《工程力学教程（第2版）》按高等学校工科本科工程力学课程中、少学时（48～96学时）的要求编写，涵盖了理论力学和材料力学的主要内容。本次修订内容包括：静力学中增加了空间力系及摩擦两章，原书第6章 内力和内力图 分别放在后面相关章节中叙述，对需要重点掌握的概念加了着重符号，以利于学生学习或教师使用。。 全书共18章，包括静力学基础、平面汇交力系、力矩与平面力偶系、平面任意力系、摩擦、空间力系和重心、拉伸和压缩、扭转、弯曲、应力状态分析和强度理论、压杆的稳定性、点的运动、刚体的基本运动、点的复合运动、刚体的平面运动、质点的运动微分方程、动力学普遍定理、动静法。本书在叙述某些概念和方法的同时，给出了相关的思考题，可供课堂讨论之用。本书具有很强的教学适用性，有助于培养工程应用型人才。 《工程力

《食品法规与监管体系（依据食品安全法2015编写）》致力于高职食品法律法规类课程教学改革，按照“工学结合”进行教材设计。特色之一是教材内容按照现行食品行业监管部门及其颁布法律法规进行选取；特色之二是教材培养技能均为一线QC人员技能；特色之三是任务设计均体现“理实一体化”设计理念。 《食品法规与监管体系（依据食品安全法2015编写）》适合食品质量与安全专业、食品营养与检测专业、农产品质量检测专业等，同时可以作为食品行业一线质量安全管理人员工作手册和培训教材。

高等院校的烘焙培训着眼于未来面包师和糕点师的培训，使他（她）们能更好地应对快速变化的市场和来自世界各地的配料。食品科学提示了各种配料的化学组成、加工过程及在烘焙过程中的物理、化学变化和相互作用，因此，读者掌握了烘焙过程中的食品科学原理，就能更好地理解各种配料在烘焙过程中是如何发挥作用的，进而便可预测各种配料在新条件和新情形下的使用效果，更好地应对新的挑战。本书共分18章，强调了定量和温度控制在烘焙过程的重要性；着重分析了面团中面筋的形成、面团的膨发及烘焙过程中发生的化学和物理变化；对于食品的感官特性及如何进行感官评价也进行了说明；对于烘焙食品所涉及的各种配料，包括小麦等谷物、蔗糖等甜味物质、油脂和乳化剂、蛋和蛋制品、乳和乳制品、坚果和种子、可可和巧克力制品、水果和水果制品、膨

《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》以食品贮运保鲜岗位能力、素质需求为导向，突出应用能力和综合素质的培养，从内容到形式上体现职业技术教育的发展特色。 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》共分为绪论、食品品质评估、食品贮藏运输保鲜原理、食品贮运前后处理、产地仓储技术及设施、果蔬贮藏保鲜技术、水产品贮藏保鲜技术、冷鲜肉贮藏保鲜与包装、冷鲜运销与消费、食品冷链流通等10章，每章均按照“理论够用，实践足够”的理念进行编排，具有较强的实用性。 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》可作为高职高专食品类、生物类等专业的教学用书，也可供食品生产、经营相关从业人员参考。

现代酒店是一个集食、宿、行、娱、购、游为一体的综合性服务企业，是一个充分体现现代科技文明、物质文明、精神文明的经济实体。《酒店管理概论》课程的教材不仅要强调学科的理论性和科学性，又要注重酒店实践应用中的实用性和可操作性；既能使学生学到酒店管理的基础知识，又能在技术和方法上适应现代酒店管理实践运作的需要。 我们在编写教材的过程中，为了让教材更符合高职教育 “以市场为导向、以就业为目标”的培养目标，并兼顾课程设置与教学两方面的要求，我们不仅参考了大量的旅游资料及相关教材，还配有实习合作酒店提供的图片与鲜活案例等，将之充实到我们的教材中，使之成为耳目一新的教材。 本书在逻辑框架、内容编排上，笔者也做了一个全新的尝试。将整体分为三个部分，部分基础理论，第二部分职能管理，第三部分

