《躲不开的食品添加剂：院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事》是一本系统介绍食品添加剂的科普读物，所涉及的118个问题，是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念，国内外食品添加剂标准及监管，在食品加工制造中怎样使用食品添加剂，食品添加剂的风险评估和使用中的安全性，以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。全书分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇，对涉及的问题，作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规，从专业的角度，用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明，力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解，以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。

《HXD3c型电力机车原理与操作》采用章节形式编写，共分五章：章机车总体；第二章电气部分；第三章空气管路与制动系统；第四章主要部件结构与保养；第五章HXD3c型电力机车基本操作，包括机车检查、机车操作、故障处理等内容。 《HXD3c型电力机车原理与操作》重点突出，通俗易懂，是乘务员、整备及运用管理人员技术培训用教材，亦可作为干部、职工的自学用书。

《交流电机变频调速及其应用》凝聚了作者长期从事变频调速理论和技术的教学科研工作的深刻思考和理解，系统地梳理和总结了作者长期从事变频调速工程实践所积累的工程设计方法和使用技巧与经验。同时，《交流电机变频调速及其应用》反映了国内外变频调速理论和技术的诸多新的研究成果。 《交流电机变频调速及其应用》全面阐述了异步电动机变频调速的原理和理论，以及变频器的设计与实现、工程与应用；重点论述了变频调速的基本原理、PWM控制技术、矢量控制和直接转矩控制等高性能控制技术，以及高（中）压变频器技术；着重叙述了变频器的设计、安装、使用和维护，通用变频器的特殊功能原理及应用，变频器闭环控制系统的设计原则及应用实例，特别关注应用变频器的负面影响及其对策。 《交流电机变频调速及其应用》内容丰富翔实，架构新颖

本书从宏观到纳米尺度介绍了陶瓷组装及连接技术。不仅全面地介绍了陶瓷组装及连接结构、界面、应力等方面的基础理论、连接原则，而且从航空航天、核能和热电能源、微机电系统、固体氧化物燃料电池、多芯片组件以及纳米生物等不同领域，对于目前实际应用过程中的陶瓷先进组装及连接技术及其面临的挑战进行了系统的介绍。本书介绍了陶瓷组装及连接的前沿技术，具有先进性。本书是目前为全面、系统的介绍陶瓷组装、连接技术及其应用方面的著作，内容丰富实用。 本书可作为陶瓷工程技术人员与研究人员的参考书，也可作为材料科学与工程、机械工程、电气和电子工程等专业的本科生和研究生的参考书。

《家具与室内设计制图及识图》是根据艺术设计专业人才的能力与素质要求，内容上力求将工程与艺术二者有机地结合起来。教材内容分成设计制图基本理论与图样识读两大部分，制图基本理论依据的制图标准（GB/T14692-2008技术制图投影法和QB/T1338-2012家具制图标准），结合现代工程与产品设计制图的新方法进行编写，具体包括制图基本知识、正投影理论、透视图画法及图样图形表达方法；图样识读部分包括家具设计、室内设计和景观设计三方面的图样绘制与识读方法，书中图例均以企业生产实践中的成套设计案例为主，具有可操作性。全书既根据艺术设计专业的需要选择内容，又考虑了学科的专业性及系统性。图例选择具有代表性，难易适中，条理分明，易于理解掌握，不仅适合作各高等院校的产品设计、室内设计、环境艺术设计及其相关专业的教材，也可供相关

本书比较系统地介绍了荧光灯交流电子镇流器的组成、原理、设计、组装调试及检修。 ?? ?? ??书中具体地介绍了电子镇流器的输入电路、功率因数校正电路、典型逆变器电路、灯阴极预热启动电路和异常状态保护电路及其主要元件的选择；并结合实践，对电源输入电流谐波、线路功率因数及其相互关系进行了较深入的分析和讨论；详细介绍了电磁干扰(EMI)抑制技术、无源及有源功率因数校正技术、镇流器控制器IC及作为开关使用的新型半导体器件，同时对高强度放电(HID)灯电子镇流器

众多考生的实践证明，“只看书，不做题”与“只做题，不看书”一样，是考生考试失败的重要原因之一。因此，考生在备考时应注意看书与做题相辅相成。为了帮助广大考试短时间内掌握考试中的重点和难点，本书编委会组织了一批 的一级建造师考试领域的 专家如魏文彪，高海静等，精心编写了这套丛书。 全国一级建造师执业资格考试历年真题+冲刺试卷，含3年真题解析和6套模拟冲刺试卷，帮助考生熟悉真题，同时通过模拟试题的训练检验掌握知识情况，查漏补缺，顺利通过考试。

本书在介绍冷冻干燥基本原理的基础上，较系统地介绍了各种类型冷冻干燥设备的设计，典型物料的冷冻干燥工艺，综述了国内外有关冷冻干燥节能降耗方面的研究工作。书中既有系统的理论知识，又有丰富的实践技术。 本书共分为6篇。第1篇为概论，包括第1章冷冻真空干燥技术简介和第2章冷冻真空干燥技术基础；第2篇为冷冻真空干燥原理，包括第3章冷冻过程的传热传质和第4章真空干燥过程的传热传质；第3篇为冷冻真空干燥设备，包括第5章冷冻真空干燥机简介和第6章冷冻真空干燥机的设计；第4篇为冷冻真空干燥过程参数测量与物料特性分析，包括第7章冷冻真空干燥过程参数测量和第8章冻干物料热物理特性的分析；第5篇为冷冻真空干燥工艺，包括第9章生物制品和生物组织冻干技术、第10章药用材料及原料的冻干技术、第11章食品冻干技术和第12章溶液冻干技术

