多年来，职业院校计价类教材一直困扰着授课教师，由于现有一些教材追求课程内容的完整性，理论知识所占比重较大，实践技能的训练则被弱化。而高职院校学生基础相对薄弱，在学习中大多希望有足够的计算训练来强化对内容的理解，提高实践操作能力。基于这些原因，我们着手《建筑工程定额与计价》的建设。 《建筑工程定额与计价》严格遵循高职院校学生的认知规律，科学安排编写内容和体系，突出“理论够用，注重实践”的特点，密切联系生产实际，融入新成果、新技术、新规范，缩小教学与生产的距离，做到综合性、实用性、先进性、时效性相结合；充分体现职业理论、职业技能、职业能力要求，处理好知识传授与能力培养的关系，强化教学过程中讲练结合，增强学生适应职业要求的能力，提高就业竞争力。

全书共4章，章是城市规划快题设计概述，介绍了城市规划快题设计的基本概念、基本类型、基本要求、内容表达、常见问题及复习方法。第2章是城市规划快题设计知识准备，从总平面图设计、建筑布局要求、主次入口的设置、交通与流线设计要求、停车场（位）设计、快题指标说明等方面入手，阐述了快题设计中需要注意的相关规范、规定与设计方法。第3章是城市规划快题设计表现，讲解了快题考试常用工具的分类与应用、图面设计与表现要点。第4章是城市规划快题设计案例浅析与点评，并对不同院校、不同类型的历年研究生入学考试的相关真题做了整理、归纳与浅析。

本套教材为全国高职高专康复治疗技术专业第二轮国家卫生与计划生育委员会规划教材，全国高等医药教材建设研究会规划教材，根据“六位一体“的岗位服务需求进行编写，很好地体现了“三基五性三特定”原则。本教材为职业技能核心课程教材，主要介绍了适合康复功能评定知识与技能，设置学习目标、特色栏目、本章小结、练习题等，注重基础与临床相结合，紧密接轨康复治疗师考试内容，突出体现职业教育的实用性。

本书按照高职高专教育的基本特征和教学要求，以《企业会计准则》、《企业财务通则》和《企业会计制度》为依据，以工业企业成本会计工作为主线，以实用为主旨，以必需够用为度，强调实用性和针对性。该书内容贴近生产实际，结构简洁明了，易于为读者所接受。全书共分上中下三篇。上篇包括章至第八章，介绍成本会计基础；中篇包括第九章至第十四章，介绍产品成本计算方法；下篇包括第十五章和第十六章，介绍成本报表的编制和分析。每章分为基本知识、教学案例、实训项目和参考资料四部分，便于案例分析和实训操作。 本书作为高职高专会计专业《成本会计》的辅助教材，既可配套使用，也可独立使用。成人高校会计专业以及在职会计人员岗位培训亦可使用。

本丛书的每一本书各具特色，围绕着“创造更美好的人居环境”逐层展开，从建筑、景观、室内等不同的设计角度，阐述着我们所一直探寻的居住理想，是一套完整的全领域设计丛书。

本套教材为全国高职高专康复治疗技术专业第二轮国家卫生与计划生育委员会规划教材，全国高等医药教材建设研究会规划教材，根据“六位一体“的岗位服务需求进行编写，很好地体现了“三基五性三特定”原则。本教材为职业技能核心课程教材，主要介绍了适合康复功能评定知识与技能，设置学习目标、特色栏目、本章小结、练习题等，注重基础与临床相结合，紧密接轨康复治疗师考试内容，突出体现职业教育的实用性。

随着经济全球化和信息技术的迅速发展，现代物流业正在世界范围内广泛兴起，并将成为21世纪我国的黄金产业。现代物流中的仓储是整个物流活动过程的重要环节之一，它能够有效实现为企业降低成本，为客户提供满意服务创造自身价值的企业战略目标。本书对仓储活动的基本理论、功能和作业流程各环节进行了系统的阐述。具体内容有仓储管理概述、我国仓储业发展状况、仓库和仓库机械设备、商品入库管理、商品储存规划与商品养护管理、特种商品仓储管理、商品出库管理、库存管理与技术、仓储成本管理、仓储管理绩效评估等十个部分。本书内容全面、结构严谨、注重理论与实践的紧密结合，体现了行业标准、操作规范与惯例等，可作为技术应用型高等院校本科、专科物流管理及相关专业的教学用书，也可作为企业培训教材和物流行业人员的自学用书。

