本书以国家安全监管总局等十部门公布的《危险化学品目录（2015版）》为基础，参照《危险化学品目录（2015版）实施指南（试行）》中的附件《危险化学品分类信息表》，确定了2826项具体商品的税则号列，还为大部分商品提供了CAS号、化学名、英文名、分子式、外观与性状、主要用途、危险特性、主要危害、防护措施等内容。命名采用国际纯粹化学和应用化学联合会 (IUPAC) 推荐使用的命名原则，英文名为化学品的常用英文名。本书结构合理、涉及知识面广，专业性强，具有一定的出版价值。
延缓焙烤食品腐败变质是一个极其复杂的生化过程，是食品保质与细菌、霉菌等微生物繁殖、油脂被氧化等现象进行抗争的过程。与细菌抗争是原料或食品被二次污染中一些杆菌和芽孢（比如说鸡蛋和面粉中这些杆菌和芽孢检出率较高），因为它们是很难通过一般食品烘烤温度与时间被灭除、或被添加的食品防腐剂所抑制；与霉菌抗争，一方面霉菌孢子与细菌中的杆菌和芽孢一样难以消灭，另一方面芽孢细菌的生长繁殖会促进可能存在的霉菌生长繁殖；防止油脂氧化，一方面通过抗氧化添加剂的应用，阻止其发生氧化反应，另一方面改变氧化反应条件，比如通过真空或无氧保存，从而延食品中油脂缓氧化的过程。要解决焙烤食品防霉保鲜这个系统的、综合的问题，需从原料采购、原料储存、食品防腐剂的应用与配方设计、烘烤加工，成品包装等各环节都加强管理与
想知道如何掌握绘画中的透视关系，你一定要好好阅读这本《西方经典美术技法译丛》！提到绘画中的透视，你一定会为那些未知的角度、各种测量工具和复杂的计算方式而头疼，作者使用深入浅出的方法，将复杂的透视理论通过简洁的语言让你能轻松掌握。抛开以前你所学到的那些透视方法，本书将会提供给你一个简明有效的操作方法，来帮助你将那些平面的绘画变得拥有三维立体效果，画面更栩栩如生。
《麻醉科医师900问》第三章至第六十九章共900问，以每一问小标题作为目录，而每一问中又以（术语与解答）、（麻醉与实践）、（提示与注意）三段式醒目的书写形式展现出来，以使每一问均与临床麻醉实践有机的结合，同时提出许多新观点、新思路、新理念。此外，也告诫读者和医护人员，临床麻醉实践利弊并存，而更重要是关注麻醉的负面影响，甚至相关风险，即麻醉医师在为每一例手术患者制定麻醉方案的同时，也必须具备相关防范措施，以利于临床麻醉合理、正确的实施。
为保证化妆品的质量安全,促进我国化妆品行业健康发展,本书紧密围绕化妆品的产品特点、产业动态和相关监管部门的工作实际需要,结合长期的化妆品监督检验的实际经验,分11个章节介绍了皮肤生理结构、功能及老化、化妆品原料及化妆品对人体皮肤健康的影响、化妆品的基本类型、主要贸易国家化妆品法规、中国化妆品法规标准、化妆品风险评估、化妆品毒理学试验技术和方法、化妆品功效评估及技术、化妆品的化学前处理及检测技术、各类化妆品的检测、化妆品的微生物检验。特别对化妆品的动物替代试验方法、功效试验、美国、欧盟、日本等国外化妆品法规和监管模式作了系统的论述。书中不基础知识介绍,也有具体经验总结;不经典评价技术示例,还有现代科技知识介绍。本书对我国从事化妆品生产、研发、检验和监管工作的人员具有良好的指导作用,并可作为
《食品科学概论》共分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要内容有食品科学及其发展，食品的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备，食品工厂设计，粮油食品加工，畜产品加工，果品蔬菜加工，糖果食品加工，软饮料加工，水产食品加工，果品蔬菜储藏保鲜，食品微生物与发酵，食品腐败与保藏，食品卫生与安全，食品添加剂，食用菌生产与加工，食品感官评价与伪劣食品鉴别，食品包装，食品科学研究方法，食品加工高新技术，食品标准与法规，内容基本涵盖了食品科学与技术的各个方面。《食品科学概论》附有中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准、食品企业通用卫生规范和实验数据统计分析表，并附有大量的参考文献，以便于读者更为深入地学习和研究。