《柴油机喷油系统（机械控制与电子控制）》全面介绍了传统的（机械式）和新型的（电子式）柴油机喷油系统。全书分为上、下两篇一卜篇为机械拧制柴油机喷油系统，包括各类典型喷油泵、两极式和全程式机械调速器、提前器、喷油器等。下篇为柴油机电控喷油系统，包括柴油机位置控制式喷油系统、脉动式时间控制喷油系统、高压共轨喷油系统、柴油机喷油系统的电控管理等内容。《柴油机喷油系统（机械控制与电子控制）》内容兼顾了常见性与先进性，深入浅出、图文并茂，既有对目前流行技术的全面介绍，也有对新兴技术的详细讲解，是广大柴油机维修人员、技术人员和大专院校相关专业师生不可多得的参考书。

《电子工程师自学成才手册》分为基础篇、提高篇、精通篇三册。本书为精通篇，主要包括单片机快速入门、51单片机的硬件系统、STC89C5x系列单片机介绍、51单片机编程软件的使用、单片机驱动LED的电路及编程、单片机驱动LED数码管的电路及编程、中断与中断编程、定时器/计数器的使用及编程、按键电路及编程、点阵和液晶显示屏的使用及编程、步进电动机的使用及编程、串行通信的使用及编程、I2C总线通信的使用及编程、A/D与D/A转换电路及编程、电路绘图设计软件入门、设计电路原理图、制作新元件、手工设计PCB图、自动设计PCB图、制作新元件封装等内容。本书具有基础起点低、内容由浅入深、语言通俗易懂、结构安排符合学习认知规律的特点，适合作为电子工程师入门的自学图书，也适合作为职业学校和社会培训机构的电子技术入门教材。

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矿石、线圈、天地线，收音机时代由此而来? 百余年的历史，简单、神奇、经典顽强的生命力，复古、渐远、发展矿石机是无电源，只用矿石进行检波，再加上调谐电路的无线电接收机，至今已有百余年历史。1920年代初，随着公众广播电台的出现和快速发展，专门为此而设计制造了民用无线电接收机，统称为收音机。故严格意义上的矿石收音机，始于1920年代初，至今也已将近百年。1950年代开始，半导体二*管等现代电子器件取代了天然矿石，但人们依旧称其为矿石收音机。矿石收音机的电路虽然*其简单，效率低下，但是纵观收音机的百年历史，我们却惊讶的发现，矿石机的生命力*为顽强！电子管收音机大约在1970年代退出了历史舞台，生命周期总共60年；后起之秀的晶体管收音机、集成电路收音机，至今也不过60余年的时间，已很少有业余爱好者问津。矿石收音机从

本书针对广大电动机维修人员和初学者的学习需要，以图表和案例的形式全面介绍了电动机维修涉及的各项知识与技能、技巧。重点介绍了电动机机械部件的维修、电动机绕组的排列、电动机绕组局部故障的维修、电动机绕组的拆换、电动机修复后的检查试验与运行维护等内容。书中尽量以电动机常见实际故障为例作说明，教会读者电动机故障诊断与维修方法。 ??本书可供电机维修技术人员、初学者和电工人员阅读。

《红外热成像测温原理与技术》是在海军工程大学工程热物理研究室十多年的教学科研成果经验总结的基础上撰写而成的。 《红外热成像测温原理与技术》在介绍红外热像仪的基本概念、红外辐射特性及其传输基本知识的基础上，重点论述红外成像测温原理、非漫射体红外测温技术、变谱法红外测温技术、军事目标和海面的红外成像测温技术，讨论影响红外测温准确性的因素和红外测温修正方法，介绍红外热像仪的标定和测试技术。 《红外热成像测温原理与技术》可作为高等院校能源、动力、光学、机械、船舶和交通运输等专业的高年级本科生和研究生的教学用书，也可作为相关科技人员的参考书。

《工程勘察设计收费标准使用手册》对《管理规定》和《收费标准》的内容作出了比较详尽的解释，安排了大量计算工程勘察设计收费的参考案例，力求满足发包人和勘察人、设计人具体计算、确定工程勘察设计收费的实际需要。应该说明的是。

汽车零部件再制造是机电产品再制造领域中的支柱产业之一，是促进低碳经济和循环经济发展的重要组成部分。本书从指导汽车再制造行业工程实践的根本目的出发，首先介绍了汽车再制造行业的历史背景和作用，以及汽车零部件再制造产业规模化、专业化、标准化、循环化发展所需的逆向物流体系；然后结合团队科研成果，系统整理并归纳了从事汽车发动机、变速箱、转向器、发电机和起动机、电子控制单元等零部件采用喷涂方法进行再制造所涉及的基本理论及工程实践知识。

《产品结构设计实例教程：入门、提高、精通、求职》是作者将十几年的产品结构设计经验总结而成的，系统、精细、全面地介绍了产品结构设计知识及设计全过程，全书共18章，分为三部分。 部分主要讲解产品结构设计的基础知识，第二部分主要讲解一款电子产品的全套产品结构设计的整个过程，第三部分主要是产品结构设计提高及求职部分。 《产品结构设计实例教程：入门、提高、精通、求职》特点是与实际产品结构设计工作无缝对接，书中的所有实例均来源于作者的实际工作项目，是成功上市的产品，与现实生活息息相关。 《产品结构设计实例教程：入门、提高、精通、求职》讲解详细、条理清晰、图文并茂、通俗易懂，并突出设计技巧。随书光盘附带练习，让读者有实例可练，帮助读者融会贯通，更加高效地学习和掌握实用技巧。