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休闲食品制作工艺与配方 定价 42.00 出版社 中国纺织出版社 出版时间 2019年06月 开本 16 作者 章银良 著 页数 0 ISBN编码 9787518060283 内容介绍 本书介绍了休闲食品的分类、加工技术、加工卫生要求和主要的原辅材料，并根据休闲食品的分类从原料配方、工艺流程、制作要点、卫生标准等方面进行了详细阐述。 作者简介 章银良，男，1963年10月生，浙江省上虞市人，民盟郑州轻工业学院支部副主委，学报编辑部副主任（副处级）、学报自然科学版副主编。教授，博士，河南省高等学校青年骨 ，1982年9月至1986年7月于无锡轻工业学院食品分析专业学习，获学士学位。1997年9月至2000年6月
四代中医传下来的养生救急茶方，值得终生阅读的茶饮智慧之书！ “对症调养篇”共有94款对症调理茶方，专为不同体质、不同人群精心配伍。不管是在出差旅行中面对突发健康状况，还是上班、居家，无论任何年龄的人，都能在书中找到为你度身定做的各种应急茶饮，小疾病快速调理茶方、减肥瘦身茶饮、祛痘祛斑和美白茶饮……简单方便，美味，功效卓著。“顺时强身篇”共有75个保健茶方，除了适合全家人四季通用的保健小茶方，以及针对春、夏、秋、冬每个季节的顺时饮方，还有适合老人、女性和儿童、男性不同身体状况的保养茶方。
药食同源中药鉴别图典 定价 59.80 出版社 化学工业出版社 出版时间 2024年08月 开本 16 作者 程卫东王彩霞 页数 233 ISBN编码 9787122462619 内容介绍 本书以国务院卫生行政部门公布的药食同源的物质为主，详细介绍它们的来源、别名、性味功效、药典与标准、形态特征、餐饮举例等，整理相关文献，并配有高清药材植物图及饮片图。本书梳理了药食同源中药的基源、鉴别、品种沿革及其与实际应用的关系，图文并茂，简明实用，适用于中医学、中药学、食品学专业等相关专业的教师、学生和研究人员阅读，也可供中医药产业等决策者、大健康领域的创业者及中草药爱好者参考。 作者简介 王彩霞
中式烹调师（基础知识） 定价 62.00 出版社 中国劳动社会保障出版社 出版时间 2021年07月 开本 16开 作者 中国就业培训技术指导中心 页数 344 ISBN编码 9787516747711 内容介绍 中国就业培训技术指导中心根据《国家职业技能标准-中式烹调师》（2018年修订）组织编写了中式烹调师国家职业资格培训教程，套书包括《中式烹调师（基础知识）》《中式烹调师（初级）》《中式烹调师（中级）》《中式烹调师（不错）》《中式烹调师（技师 不错技师）》本书是其中的基础知识。它涵盖了标准中基本要求的全部内容，具体包括职业道德、烹饪原料基本知识、饮食营养知识、食品安全知识、餐饮业成本核算知
第五次中国总膳食研究 定价 258.00 出版社 科学出版社（中国） 出版时间 2018年03月 开本 16 作者 吴永宁，赵云峰，李敬光 著 页数 664 ISBN编码 9787030509635 内容介绍 在风险评估框架中，总膳食研究是世界卫生组织极力推荐的暴露评估技术，用于一个国家或—个地区代表性人群膳食污染物暴露量和营养素摄入量的评价。《BR》 我国已成功开展了五次总膳食研究。第五次中国总膳食研究于2009年开始，2015年完成，包括脂肪酸、营养元素、污染元素、农药残留、兽药残留、真菌毒素、持久性有机污染物、食品加工过程污染物等项目检测与膳食摄人量评估。本书按照总膳食研究成果整体结集出版
中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版） 定价 170.00 出版社 科学出版社计算机部（北京科瀚伟业教育科技有限公司） 出版时间 2014年10月 开本 16 作者 中国营养学会 页数 660 ISBN编码 9787030414014 内容介绍 中国营养学会编著的这本《中国居民膳食营养素 参考摄入量（2013版）》是由中国营养学会组织近百 位营养学专家编写而成，汇集了近十年国内外营养学 领域的新科研成果和科学共识，是用于指导中国居 民合理摄入膳食营养素，*营养缺乏和过量，减少 慢发生危险的一本专著。其内容包括DRIs的概念 、制定方法及其应用；并系统介绍了能量、宏量营养 素、维生素、矿物质等营养
【全3册】脂肪的秘密：为什么减肥如此艰难 脂肪革命高脂低碳科学生酮 肥胖代码 减肥的秘密 定价 191.00 ISBN编码 9787115480514 肥胖代码 减肥的秘密 定价 68.00 出版社 人民邮电出版社 出版时间 2019年12月 开本 16 作者 冯子新 页数 0 ISBN编码 9787115520784 内容介绍 肥胖是现代社会的一大流行现象，许多人深受其困扰。然而令人困惑的是，无论你付出多大努力，减去的体重总是失而复得。那么，这是因为你的遗传基因不够好，还是因为你的生活不够自律，或者你所采用的方法不够科学？ 在本书中，毕业于加拿大多伦多大学医学院的冯子新博士结合*的科研成果，通过大量的真实案例分析了导致肥胖的各种生理因素和社会因素，揭示了肥胖的根本原因在于胰岛素水平升高。同时，书中还详细阐述了碳