Flash Mx软件是矢量动画软件Flash的版本，也是当今最为流行的二维动画制作软件。本书是一本有关Flash MX的动画设计教材，主要内容有：Flash MX的安装及基本操作技巧、逐帧动画、形状动画、动作动画、文字动画、遮罩动画、声音的处理、MTV的制作、动画的发布与后期编辑、ActionScript编程、卡通动画、网页动画、课件制作、特效体验等。 全书以动画设计的创意为主线，让读者在深入学习Flash Mx强大功能的同时，掌握创意的思维和技巧，最终达到自主设计具有创意的Flash Mx动画。每章末附有习题。本书可作为高职高专院校的计算机教学用书，也可供所有计算机用户参考和使用。

本书依据的税收法律制度，参考了大量的相关文献编写。全书共分8章；纳税筹划概述、增值税的纳税筹划、消费税的纳税筹划、营业税的纳税筹划、企业所得税的纳税筹划、个人所得税的纳税筹划、其他税种的纳税筹划、企业经营过程中的纳税筹划。在每章设置知识目标、能力目标、相关资料、本章小结、重要概念、复习思考题和实训题。 本书适合高职高专院校经济类专业师生教学使用，也适合在职税务人员、财务人员、会计人员自学使用。

《全国医药中等职业教育药学类规划教材·药用化学基础1：无机化学》分为理论知识和实验两大部分，理论知识部分分为七个单元，分别为走进物质的微观世界、搭建微观与宏观的桥梁、知晓溶液的基本知识、探索化学反应的基本规律、解悟电解质溶液的奥妙、认识一类复杂化合物、浏览丰富多彩的无机物。教材内容紧密联系医药行业实际，穿插了一些内容精致并与药学或日常生活联系紧密的知识链接，旨在拓展学生的视野，增强趣味性。全书叙述浅显明了，图文并茂。本教材主要供医药中等职业学校药学专业使用，亦可作为药品行业职工继续教育和培训的教材。

本书简明系统地论述了国际多式联运实务的操作方法。全书共分16章，主要内容有：国际多式联运的形成与发展；国际多式联运价格术语；国际多式联运组织形式；集装箱及多式联运货物交接方式；国际多式联运提单；国际集装箱多式联运码头业务；国际集装箱多式联运出口货运业务；国际集装箱多式联运进口货运业务；集装箱运输业务；国际多式联运运费计收；国际多式联运的各种运输方式；国际多式联运货运事故处理；国际多式联运保险；联合国国际货物多式联运公约；国际多式联运相关法规；国际多式联运公约法规节选。本书是高职高专应用本科交通运输管理、国际航运管理、报关与国际货运、综合运输、集装箱运输管理、物流管理、港航企业管理、国际商务等工商管理类专业的教材；也可作为普通本科工商管理专业的教材或教学参考书；并可供国际港航物

本书重点介绍了免疫学基础知识及常见病原体的特性。在编写中充分体现职业教育特色，突出基础课教学为专业课教学和临床实践服务的观念，内容以“必须”、“够用”为原则，打破了传统的教材编写模式，将医学微生物学、人体寄生虫学与免疫学三方面的知识整合于一本教材，病原生物学以病原体结构的复杂性及进化程度为框架编写，病原生物学各论内容按传播途径分类，贴近临床，使学生易学、老师易教。全书突出重点、简明扼要、通俗易懂，便于学生对内容的理解和掌握。 本书适合三年制高职院校护理专业用，也适用于药剂、检验等其他医学相关专业。

本书是全国中等职业学校计算机应用专业数据库学习用教材，是在《数据库应用技术—Visual FoxPro6.0》（第3版）的基础上修订的。全书共分9章，主要内容包括数据库应用基础、数据库表的基本操作、查询和视图的创建、结构化查询语言SQL、结构化程序设计基础、表单设计、报表设计、菜单和工具栏的设计，以及应用程序开发实例等。每章提供了大量的练习题和上机操作题，有利于初学者系统的学习VisualFoxPro 6.0 知识，掌握基本的操作技能。为了方便读者学习，特为本书编写了配套教材《数据库应用技术——Visual FoxPro6.0上机指导与练习》（第4版）。本书适合作为中等职业学校学生学习Visual FoxPro6.0数据库的教材，也可作为全国计算机等级考试（二级VisualFoxPro程序设计）的辅导教材，以及计算机应用培训班教材和初学者自学Visual FoxPro 6.0 用书。

