本书的作者恩斯明格博士是动物科学大师，他是世界著名的国际农业技术学校（International Ag-Tech Schools）的创始人，并曾执教美国数所农业大学。他不仅是一位杰出的动物科学教育家，同时还是一个多产的科技论著家，终生著作等身，他为农业、教育和推动世界农业技术进步贡献了一生。本书是恩斯明格博士和泰勒博士首次合作的成果，不仅保留了前几版理论结合实际的宗旨，而且在各分学科的基础理论阐述上，将理论的应用上升到管理体系的高度，真正作到了理实并重，雅俗共赏，图文并茂。因此该书不仅是奶牛科学教学的好教材，而且为技术推广、应用提供了一本有价值的参考书。
本专著分为上、下两篇，上篇为文献综述，共17篇，分别描述了外相关动物疫病防治技术研究的进展。下篇为研究报告，共40篇，详细记录了不同分子疫苗或诊断技术的研究过程和情况，有大量试验图片。
《五毒聚富跟我学：蜈蚣养殖新技术百问百答》作者通过十多年的养殖经验，针对人工养殖蜈蚣领域存在的“生长周期长、逃跑严重、病死多、成活率低”等问题，对养殖技术进行了大胆革新。在生物学特性、养殖新技术、引种注意事项、常见疾病防治、咬伤处理、加工方法、药用配方等方面进行了详细介绍。为方便养殖户掌握技术，特采取问答形式写作，形式新颖、重点突出，实用性强。
本书共分六章，分别为蛋鸡的消化特性、蛋鸡的饲料分类及常用饲料原料、蛋鸡的营养需要与饲养标准、蛋鸡配合饲料的配制方法、蛋鸡的饲料配方举例和配合饲料的质量控制。全书紧密结合生产实践，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容重点突出，文字通俗易懂，不仅适合蛋鸡场饲养管理人员和广大养蛋鸡专业户阅读，也可作为大专院校和农村函授及培训班的辅助和参考书。
《动物营养研究进展(2016)》包含动物营养与饲料科学的基础研究和前沿研究综述性论文40篇，涉及猪、禽、牛、羊、水产、特种经济动物、实验动物，饲料资源利用，添加剂研发应用，饲料安全和饲料检测技术等内容，包括不同动物的营养需要研究进展、畜禽能量代谢调控、肠道健康与功能、温室气体的减排、营养与优质畜产品的关系、促进畜禽“生态十安全”养殖的营养措施、饲料资源的合理利用、新型饲料添加剂研发技术、饲料营养价值评定等在过去5年期间的主要研究进展。
本书图文并茂，系统介绍了鸡的传染病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病、普通病的病原、病因、流行特点、症状、剖检变化、诊断及综合性防治措施。全书具有图像清晰、直观易懂、内容翔实、系统性与科学性强、理论联系实际等特点，可让读者“看图识病，识病能治”，以达到快速掌握各种鸡病诊断与防治的目的。本书是广大鸡病防治工作者和养鸡场技术人员、动检工作者、基层兽医工具书，也是大专院校动物医学专业、食品卫生检验专业的重要参考书。
本书共分三篇,理论篇重点介绍有关营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂的营养成份作用机理,功能用途、产品规格、使用技术，技术篇介绍饲料添加剂预混料配方设计的程序,遵循原则设计内容，原料选择，同时还介绍了微量元素和维生物饲料添加剂预混料生产加工技术，信息篇汇集了国外有关厂家产品介绍，有关厂家管理机构通讯录，有关饲料添加剂生产的法规及有关标准等资料，可供饲料添加剂研制、生产、经销、使用和管理部门的工作人员，大专院校有关专业师生参考。
介绍了夏洛莱羊的生产性能和生物学特性、养殖场地及配套设施、饲养管理技术，高效繁育技术、杂交利用、饲料贮制及疾病防治等。
本书的作者恩斯明格博士是动物科学大师，他是世界著名的国际农业技术学校（International Ag-Tech Schools）的创始人，并曾执教美国数所农业大学。他不仅是一位杰出的动物科学教育家，同时还是一个多产的科技论著家，终生著作等身，他为农业、教育和推动世界农业技术进步贡献了一生。本书是恩斯明格博士和泰勒博士首次合作的成果，不仅保留了前几版理论结合实际的宗旨，而且在各分学科的基础理论阐述上，将理论的应用上升到管理体系的高度，真正作到了理实并重，雅俗共赏，图文并茂。因此该书不仅是奶牛科学教学的好教材，而且为技术推广、应用提供了一本有价值的参考书。
蝗虫和蝈蝈养殖是近年来新兴的特种养殖行业。《蝗虫、蝈蝈高效养殖技术》内容包括两部分，至三章介绍了蝗虫的研究历史和现状，东亚飞蝗、中华稻蝗、棉蝗和中华剑角蝗四种蝗虫的形态特征，生活习性，生活史，食用及营养，养殖设施，养殖饲料，采收、加工、储存与运输技术，病虫害防治，开发利用等。第四至七章介绍了蝈蝈的研究历史和现状、基本知识、捕捉与养殖技术、资源化利用及前景。文字通俗易懂，实用性强。可供特种养殖户、农业技术人员及相关专业师生阅读参考。
