《食品安全检测仪器分析技术》是一门应用性较强的专业教材，作为食品安全检测相关专业核心课程的必要补充，紧密结合食品检测方向技术发展，以提升学生动手能力为重点，适用于高职高专食品仪器检测技术相关专业教学，亦可作为食品检验岗位工作者参考用书。
本书共10章，分别为水准仪、经纬仪、全站仪、垂准仪、施工测量准备、厂区控制测量、 建筑物控制测量、施工放样、变形测量、竣工测量。各章后附习题，书后附建筑工程测量常用记 录表格。本书除作为土建专业的教材外，还可作为其他层次相关专业及函授、自学、岗位培训的 教材。
本书为高职畜牧兽医和动物医学专业教材。全书分为动物生殖生理、牛的繁殖技术、猪的繁殖技术、羊的繁殖技术、家禽的繁殖技术、犬的繁殖技术六个项目，共五十个学习任务，主要包含发情鉴定、发情控制、采精、精液检查、精液稀释与保存、人工输精、妊娠诊断和繁殖力评价等畜牧生产中的典型工作任务。同时本书引入了可视化输精、腹腔镜输精、同期排卵-定时输精、胚胎移植和诱发分娩等新技术、新工艺，符合动物繁殖岗位工作需求。每个学习任务设目标呼应、情境导入、知识链接和任务工单四个栏目。任务工单是典型工作任务按教学需要细化设计的技能训练单，适用于任务驱动教学，利于学生职业技能的习得。
《村级动物防疫员》是一本为推动乡村振兴、发展现代农业而精心编写的高素质农民培训教材。在全面建设社会主义现代化国家的征程中，乡村发展面临着诸多挑战，而人才是解决这些问题的关键。本书聚焦村级动物防疫员这一重要岗位，详细介绍了村级动物防疫员所需的各项知识和技能，包括动物防疫相关法律法规、动物接近与保定、防疫消毒技术、给药与驱虫技术等十一个项目。本书采用校企合作的方式编写，邀请临床一线执业兽医师参与，确保了内容的实用性和可操作性。本书适合村级动物防疫员、乡村兽医、养殖场从业人员等多类人群培训使用，具有广泛的适用性。无论是初学者还是有一定经验的从业人员，都能从本书中获得新的知识和技能，提升自己的专业水平。
本书对我国绿色食品发展的意义和现状、绿色食品的概念和标准体系、绿色食品的监测和管理，以及绿色食品农产品的产后处理等问题做了较系统的介绍。本书共分7章，从质量标准体系、认证管理体系讲起，涉及种植业绿色食品生产、畜禽养殖业绿色食品生产、水产养殖业绿色食品生产、绿色食品加工技术、绿色食品农产品产后处理，借鉴了莆田上述单位及企业一线工作者的先进生产经验和结论，希望可以为食品专业的学生学习绿色食品的生产技术提供参考。
本教材主要内容包括水质检测准备、水的色度测定、水中悬浮物的测定、水的电导率测定、水的碱度与pH值的测定、水中总硬度测定、水中可溶性氯化物的测定、水中生化需氧量的测定等共15个项目。
本书遵循"任务引领、实践导向"的原则，选取典型案例作为载体贯穿于庭院景观设计整个流程，并系统地介绍了庭院景观总体构思与布局、庭院山水景观设计、庭院园路与铺地景观设计、庭院建筑小品景观设计及庭院植物景观设计五个方面的内容。本书以项目、任务取代传统的章节，每项任务均包括任务分析、工作流程、基础知识、实践操作、思考与练习五个环节。本书在编写上注重理论与实践的结合，内容详尽，图文并茂。本书可作为高职高专园林园艺类专业和相关专业的教学用书，也可作为园林设计人员的学习和参考用书。
“园林美术”作为园林类专业的美术课，旨在培养未来的园林设计师和规划师所必须具备的绘画、造型、艺术审美能力，使设计师能够通过绘画，正确表达园林设计意图。本书结合园林类专业的课程设置，旨在设计一套有效的教学方法，采用理论、范图、视频操作相结合的模式，使非艺术类学生快速提升审美和绘画技巧，并将所受训练在同专业其他课程中发挥作用。本书在训练绘画技法的基础上，主要针对园林景观职业需求，培养审美情趣；学习园林设计所需要的表达方法，包括常用工具及其使用方法、常用景观元素及其组合的绘制方法。
