《食品添加剂应用技术(第2版)/全国高等职业教育“十三五”规划教材》共分9个项目。其中项目一到项目八,以基础理论为主,根据食品添加剂在食品中的功能分类介绍各类食品添加剂及应用训练;项目九为食品添加剂综合运用技能训练,以食品添加剂在各类食品中的综合运用为实例,进行食品添加剂的综合应用训练,提高学生综合应用食品添加剂的能力。 《食品添加剂应用技术(第2版)/全国高等职业教育“十三五”规划教材》构思独特,突出技能训练,可操作性强。适用于高职高专院校师生,也可以用于食品加工人员学习使用食品添加剂的参考用书。
《大学生创新创业基础/全国高职高专教育规划教材·高等职业教育新形态一体化教材》以创新型人才培养为主线,以提高学生的创业能力为目标,以创新教育与创业教育相融合的角度,科学地构建了开启创新之路、组建创业团队、发掘创业机会、分析创业市场、整合创业资源、推演创业项目六个模块。内容选取以实用为原则,力求知识新颖、案例丰富鲜活,《大学生创新创业基础/全国高职高专教育规划教材·高等职业教育新形态一体化教材》旨在培养大学生创新创业意识、强化大学生创新创业精神,提高大学生创新创业能力,锤炼大学生创新创业品质。 《大学生创新创业基础/全国高职高专教育规划教材·高等职业教育新形态一体化教材》配置丰富的网络教学资源库,包含课程标准、教学课件、微视频、动画、图片、案例等丰富的资源素材,并以的方式满足学生
《新视野英语教程1(读写教程 智慧版 第3版)》为混合式学习资源包,包含教材及数字学习卡。在教材的基础上,通过附带的学习卡,为学生提供语言技能训练、备考训练等方面的数字课程,满足学生多元的学习需求。《新视野英语教程1(附光盘 读写教程 智慧版 第3版)》共10个单元,供一个学期使用。每单元围绕一个主题编写,由LeadingInandExploringtheTopic,SectionA,SectionB和SectionC部分构成,内容涵盖collegelife,Englishlearning,scienceandtechnology等。
《Revit Lumion中文版从入门到精通(建筑设计与表现)》以一个办公楼案例为主线,完整地讲述了Revit从前期建模到后期出图的全过程,最后还介绍了如何使用Lumion的对模型进行渲染表现。在此基础上还配合了大量的小案例,使读者能够很好地理解Revit各项工具的具体用法。全书内容分部分:部分主要介绍基础建模,包括“BIM大世界”“Revi基础操作”“标高和轴网”“结构布置”“墙体与门窗”“楼板、天花板和屋顶”“楼梯、坡道、栏杆和洞口”“构件与场地”;第二部分主要介绍模型的后期应用与族的建立,包括“房简和面积”“材质、漫游与渲染”“明细表”“施工图设计”“布图与打印”“协同工作”“体量与族”,贯穿Revit全过程的应用。主案例主要介绍三方面内容,从前期的基础建筑,到后期的出图、统计,再到最后渲染表现;第三部分主要介绍Lumion的应
《SQL Server 2008 R2数据库技术及应用(第3版)》首先介绍数据库系统的基本知识、需求分析、概念设计和逻辑设计的方法;然后分别介绍SQL Server 2008 R2的基本功能、安装与配置,使用SSMS和T-SQL创建、管理与操作数据库、表、索引和视图,T-SQL的SELECT数据查询,T-SQL编程基础、创建与管理存储过程、触发器和用户定义函数;最后介绍SQL Server 2008 R2的数据库安全管理技术、备份与还原技术、导出与导入技术。 《SQL Server 2008 R2数据库技术及应用(第3版)》将数据库理论知识融入数据库开发与维护的工作过程之中,按照职业岗位能力要求和行业实用技术编写。将各章内容以案例和项目任务为载体,循序渐进地展示出来,便于工学结合、任务驱动的课程实施。 《SQL Server 2008 R2数据库技术及应用(第3版)》可作为高职院校计算机类专业和其他本科院校数据库技术与应用
《新编秘书实训(第2版)》从现代秘书职业岗位(群)的行动领域分析出发,参考秘书职业资格鉴定标准,吸收现代企业对秘书人才的素质、知识和能力要求,提炼了12个方面的职业技能进行模块化训1练,具体包括:礼仪训练、接待训练、日常事务训练、沟通协调训I练、会议训I练、商务活动训练、文书处理训1练、档案管理训练、调研训练、信息与参谋训练、常用办公设备训练、常用办公软件训练。每个模块开始部分均设有故事启迪,引出正文;然后提供精练、实用的知识点介绍;接着是实践训练,它包括实训指导与训练内容两部分;最后是拓展训练,训练学生的综合素质与技能。鉴于不同技能有不同的培训规律,《新编秘书实训(第2版)》采用的实训形式灵活、多样,且易于实施。
《高等职业教育"十二五"规划教材:民航英语口语》由杨长进主编,航空工业出版社出版。《高等职业教育"十二五"规划教材:民航英语口语》可作为高职院校空中乘务以及地面服务相关专业的教材使用,也可作为民航企业空中乘务及地面服务工作人员的培训用书。