本书的目的是通过形象、易懂的方式帮助学生理解抽象的结构概念，通过对工程实例中的结构概念辨析帮助学生沟通理论与实践环节。本书是对作者多年教学经验的总结，其特点可概括为：在章节编排上采用了“菜单”式结构，多数章节的内容是相对独立的，因此读者可依据个人兴趣而非各章的顺序来阅读。通过浏览与本书配套的网站，帮助读者更好地学习书中内容，该网站的网址是.structuralconcepts.org，网站的内容定期更新。通过大量实例来说明结构概念的应用，从而帮助读者在理论和实践之间架起一座桥梁。 书中通过实物模型和工程实例列举了二十余个结构概念。对于每个概念，首先用一段简洁的文字予以描述，然后介绍了相关理论背景，包括算例和思考；之后用照片的方式给出了演示模型，以使概念可视化；最后通过实例说明了概念的应用情况，对于某些

人因学（Human Factors）研究的内容包括：工作优化问题的解决手段，实现人一机一环境匹配的工具，全顾客满意产品设计的法则，使人高效，安全、健康、舒适地工作和生活的保证。 《工程和设计中的人因学》（第7版）是人因学领域的一本经典教科书，为广大师生、管理人员和技术人员提供了一整套系统地处理工程和设计中有关人的因素的核心和知识和有效工具。 《工程和设计中的人因学（第7版）》的核心是论述人因学的问题，即研究“为人所用而设计”（Designing for Human Use）的问题。它把系统中的人作为着眼点，通过对人的生理、心理、感知、认知、工效和管理等方面的特性研究，提出了产品、设施、人机界面、工作场所及布局等内容的设计方法，以及差错预防与安全的理论、原则、开发步骤及方法，从而优化人与系统各要素（人与产品、人与环境、人与

本书详细解析了世界范围内25栋具有鲜明建筑特色的建筑设计实例，其中包括了流水别墅、萨伏伊别墅、巴塞罗那展馆、但丁纪念馆世界知名建筑设计项目，也包含一批具有鲜明地域与设计特色的建筑，这些建筑也很好值得广大建筑专业师生和从业设计师阅读参考。本书中的分析试图提取特定建筑作品中明确的观点，它们的确对人类思想那惊人的（不可思议的）奇思妙想的能力充满敬畏与尊重。除了产生理念的能力外，没有其他能力使得人类更具人性。理念究竟来自哪里，以及它们如何成为现实的问题是科学无法回答的。但或许“它们来自哪里”在一定程度上可以这样解释：当我们批判的、戏谑的说笑，与他人的观点相遇，会有一种被扭曲、再诠释、相矛盾、再创造的能力，新的观点就以这种方式产生了。当然，我们很难发现保证新颖的观点，通常它们都是被诠释

《烹饪概论（烹饪专业）》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在1998年版的基础上修订而成的。全书分为 绪论：什么是烹饪 、 中国烹饪简史 、 中国烹饪原理和技术规范 、 中国菜品 、 中国筵宴 、 中国烹饪风味流派 、 中国饮食民俗 、 中国饮食文化 和 中国当代餐饮市场 等九章，主要从理论上论述中国烹饪、中国烹饪工艺学、中国烹饪市场学的基本观点和常识。 《烹饪概论（烹饪专业）》在编写中，参照了行业部颁中级工人技术等级标准。全书强调理论与实践相结合，重视知识更新，关注市场动态，内容涵盖面宽;体系完整，框架清晰，观点鲜明，事例鲜明，事例充分，深入浅出，文笔流畅。 《烹饪概论（烹饪专业）》可作为中等职业学校烹饪专业教材，还可作为硬是岗位培训教材和烹饪爱好者的自学读物。

《物理教学参考书（化工农医类）》的章节、内容顺序都与相配套的教材一致，包括基础知识及应用和技能实训两部分。基础知识及应用每章由“总体教学安排建议”、“分节教学安排建议”、“教学参考资料”、“习题答案”四部分组成。技能实训主要包括教学组织、教学过程、评价方案、参考资料等内容。 《物理教学参考书（化工农医类）》配套学习卡资源，按照《物理教学参考书（化工农医类）》最后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明，可上网学习，下载资源。 《物理教学参考书（化工农医类）》可供中等职业学校从事化工、农林、医药卫生类专业物理教学的教师选用，也可供其他相关专业教师参考。

