戴夫·阿诺德的这本书开创新地从科学角度对鸡尾酒的构成要素和制作技法进行了深入解析,为读者打开了调酒新世界的大门。根据戴夫·阿诺德的研究,苹果中的糖和酸、立方体的形状、香槟中的气泡,都是需要测量、测试和调整的成分。他研究了温度、碳酸化、糖浓度和酸度,以寻找激发经典鸡尾酒活力的方法。他还发明了新的饮品,颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。多年的严格实验和研究——大胆的尝试和充满灵感的解决方案——产生了书里面的这些配方和创新技术。这本书以120多种配方和近450幅彩色照片,介绍了从简单的冰的形成到如何在你自己的冰箱里制作透明的冰块开始,然后发展到掌握优选的技术,如用酶澄清浑浊的酸橙汁,用氮气捣压新鲜罗勒以防止变成棕色,在伏特加中加入咖啡、橙子或胡椒粒等。这本书为专业人士和鸡尾酒爱好
《茶叶密码》 “决定写这本书的时候,已经学茶23年了。我一直有一个梦想,能够用很通俗的语言,说明白茶叶里的物质,以及对人体的好处,然后把它整理成一本册子,来指导人们如何科学泡茶、科学饮茶。这个念头充盈着我学茶的点滴时光,也成为了我多年努力的目标和前进的动力。”——郝连奇本书并不是茶叶学术性的研究类书籍,只是一本茶叶科普类图书。目的并不是在茶叶生物化学、审评与实验上进行深度探索,而是定位为一本有关茶的普及型小册子。这本书告诉我们,茶叶主要含有哪些神奇的物质,影响我们口味的是哪些物质,对我们有保健功能的又是哪些物质。本书的价值在于将复杂难懂的茶叶生物化学术语变成通俗易懂的语言。让神秘的化合物能够看得见、喝得到,变成可观、可感、可触碰的东西。在富有趣味的表述中,不仅知道了怎样泡好一壶
回溯历史风貌,细品茅台情怀 这是一本集辞典、图录、手册、指南于一体的茅台酒收藏全书。本书从鉴赏与文史相结合的角度,对茅台酒的历史发展和文化传承进行了鸟瞰,介绍了1862~2023年间近1000款茅台酒珍品,细致呈现生产年份、容量规格、酒精度数、估值参考、拍卖信息等最受关注的细节,并附有放大细节图,可辨别、可欣赏、可把玩。2019年,本书获第24届国际美食美酒图书大赛特别奖。
《香水历史(横跨六千多年的香水档案;法国ISIPCA国际香水学院教授伊丽莎白·德·费多精心著作精装)》中不仅讲述了关于香水的历史和文化,还穿插了许多知名香水与调香师背后的动人故事,并配有200多幅馆藏图画档案,从公元前1000多年古代埃及罗马的浮雕壁画、精油花瓶,到当今世界知名香水品牌迪奥、香奈儿、兰蔻等授权的少量图文,全面展现香水历史的同时,更能带来美的感受。
亚洲重量级芳疗专家温佑君率肯园芳疗师团队,全新推出专业版芳疗! 芳香疗法完整理论╳植物精油完全解说╳全方位生活应用指南 芳疗基础理论详解 从芳香疗法的历史、植物精油的形成与萃取,到精油的药学属性和安全性,从15种植物科属到95个化学分子,芳疗基础理论全面覆盖! 264种单方精油 22种纯露 25种植物油 收录发现的20余种植物精油!超全植物精油指南,拉丁学名、中英文名、植物科属、化学成分、产地品质、使用禁忌、特性与身心灵疗效等完备档案! 逾200张手绘植物插画,近100张手绘化学分子式拟人图 精美手绘插画呈现植物细致面貌,拟人分子图助力轻松跨过理论门槛,轻松读懂化学知识。 针对103种常见身心症状,开出近400张芳疗处方笺 按身体症状系统性分类,便于检索,更有美容专题与其他生活实用类芳疗处方,是居家的健康指南! 辞书式编排
拓宽眼界与思想深度的时尚之书。一个人的眼界就是他的全世界。 全球生活方式者KINFOLK创始人内森·威廉斯,花费四年,走访全球超过 90 位影响世界的创意总监,只为回答一个问题:创意总监们是如何拓展他们的眼界的? 本书集合时尚、内容出版和娱乐界的创意人士,包括汤姆·布朗、山本耀司、VOGUE主编格蕾丝·柯丁顿、YSL总监斯特凡诺、Holiday杂志总监杜兰德、英国皇家芭蕾舞团编舞麦格雷戈、好莱坞电影场景设计克里斯·莫兰、黑人音乐人海因斯、为LADY GAGA和碧昂丝担任过创意总监的托德·图索……将隐于幕后的创意人群引至台前,介绍他们擅长的领域、工作方式、思考维度、爱好与习惯等,从各方面展示影响世界的创意者们的所见、所思与所想。 “我的作品总会为我发声。” “作为创意人士,你不可能把自己的开关关掉。周围事物会自然而然地激发着