为“十二五”职业教育国家规划教材修订版。 《Flash CC2015中文版案例教程(第2版)/“十二五”职业教育国家规划教材修订版》详细介绍Flash CC 2015的基础知识及其在动画设计中的应用。在基础知识部分通过大量典型而易于理解的案例帮助读者掌握Flash动画制作的原理和方法,以及面向对象编程的ActionScript脚本语言;通过多个面向实际应用的经典商业案例详细剖析Flash CC 2015在贺卡设计、商业片头设计、Flash游戏、网络广告设计、交互式网页设计等多个方面的应用,同时在案例中整合工具详解、行业知识、设计师经验等模块,旨在培养和提升读者的综合设计能力,使之尽快成为一名合格的设计者。 为了学习者能够快速且有效地掌握核心知识和技能,也方便教师采用更有效的传统方式教学,或者更新颖的线上线下的翻转课堂教学模式,《Flash CC2015中文版案例教程
《中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材:配送与加工》是中等职业教育中餐烹饪专业的核心课程系列教材之一。通过该课程的教学,旨在培养学生从事中餐烹饪工作的相关技能。 本书以目前中餐烹饪行业切配与加工的工作模块和工作流程为主线编排,立足于中餐烹饪专业的实操训练,突出对学生的能力培养。 本书在内容编排和体例设计上采用项目学习的形式,通过任务性的项目活动,引导学生学习刀法识别、刀工运用、宰杀洗涤、干货涨发、分档取料与整料出骨、热菜配菜、开档与收档、成本核算等,帮助学生掌握中餐烹饪行业配送与加工的操作技能与相关知识,使学生更好地适应烹饪行业与自我职业生涯发展的需求。
《建筑构成学:建筑设计的方法》——一本被日本建筑教育界公认为经典传奇的建筑设计书,历来作为东京工业大学建筑基础教学的重要教科书之一。这本书来自于日本著名建筑师、建筑教育家坂本一成及其弟子多年的潜心建筑实践与案例研究,并以平实、通晓的语言结合图形与图表,轻松地阐述了有关建筑设计方法的精炼成果,使之成为一本简单但不平凡的书。
《航线地理/普通高等学校高职高专旅游管理类专业“十二五”规划教材》主要研究航空线路及航空港空间的分布。主要研究内容包括航空线路的起讫点和中途站航空港的位置、功能和规模等级,即研究航空线路和航空港的布局。
《Revit Lumion中文版从入门到精通(建筑设计与表现)》以一个办公楼案例为主线,完整地讲述了Revit从前期建模到后期出图的全过程,最后还介绍了如何使用Lumion的对模型进行渲染表现。在此基础上还配合了大量的小案例,使读者能够很好地理解Revit各项工具的具体用法。全书内容分部分:部分主要介绍基础建模,包括“BIM大世界”“Revi基础操作”“标高和轴网”“结构布置”“墙体与门窗”“楼板、天花板和屋顶”“楼梯、坡道、栏杆和洞口”“构件与场地”;第二部分主要介绍模型的后期应用与族的建立,包括“房简和面积”“材质、漫游与渲染”“明细表”“施工图设计”“布图与打印”“协同工作”“体量与族”,贯穿Revit全过程的应用。主案例主要介绍三方面内容,从前期的基础建筑,到后期的出图、统计,再到最后渲染表现;第三部分主要介绍Lumion的应
古典文献学是一门实践性很强的学问,《中国古典文献学(第3版)/文学史系列教材·普通高等教育“十一五”规划教材》力图强调实践性,希望同学们能在学习本课程时,了解大量的实际例证,增加对古典文献整理与研究的感性认识。除了思考题外,《中国古典文献学(第3版)/文学史系列教材·普通高等教育“十一五”规划教材》还设计了练习题,思考题与练习题都用繁体字,以便提高大家对古典文献的认知能力以及对各种问题的处理能力。练习题可以在课堂上讨论,也可以在课后做。编者建议教师应事先熟悉这些练习题,还可以根据自己的教学需要增加一些相关的练习题。那些有兴趣有余力的同学(包括一些硕士生)还可以按照“进一步阅读文献”所提供的线索自学,进而拓展和加深有关方面的知识。
《现代企业管理》是为适应高等职业教育和高等专科教育非经济管理专业企业管理课程教学改革,培养高素质企业管理人才的需要编写的。本共分十二章,涵盖了企业管理理论和实践的主要内容。重点阐释了现代企业管理的人、财、物、产、供、销、现代企业文化建设等构成要素的基本管理方法及其发展趋势。
《职通商务英语综合教程1(第2版)》包含10个教学单元以及3个复习单元,主要讲述国际贸易、市场营销、广告等内容,供一个学期使用。 《职通商务英语综合教程1(第2版)》内容新颖,选材力求涵盖商务活动中各个部分的内容,着重介绍商务专业基础理论知识和专业技能,既具理论性,又易于操作。教材基于“商务技能+英语知识=核心竞争力”的编写理念,力求在企业战略、市场营销、人力资源、企业文化、经营运作等商务环境中培养学生的英语交际能力。教材在内容安排上注重了语言的体验观、语用观,体现了商务英语的科学性、系统性、实用性,主要适用于高职高专商务英语专业和国际贸易专业的学生,同时也可供与经贸相关的其他专业的学生和商务英语自学者使用。