《设计思维：建筑设计过程解析（原书第3版）》第二版于1990年出版，之后第三版就一直在不停的改写当中。布莱恩·劳森一直在努力了解设计思维，探索如何使设计师受到更好的教育，改进各种技术（包括计算机辅助设计）帮助设计师开展工作。“绘图辅助设计”是第三版新增加的章节，书中其他章节也都做了部分修订或全面改写。 《设计思维：建筑设计过程解析（原书第3版）》是以布莱恩·劳森对设计师实际工作的大量考察，以及对设计师，客户及合作者的访谈为基础完成的，是劳森25年研究工作的总结，表达了作者的基本观点： 一，我们所有人都能够做设计； 第二，通过学习，我们能够更好地做设计。 我们富于创造性的大脑有着无限的创造力，《设计思维：建筑设计过程解析（原书第3版）》意在培养并拓展这种创造力。无论是早期版本还

本书是根据当前水利水电工程建设行业对资料员的岗位要求编写的。本书由3部分组成，部分主要介绍水利水电工程资料管理，包括水利水电工程基础知识，水利水电工程资料员岗位要求与职责；第2部分主要介绍水利水电工程资料实务，包括水利水电工程基建资料、监理资料、施工资料、竣工资料等；第3部分主要介绍水利水电工程资料归档，包括水利水电工程资料编制与归档程序、水利水电工程建设电子文件与电子档案管理。在编写过程中，力求适应水利水电工程施工岗位资料员的工作需要，并结合现行水利水电工程施工及验收评定规范，精选内容，同时在书中附录了大量的表格并进行了讲解，以培养水利水电工程施工现场施工资料人员的实践能力，以及严谨、求实的科学态度。本书除作为水利水电工程施工行业施工员岗位培训、学习及考试用书外，还可供从事各

《现代食品生物技术（第2版）》修订是在原版教材体系的基础上，针对基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程和蛋白质工程的基本原理进行了增补和深化，以构建系统的现代生物技术理论基础。同时将本学科应用动态、研究进展融入教材，以突出现代生物技术在食品工业发展中的重要地位和作用。对于一些重要现代生物技术的研究方法和操作过程进行了充实和扩展，旨在提高学生分析问题和解决问题的能力。此次教材修订，删减了一些过时或不必要的重复内容，增加了一些高质量的图表，针对各章节设计了思考题，形成了相对完善的现代食品生物技术知识体系。

本书是“十二五”职业教育国家规划教材，系统阐述了汽车及配件市场营销的基本知识和基本理论。全书共14章，内容包括：我国汽车市场、汽车市场营销环境分析、汽车市场营销战略、汽车市场细分与目标市场选择、汽车用户购买行为分析、汽车市场调查与预测、汽车产品营销策略、汽车价格营销策略、汽车分销渠道策略、汽车促销策略、汽车营销实务、汽车配件营销、汽车服务策略、汽车网络营销与电子商务。为突出汽车营销实践技能的培养，扩展营销思维，开阔眼界，每章均含有案例分析或相关内容文摘，以及分析思考题和课程实践项目。本书可作为高等学校汽车类专业的教学用书，又可作为汽车营销与售后服务行业的培训教材，还可供从事汽车营销与售后服务理论研究与实践的相关人员阅读。

本书结合广告行业发展的动态，介绍了广告设计创作的成功经验，引用大量具有新颖性、创意性的广告设计实例，对广告设计的流程、内容以及在不同媒体的表现手法进行了详细阐述与讲解，具体包括广告设计的创意、广告设计的流程、广告设计的表现手法、广告设计的视觉传达、行业广告分析、广告文化等知识内容。本书注重通过强化专业技能训练，提高学生及广告从业者的专业素质和创作与实践应用能力。 本书图文并茂、知识面广、案例生动、实用性强。本书在编写的过程中注重基础理论知识与专业实践应用的紧密结合，且采用新颖统一的格式化体例设计。因此本书既适用于专升本及高职高专院校广告与艺术设计专业的教学，也可以作为广告艺术设计从业者的职业教育与岗位培训教材，对于广大社会自学者也是一本有益的参考读物。

本课程为高职教材，主要讲授啤酒酿造原理、生产工艺流程，啤酒生产设备的结构、特点、操作要点及有关注意事项。强调在教学中注意理论联系实际，突出实践教学环节，注重培养学生的职业素质和岗位技能，提高学生的综合素质。