菜系现状以及代表菜制作方法。
在中国，阿尔茨海默病的患者人数已占世界患病总人数的四分之一。而阿尔茨海默病只是认知障碍的一种。认知障碍的潜伏期长达25年。目前，55岁人群中已有4.2%的发病率，患病人数仍在不断增`加，发病年龄还在不断提前。自从高糖分高热量的工业化食品摆上人们的餐桌，以阿尔茨海默病为首的认知障碍已越来越多。由于“脑内老年斑”沉积，神经细胞无法摄取糖分。没有了能源，细胞很快衰竭。于是记忆消失，语言和思维能力丧失，生活不能自理，亲人变得陌生……然而，糖分并不是大脑的能源。人体还能分解一种优`质的大脑养料：酮体。生酮膳食，就是在限制糖分的同时摄入富含酮体的食物，为大脑注入更优`质的能量，重启神经系统。膳食不仅能给人带来营养，还能带来健康。
每一种食物中含有哪些营养素，这些营养素对身体能起到什么作用？ n如何根据自身健康状态选择食物？ n哪些食物是不宜多吃的？ n怎么吃才能更健康？ n…… n跟着国家高级营养的脚步你就能找到答案。 n本书详细介绍了人体所需的除了水之外的六大营养素，让你在科学认识营养的同时，了解不同营养素的好食物来源。 n本书对常见餐桌食物的性味、功效做出了科学的解读，而对常见的代谢性或全身，也参考了经典的民间验方，给出了健康的营养搭配方式，完全解决了日常生活中“怎么吃”的疑惑。 n另外，本书根据现代人的体质特点，结合常见食物的营养，详细而科学地给出了宜吃、不宜吃的食物，并搭配了经典的调养食疗方，为你每天的日常饮食提供可靠的指导。 n
“全食物饮食”是适合人类生理需求的，是天然完整的食物。 n 本书除了跟大家分享一些全食物实践者的心得、更多有关全食物的新发现外，还提供了更多的、更简单的、更美味的健康食谱。无油烟料理、快速上菜的方法、一餐的量怎么搭配，还有一个人怎么吃，尤其在真的忙不过来时怎么还能让自己和全家人吃上健康美味的料理。其实，简单也可以吃得健康又美味，而且更长寿。 n
我国人口众多，糖尿病高危人群的数量日益增多，且趋于年轻化。 n本书简要介绍了糖尿病的自查症状、血糖控制方法、糖尿病引发的合并症以及饮食疗法中各成 n分每天规定的摄入量等，重点收录了近百种营养合理、制作简单，适合糖尿病高危人群预防糖尿病的美味食谱。从餐前饮食到主食享用，从美味汤菜到诱人甜品，还包括各种脂肪类、膳食纤维类、家常菜，以及独具特色的无油烹饪美食等，丰富的内容尽在其中。书中所列各菜 n品严格遵从低盐、低热量、低脂、高膳食纤维的“三低一高”原则，每道美食都详细注明了自身的 n能量、盐分及膳食纤维的含量，让您可以轻松规划自己的健康饮食，远离糖尿病。 n
