《吃出强大免疫力》是一本集科学性、实用性和可操作性于一体的保健养 生书籍。它不仅能够帮助读者了解如何通过饮食来提升免疫力，还能够指导读 者在日常生活中轻松实践这些健康饮食原则，从而享受更加健康、活力充沛的 生活。
抑郁症、糖尿病、哮喘、心脏病、癌症、阿尔茨海默病……这些乍看毫无关系的疾病，其实背后都与慢性炎症有关。虽然年龄增长所伴随的不可抗拒因素，以及其他许多现代医学无法解决的复杂问题，都是造成人体发炎的原因，但还是有许多“可及时抑制的发炎症状”，能够通过改善生活习惯而避免。本书作者池谷敏郎是日本心血管疾病权威专家，他用浅显的文字及图解，说明慢性炎症造成的各种影响，解释现代疾病与炎症之间的关系，并提供不依赖药物，就能阻断病源、延缓老化、杜绝慢性炎症的具体方法，从改变生活习惯开始，恢复健康状态。
本书倡导的不是 味提升免疫力，而是将免疫力维持在健康、平衡、合理的状态。本书从认识免疫力、提升免疫力、管理免疫力三个角度出发，为读者普及免疫力的相关知识，这些知识简单易懂，方法易操作，让读者朋友在日常生活中就能轻松实践，通过合理膳食、调整生活习惯、适度运动等方式管理免疫力，预防各类疾病尤其是癌症的侵袭，养出健康好身体。
你是否有以下的经历：感到渴了才喝水，用浓茶醒酒，边饮酒边吸烟，开水冲鸡蛋，牛奶加糖同煮，水果不削皮就吃，涮羊肉要涮得很嫩，为求长寿只吃素食，先喝酒后吃菜，湿着头发就睡觉，晨练后睡个“回笼觉”，炒菜省事不刷锅，室内常用芳香剂除异味，浑身大汗去冲凉，为了美丽常穿高跟鞋，趴在桌子上睡午觉，病好了立即停药…… 也许这些行为你早就习惯了，或者根本不觉得这是问题，可是健康专家提醒你：生活习惯与健康是有着密切联系的。因此，我们应该从身边的生活细节入手，抛弃那些看似正常实则极不健康的生活习惯，这样能让我们离可怕的疾病远一些，让健康常伴左右。