本书包含土壤、植株、肥料样品的采集、处理和分析测定等内容，主要介绍了不同样品的采集方法和注意事项、处理方法和注意事项，还介绍了养分元素的分析原理、分析方法和分析步骤。其中土壤分析主要介绍土壤物理性状（含水分、持水能力、颗粒组成与质地、结构、容重与孔隙度、障碍因素等）的测定与分析，土壤化学性状（酸碱度、质及其组分等）的测定与分析，常量元素和微量元素含量的分析计算等。植株样品分析包括植物营养诊断，水分、灰分、碳、常量元素和微量元素的含量分析等。肥料样品分析主要介绍氮磷钾肥、复合肥和肥的水分及营养成分含量分析原理与分析方法步骤。
《工程制图(第2版)》是在第1版的基础上，由21世纪高校机电类规划教材编审委员会组织修订而成。《工程制图(第2版)》除保证基本的教学内容外，努力体现应用型本科教学的特色；加强组合体构型设计及使用造型软件进行基本体和简单组合形体造型；重视读图、测绘和徒手画图能力训练；适当降低截交线、相贯线和机械图的难度要求；贯彻了近期新的制图国家标准。书中计算机绘图采用了AutoCAD 2009版本。与《工程制图(第2版)》配套使用的《工程制图习题集》（第2版）同时出版。《工程制图(第2版)》可作为应用型高等工程教育近机械类、非机械类各专业基础课教材，也可供电视、函授等其他类型学校有关专业使用，还可供其他专业师生和有关工程技术人员参考。
本书参考各类食品检测的国家标准，涵盖样品检测准备、食品中一般品质检测、食品常规营养成分的检测、食品中添加剂的检测、食品中有害物质的检测、食品中常见致病菌的检测等方面。本书适用于高等职业院校食品智能加工技术、农产品加工与质量检测等专业的学生学习食品质量安全检测相关专业理论知识与进行技能训练。
全书包括4个模块13个项目：项目1是植物组织培养概述，属导论模块；项目2至项目7是基于工作过程开发的6个项目，属基础技能模块，主要介绍植物组织培养必须具备的基本知识和技能；项目8至项目12是技能拓展模块，属较高要求，可以满足不同学校和不同专业方向的学习者自主选择使用；项目13属实际应用模块，主要列举常见的具有较高应用价值的花卉类、树木类、药用植物类和果蔬类等20多种植物组织培养的技术方法，可供不同专业方向的学习者选择使用。
本书根据高职高专教育培养高技能复合型人才的要求,结合课程自身的特点和规律进行编写。全书共9个项目,包括走进传感器项目开发、温度传感器实验、压电传感器实验、温湿度传感器实验、红外传感器实验、霍尔传感器实验、称重实验、空气质量实验和声音传感器实验。每个实验均按照实际工作项目进行编写。本书可作为高职高专院校电子信息专业大类的实训教材,也可供从事工程造价工作的技术人员参考学习。
本书是一部涵盖园艺植物营养、营养失调引发的症状诊断、缺素原因分析以及营养诊断实施与矫正的高等院校教材。本书中融入了缺素智能化检测，突出了理论的深度、实践的适用性和时代的前沿性。同时，本书也融入了编者的科研成果，体现了科研成果对教学的支撑作用。 本书作为植物生产类专业营养诊断领域的教材，对提升园艺、智慧农业等专业学生的综合能力有显著的促进作用。此外，本书中提供了大量营养失调图片案例，尤其是柑橘和番茄，可为园艺工作者科学施肥提供参考。
本书依据现行国家标准《建设工程工程量清单计价规范》(GB 50500-2013)和《园林绿化工程工程量计算规范》(GB 50858-2013)编写。全书共分为9章，详细介绍了园林工程计价基础以及园林土方工程、园路园桥工程、园林水景工程、园林景观工程、绿化种植工程、园林假山工程、园林工程措施项目的计量与计价。 本书结构新颖、图文并茂、通俗易懂，可作为高等学校工程造价、工程管理、园林工程等专业的教材，也可以作为工程造价技术人员的自学教材和参考书。
