本书详细介绍了外汉麻纤维的研究现状；系统分析了汉麻纤维的结构与性能，包括汉麻纤维的化学组成、超分子结构、形态结构、吸湿性、性、吸性、防紫外性、绿色环保性等；全面探讨了各种加工处理对汉麻纤维结构与性能的影响，内容涉及鲜茎皮秆分离、机械与生物脱胶、高温蒸煮处理、闪爆加工、碱处理、液氨处理、超临界萃取处理、柔软整理、抗皱整理、精细化加工、潮态纺纱、热胀染色等；还介绍了汉麻秆芯黏胶纤维和汉麻秆芯木质纤维素超细粉体改性聚氨酯材料的生产工艺和产品性能。本书可供高分子化工、天然纤维、纺织轻工等行业的科研、生产技术人员及高等院校相关专业的师生阅读。

《食品安全法》颁布实施后，各地方、各部门积极贯彻，出台了一系列配套的法规章和相关食品标准。为了方便广大餐饮服务食品安全监管人员、餐饮企业和从业人员尽快熟悉掌握相关规定和要求，我司将定期收集整理食品安全相关政策、法规及有关标准，汇编成册，供大家参考使用。希望这套《餐饮服务食品安全监管规则丛书》的出版，能为广大读者学习了解我国食品安全最新法规制度和标准提供便利，进一步提升行业食品安全意识和食品安全保障能力。

本书共分13章，介绍了白兰地生产的原料、酿造及蒸镏理论、设备，以及勾兑、调配和灌装工艺。

本书结合实例简要介绍了危害分析与关键控制点（HACCP）的原理、应用及与其他可共同操作项目之间的关系，对HACCP体系的未来、优缺点、存在的问题等进行了探讨。内容具体详实，讲解由浅入深，循序渐进，并包括HACCP应用于糕点、家禽屠宰、净菜、虾和餐饮服务业等不同行业的详细案例分析。附录中包括HACCP领域的缩写词和术语的中英文对照表、主要食源性致病菌来源与中毒症状等内容。本书是理解食品安全体系的重要工具，适于从事食品行业的任何层次的读者，包括学术界人士和行业决策者、管理人员、监察人员和大专院校师生。

本书详细介绍了数字喷墨印花技术的基本概念、印花原理、设备、墨水品种及应用等相关知识。本书适合广大纺织印染科技工作者阅读，也可作为相关院校轻化工程专业师生的参考书。

本书主要介绍棉花生产加工、棉纤维结构与性能、棉纺知识、棉纤维调湿和试验用标准大气、标准样品、试验误差与数据处理及棉花质量监督管理法规等基础知识，详细阐述棉花质量检验标准、质量要求、质量抽样检验方法和检验规则、各种技术参数和指标的试验方法和测试仪器等专业知识，对外棉花测试技术的发展也做了相应介绍。本书可作为棉花质量检验师执业资格考试的考前培训教材，也可供棉花质量监督管理人员参考。

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