本书详细介绍了随州香菇秋季代料优质高产栽培关键技术、秋栽代料香菇(花菇)轻简化栽培技术规程、香菇秋栽优良品种 久香秋7 的特性及栽培要点、香菇秋栽优良品种 秋香607 的特性及栽培要点、香菇春栽优良品种 9608 特性及栽培技术、香菇夏栽优良品种 L808 特性及栽培技术、烟杆替代木屑栽培香菇关键技术、香菇菌棒腐烂病综合防治技术、香菇重金属镉污染综合防控技术、香菇菌柄加工固体饮料生产技术、香菇菌柄加工香菇酱生产技术、香菇菌柄加工休闲食品脆片生产技术。
辣椒原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥，从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，早于公元前7500年已用作烹调食品。明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。 辣椒属为一年或多年生草本植物。辣椒中含有丰富的维生素C、 -胡萝卜素、叶酸、镁及钾，同时辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。另外辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，而且对于温胃驱寒有很大的功效，对于治疗消化不良也有很好的效果。
五味子是主产于我国东北的大宗道地中药材。近年来，五味子人工栽培作为一个新兴产业取得了较大发展，在种植业结构调整及农民增收方面发挥了重要作用。由于五味子人工栽培的历史较短，从业者的技术水平存在较大差距，对五味子规范化栽培技术的需求也非常迫切。基于生产的实际需求，结合笔者的研究和实践经验，艾军、王英平总结了近年来相关领域的技术成果主编了这本《五味子规范化栽培技术》，希望对栽培者的生产实践有所帮助。
在我国，土壤熏蒸技术的应用才刚刚起步，应用比例还不到需要土壤消毒生产面积的0.1%，主要用于草莓、生姜、番茄、黄瓜、辣椒、茄子、烟草、花卉、西瓜等高经济附加值作物上。土壤熏蒸做好了，可以大大减少土传病虫害防治用药和作物生长期用药，有效提高作物产量与品质，顺应目前国家倡导的减少农药和化肥使用量的 两减 战略。番茄土壤熏蒸技术的应用涉及很多技术要求和注意事项，颜冬冬、曹坳程*的《土壤熏蒸与番茄高产栽培彩色图说/农药减量控害实战丛书》由作者总结多年的试验研究成果和田间实践经验编*而成。内容包括番茄主要土传病害、番茄田土壤消毒技术及消毒剂的种类、消毒后田间管理措施等。
《嘉兴主要果树种植技术》首先简单介绍了嘉兴市近十年来果树产业发展概况，并重点以桃树（主要包括水蜜桃、黄桃和油桃三个种类）、梨树、葡萄、柑橘四大果树，及嘉兴传统名果 檇李和近年逐渐扩大种植的猕猴桃、无花果为对象，结合嘉兴地区的环境特点，比较系统地从品种选择、育苗、栽培管理和常见病虫害及防治等方面介绍了这七种果树的种植技术。 《嘉兴主要果树种植技术》主要服务的读者对象是具有一定文化基础知识、热衷于园艺果树作物的生产与管理、热爱土地，将果园生产与经营管理作为自己的一份职业乃至于事业，并具有良好的职业操守，同时又没有经过比较系统的专业知识与技能训练的职业农民。因此，教材在编写过程中力求专业知识通俗易懂，内容简明扼要，并努力做到图文并茂，可操作性强，同时还能较好地切合嘉兴地方主