有名的鸡尾酒圣经——由传奇的调酒师、美国鸡尾酒之父戴尔·德格罗夫进行了接近修订和更新,他重新开启了调酒师这一职业,促进了鸡尾酒行业的复兴,并一直持续到今天。全新的版本有超过500个经典创意配方,复古精美的照片和新增的关于鸡尾酒行业历史发展的内容。本书于2002年首次出版,刚好是美国经历2001年的911事件后,鸡尾酒行业需要重振复兴的时机,这本书对于鸡尾酒行业的复兴以及调酒师都产生了显著而深远的影响,被称为第一本真正的鸡尾酒图书。这个全新的版本,原来的鸡尾酒配方都得到了更新,为新一代的鸡尾酒爱好者及专业人士带来了鸡尾酒之父积累几十年的经验心得。书中有读者所钟爱的历史、文化、技术要点和配方调制细节说明等内容,涉及到调制鸡尾酒的每一处微妙细节,帮助你真正掌握鸡尾酒调制技艺的精髓。
《观赏龟图鉴》全书由六章和附录组成。第一章观赏龟概述,介绍了观赏龟文化传承及发展、观赏龟产业现状及发展趋势、龟类生物学、快速识别龟类方法。第二章观赏龟种类,重点介绍200种水栖龟类(含半水栖龟类),以文字介绍中文名、拉丁名、分布、属和种的主要特征及其观赏性特点;以图标形式展现生态类型、食性、CITES公约级别、国家重点保护级别;以彩图展示龟的头部、背部和腹部体色、斑纹、形态特征。第三章龟类变异和杂交,介绍变异和杂交龟类。第四章介绍海南省观赏龟规模驯养繁殖技术(包括蛇颈龟、麝香动胸龟、菱斑龟、大东方龟、伪龟类、图龟类)。第五章规模化养龟场池塘建造和布局。第六章龟的规模化包装和运输。附录中包含《国家重点保护野生动物名录》(2021年版)、拉丁名索引、中文名索引和部分观赏龟企业介绍等内容。 《观赏
本书是艾扬格大师继《瑜伽之光》《调息之光》之后又一部经典之作,不仅深入解说了帕坦加利《瑜伽经》中的灵性智慧,而且全面介绍了瑜伽哲理和修行方法,帮助现代读者透彻地理解瑜伽哲学与艺术,体会自由与解脱。 全书共分四篇,涵盖艺术、科学和生活哲学等方面内容。三摩地篇定义了瑜伽和意识活动,修习篇介绍了瑜伽修习要经历的阶段和修习方法,力量篇探讨额瑜伽修习的非凡效果,解脱篇则从宇宙的哲学观点出发,对解脱和三摩地的不同之处进行了详细说明。读者不仅可以在日常瑜伽习练中调理身体,享受健康,而且可以在纷繁忙碌的现实中体验身体与心灵的奥秘,收获自身真实本质的圆满。
香水常与奢侈、浮华联系在一起,但对于懂它的人而言,香水是艺术品,也是彰显态度的媒介。它们有不同的个性和丰富的情绪。当某种气味分子与你的思想融汇,便会产生奇妙的反应。 每一款香水的出现都有着特定的历史和社会背景,卢卡·图林夫妇以风趣、俏皮又辛辣的笔调,分享了香水背后的故事和文化,对1200种香水进行解读与品鉴,启发爱香水的人思考。对于“什么是好香水”,并没有固化的判断标准。喜欢一支香水可能是因为一种气味,也可能是因为一段故事、一格画面,甚至是一瞬间的想象。无论是谙熟香水的道中之人,还是刚刚接触的“新手”,都可以从书中得到启发,找到属于自己的味道和乐趣。
《瑜伽功能解剖学》由人体运动学家、拥有30余年丰富教学经验的乔 安 史道格-琼斯专业写作。《瑜伽功能解剖学》借助230幅解剖及真人示范彩图,介绍了头部、颈部、脊柱、核心区、肩部、手臂、臀部和腿部等不同身体部位的肌肉的解剖学结构和动作功能,并详细讲解了对这些肌肉起到针对性功能强化作用的瑜伽体式的执行步骤、肌肉及关节工作原理、动作要点和平衡体式。不论是刚刚开始练习瑜伽的初学者,还是经验丰富的瑜伽老师及瑜伽爱好者,都能从《瑜伽功能解剖学》中获得指导。