本书是对前人辑佚《永乐大典》工作的系统研究。作者根据《永乐大典》存缺情形、辑佚特点，对《永乐大典》辑佚进行了分期研究；采用了还原分析方法剖析具体辑本，对其辑佚得失进行探讨，为今日辑佚提供借鉴。
《进口预包装食品标签指南》由三部分组成，部分是基础与关注点，包括进口预包装食品标签的概念和基本要求、进口预包装食品标签的关注点；第二部分是产品篇，选取了我国主要进口的15大类79小类预包装食品，分别从产品涉及的食品标准、产品定义及其他、标准中与标签相关条款及要求、标签注意事项、产品中可以使用的食品添加剂等五个方面进行说明，并配以标签样张进一步阐述；第三部分是标准、公告与相关文件，罗列了近年来所发布的与食品标签有关的公告、文件。 《进口预包装食品标签指南》涉及面广泛，内容丰富，适用于检验检疫部门、进口食品企业、高等院校、科研、政法等行业的相关人员使用，是我国食品加工、贸易谈判、检验检疫、科研教学等方面较好的参考书。
本书以馒头和面条为例，系统阐述了酶制剂与面制品一般品质、酶制剂与面制品质构特性、不同酶制剂对面制品糊化程度和回生程度的影响、酶对面制品品质多因素分析、菊粉特性对面制品品质的影响、不同品种小麦蛋白质品质的对比、主栽小麦品种面制品加工品质的比较，以及各类面制品制品工艺优化、抗老化以及相关面制品新产品的研发等。
本书以生态环境格局形成灾害的共性为探索背景，揭示并抽象出灾变具有链式效应的共性规律；首次提出灾变以物质、能量与信息为载体反映和载体演化的规律：在归纳灾变类型特征基础上，构建了链式系统理论模型；按灾变形态特征划分链式发育阶段：提出从源头上遏制灾害蔓延的孕源断链减灾模式与机制；构成了完整的灾变链式理论及应用新学科体系。 本书将灾变链式系统学科理论与应用融为一体，可供相关学科及工程领域广大科学工作者、工程技术人员和大专院校师生参考之用。
现出版的化学试剂标准汇编分三卷出版，分别是：基础标准和基准试剂卷；无机试剂卷；有机试剂卷。本卷是有机试剂卷，收录到2009年3月底批准发布的现行无机试剂标准标准84项；其中国家标准41项，行业标准43项。
该书突破动物分类中沿用了200多年的分阶元、二元和对应的传统检索模式，以外部形态特征取代内部解剖特征的无分阶元、多元和非对应的龟类检索新模式，打破龟类检索表自曲颈龟和侧颈龟开始检索的传统套路，以我国民众熟知的龟和鳖（乌龟与甲鱼）作为检索起点编制独创的形象检索表。每个检索条目凝练出1～2个典型的外部形态特征，每个特征附照片图解，使广大非专业读者能够准确快捷地识别龟类物种。此外，该书还概述了龟类的起源、进化和基础生物学知识，语言生动有趣；将科学知识和人文（法律）有机结合，是一部十分有特色和实用的科普图书。
图解单词+实用短文+实景照片，学习西班牙语轻松又有趣！《情境式西班牙语图解字典》集结25个西班牙生活场所、50篇西班牙特殊文化的会话练习、25篇西班牙趣味情报，包含快餐店、便利商店、路边的街头摊贩等生活重要场所。以场所为出发点，列出常见相关单词，图文对照快速加强您的记忆力。生动的全彩插图，搭配罗马拼音与中文解释对照学习，让您西班牙语单词快速掌握。并模拟西班牙特殊社交技巧情境之会话练习，再加上与这25个场景息息相关之情境好用句，还有超实用的西班牙趣味文化情报，随书搭配专业西班牙语老师发音之朗读MP3，随时随地反复练习，让您循序渐进有效学习，学习快速又有效率！
何云伟主编的《绍兴年鉴》是由绍兴市人民政府主办、绍兴市地方志办公室编纂的系统记述本行政区域自然、经济、政治、文化、社会等方面情况的年度资料性文献，是各级、研究部门、社会各界人士以及中外投资者了解、研究绍兴的重要依据。本鉴是创刊至今的靠前6部。 《绍兴年鉴（2015）》全面客观地记载2014年全市人民在绍兴市委、绍兴市人民政府领导下，认真贯彻党的十八届三中全会精神，深入实施省委“八八战略”，全面落实“重构绍兴产业、重建绍兴水城”战略部署，把改革创新贯穿于各领域各环节，以提高经济发展质量和效益为中心，以提高群众满意度和幸福感为导向，着力做强城市平台，着力推进创新驱动，着力加快转型升级，着力加强社会治理，着力保障改善民生，实现经济持续健康发展和社会和谐稳定，为干好“一三五”、实现“四翻番”，加