章讲述了花卉的涵义与分类、我国花卉栽培的历史与现状、花卉的作用；第二章分别介绍了花卉生长发育规律、环境因子及花卉栽培设施；第三章介绍了各种花卉的繁殖技术；第四章介绍了不同条件下的花卉生产技术；第五章分别介绍了切花应用技术、花坛应用技术、室内盆花应用技术、绿地花卉应用技术；第六章分别介绍了一些一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、木本花卉的栽培及应用技术；第七章介绍了花卉生产与应用技术实训。
贾生平主编的《园林树木栽培养护(高等职业教育园林园艺类十二五规划教材)》主要介绍园林树木的分类与生长环境，园林树木的生长发育规律，园林树木的栽植，大树移植，垂直绿化植物的栽植，园林树木容器栽培，特殊环境的树木栽植，园林树木的整形修剪，园林树木的土、肥、水管理，园林树木常见自然灾害及防治，园林树木的花果管理，古树名木的养护，城市树木的安全管理及园林树木调查。 本书可作为高职高专院校、成人教育学院的园林技术、园艺技术、花卉、林学等专业的教材，也可作为从事园林绿化相关专业人士的参考用书。
本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一，系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括粮油食品原料概述、粮油食品加工辅料简介、面粉类食品加工技术等8章。
《植物组织培养技术》以植物组织培养生产及科研过程为主线，依据生产、科研从业人员的知识、技能需求，以项目及其典型工作任务为载体，除了对植物组织培养的基本理论和基本知识作简明介绍外，重点阐述了植物组织培养各方面的应用技术。本书主要内容包括植物组织培养的理论基础、组织培养实验室的构建与基本操作、植物离体培养体系的建立、植物器官培养与快速繁殖、微茎尖培养与植物脱毒、植物细胞培养与次生代谢物质的生产、植物离体培养与育种、植物组织培养的工厂化生产、植物组织培养方案的设计与实施。为了培养学生的实践操作能力和科研创新能力，本书还专门安排了单项实训、综合实训等教学内容。此外，本书还吸收了近年来植物组织培养方面所取得的很新成果和经验。 《植物组织培养技术》可作为高等职业院校园林、园艺、生物技
环境监测是环境科学研究、环境工程设计、环境保护管理和政府决策等不可缺少的重要手段。环境监测的目的是准确、及时、全面地反映环境质量现状和发展趋势，为环境管理、环境规划、环境影响评价以及污染控制与治理等提供科学的依据。 本书针对高等教育的特点和培养目标，根据环境监测相关标准、技术规范和环境监测工作的职业技能要求，以各环境要素监测案例为载体，理论与实际相结合，全方位地介绍了环境监测的过程和内容。
该书主要介绍植物的个体发育，包括植物的形态结构、功能以及与环境的相互关系；植物的系统分类，包括植物分类知识、植物系统发育，被子植物中重要科群的特征、代表种类和利用。该书适合作为高等院校农学、园艺、园林、植保、生物等专业的专业基础课。
该教材对全球17个主要发达国家的地理、气候、政治、经济、人口、教育、历史、习俗、艺术、城市、景区、旅游、会展、节庆、活动等进行系统梳理，深入浅出，言简意赅，双语结合，既是高校相关涉外专业开展双语教学的优秀教材，也是广大涉外从业者开阔视野、提升素养的良好读本。
“环境仪器分析实验”是环境类专业“分析化学”“环境仪器分析"课程的重要实践环节，也是一门重要的专业基础课程。本书主要介绍了环境仪器分析实验的基础知识、常用分析仪器的操作与维护以及22个实验项目。全书共计5章，包括环境仪器分析实验概述、常用分析仪器操作规程与管理维护、光谱分析法实验、色谱分析法实验和电化学分析法实验。所选实验项目贴近工程实际，具有代表性和可操作性，能有效提高学生的动手能力和对接行业的工程应用能力。 本书可作为普通高校环境类专业教材，也可作为化学、化学工程与工艺、制药工程、食品、材料、生物等专业的辅助教材，还可供相关专业研究生、实验技术人员和科研人员参考。