科学减重：28天适度低碳水饮食计划 定价 68.00 出版社 化学工业出版社 出版时间 2024年08月 开本 32 作者 王兴国姜丹 页数 214 ISBN编码 9787122451330 内容介绍 减重的饮食方法有好几种，本书介绍了适度低碳水饮食的原理、定义和核心方法之后，详细介绍了适度低碳水饮食减重的配餐方法——四格配餐法。四格配餐法就是每餐用一个餐盘或者模拟餐盘划分四个格子，利用四个格子来控制每餐食物的种类和数量，从而实现适度低碳水饮食减重。 本书提供了28天完整的减重示范食谱、制作说明和食材 ，以及10个使用适度低碳水饮食减重的具体案例。希望能帮助读者掌握科学的饮食减重方法。 作者简介
【6号库】 低碳水化合物-生酮饮食工作手册 定价 69.00 出版社 科学出版社（中国） 出版时间 2020年07月 开本 B5 作者 周华，石汉平 页数 0 ISBN编码 9787030650535 内容介绍 全书用通俗易懂的方式，围绕低碳水化合物-生酮饮食内容分三分展开，第一分为基础，包括概要篇、糖瘾篇、断食篇，介绍了这种饮食为什么是健康的科学饮食及相关的医学知识；第二分为答疑，包括入门篇、执行篇、不良反应篇、解惑篇、疾病篇，用问答方式解释采用这种饮食后常见的各种问题；第三分为实例，列举出用此方法帮助患者恢复健康的案例。本书是深圳大学第五附属医院和都医科大学附属北京世纪坛医院多年来采
【全3册】食物就是大医生 癌症病人怎么吃 北京肿瘤医院专家为你开方子 每天清除癌细胞 健康营养食物大揭秘 定价 158.70 ISBN编码 9787121345203 每天清除癌细胞：防癌食物营养大揭秘 定价 59.80 出版社 电子工业出版社 出版时间 2018年05月 开本 16 作者 王海玲 页数 192 ISBN编码 9787121339622 ? ? ? ? 编辑推荐 适读人群 ：大众 这本书有这些内容： ★防癌抗癌小问答 ★调免疫、促排毒，防癌首先要强健体魄 ★膳食纤维，整肠道、排毒素、防肠癌 ★三大维生素，预防癌症的主要营养素 ★矿物质，维持人体代谢、对抗癌细胞 ★植物化学物，防病、抗癌的新力量 ★其他防癌营养素 ★这样吃，容易诱发癌症 ★常见癌症的饮食预防 囊括了22种营养素，65种食材，130种食物搭配，以及9种常见癌症的
【6号库】透析饮食宝典 定价 49.80 出版社 科学出版社（中国） 出版时间 2019年06月 开本 大32 作者 张凌 页数 ISBN编码 9787030609953 内容介绍 《透析饮食宝典》内容围绕着透析者生活指导展开，从慢性肾脏病常识讲起，重点介绍了透析者的饮食管理，包括不同疾病的个体化饮食指导、具体食谱及如何配合运动康复治疗等。与其他同类书相比，《透析饮食宝典》具有自己鲜明的特点，不仅配有适合国人口味的各种食物图片，还特设了医护人员温馨小贴士、患者自我管理经验等内容，并有血压、化验指标等管理表格供者参考实践。《透析饮食宝典》可帮助透析者学习自我生活管理的科学方
【全3册】写给饮品店老板的第一本书 饮品店开店运营全程指南 奶茶驾到50款健康奶茶自制全图解 饮品大师：咖啡茶饮冰沙和蔬果汁 定价 152.00 ISBN编码 9787115484222 奶茶驾到50款健康奶茶自制全图解 定价 35.00 出版社 化学工业出版社 出版时间 2016年01月 开本 16开 作者 双福、李珊 等编著 页数 108 ISBN编码 9787122241962
【6号库】透析饮食宝典 定价 49.80 出版社 科学出版社（中国） 出版时间 2019年06月 开本 大32 作者 张凌 页数 ISBN编码 9787030609953 内容介绍 《透析饮食宝典》内容围绕着透析者生活指导展开，从慢性肾脏病常识讲起，重点介绍了透析者的饮食管理，包括不同疾病的个体化饮食指导、具体食谱及如何配合运动康复治疗等。与其他同类书相比，《透析饮食宝典》具有自己鲜明的特点，不仅配有适合国人口味的各种食物图片，还特设了医护人员温馨小贴士、患者自我管理经验等内容，并有血压、化验指标等管理表格供读者参考实践。《透析饮食宝典》可帮助透析者学习自我生活管理的科学
大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571 定价 68.00 出版社 中国轻工业出版社 出版时间 2024年03月 开本 作者 日本学研社 页数 ISBN编码 9787518445172 内容介绍 作者简介 日本学研社是一家专门从事生活实用书、学习参考书、辞典、专业书、杂志等出版的单位，其出版理念是“让所有孩子和大人永远保持好奇心，学不止步；帮助每个人实现内心的丰盈，成长不停。” 法式料理酱汁宝典 定价 96.00 出版社 中国轻工业出版社 出版时间 2019年07月 开本 作者 页数
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