本套教材为国家卫生和计划生育委员会“十三五”规划教材，很好地体现了“三基五性三特定”的规划教材编写要求，同时积极推进信息化教学时代融合教材的编写理念，力求成为兼具经典性与适用性的新时期优质精品职业教育规划教材。教材主要介绍了人体解剖内容，教材中设置了学习目标、特色栏目、本章小结、思考题等，同时设置了随文的融合教材数字资源，注重基础与临床相结合，紧密接轨执业岗位内容，突出体现职业教育的实用性。

本书主要介绍中外园林发生、发展、变迁的历史规律，了解具有代表性的一些国家独特的园林形式。书中重点介绍中国园林史，对中国古典园林进行了深入地分析和评价；国外园林则介绍了欧洲园林史、西亚园林史、日本园林史。 本书可供环艺、建筑、规划、园艺等相关专业师生参考使用，也可作为园林爱好者的学习用书。

本书是高等职业技术教育机电类专业规划教材，是在版的基础上修订而成。全书共分十三章，分别为机械概述、构件的受力分析、构件的拉伸与压缩强度计算、联接及其强度计算、平面连杆机构、凸轮机构、其他常用机构、齿轮传动、轮系传动、带传动与链传动、轴、轴承、联轴器和离合器。 本书可作为高等职业技术学院和高等专科学校机电类专业教材，也可作为机械行业从业人员岗位培训用书。

本书以培养学生的塑料模具设计能力为目标，将模具设计所涉及的塑料成型工艺、塑料模设计和塑料成型设备等关联知识进行有机整合。全书共9章，主要包括绪论、塑料成型工艺规程的编制、单分型面注射模设计、双分型面注射模设计、侧向分型与抽芯注射模设计、热流道模具设计、压缩模设计、挤出模设计及塑料模具设计综合实践等内容。 本书编写始终以完成塑料模具设计任务为主线，从实际应用的需要出发，按照典型、具体、真实的模具设计任务所需的知识结构和技能要求，将成型基础理论，成型方法、成型工艺条件的选择与控制，模具结构与设计计算方法，模具材料的正确选用，成型质量分析控制，塑料成型设备与模具的关系等知识有机结合。模具设计知识均围绕完成设计任务展开介绍。各章配有适量的思考与练习题以及必要的数据资料。 通过对

《油库电工技术应用与电气安全(高职高专系列教材)》系统地介绍了油库电工技术基本知识、直流电路、单相交流电路和相交流电路的分析计算。在油库电工技术应用方面从实用角度出发，具体介绍了变压器、交流电机、常用电气控制电路的工作原理与使用方法，以及油库设施及电气设备防火防爆技术、PLC控制技术和变频调速技术在油库生产中的技术应用。在油库安全技术方面从生产管理角度出发，重点介绍了油库防静电、防雷电的接地技术，以及电气接地接零保护等方面的安全技术。本书内容翔实、阐述新颖、图文并茂、通俗易懂，具有较强的实用性。 杨柳春编著的《油库电工技术应用与电气安全(高职高专系列教材)》特别适合中高等职业院校油库电工、油气储运工程、油料储运自动化、油料管理工程等相关专业开设电工技术应用与安全课程的教学用书，也可供

《航线地理/普通高等学校高职高专旅游管理类专业“十二五”规划教材》主要研究航空线路及航空港空间的分布。主要研究内容包括航空线路的起讫点和中途站航空港的位置、功能和规模等级，即研究航空线路和航空港的布局。

本书是武汉市幼儿园教师专业能力提升共同体各园教研组在多年教研活动基础上，集中骨干力量编写而成的，分为理论篇和实践篇两部分，以鲜活的案例文本为基本内容，具有丰富性、实用性、可操作性的特点。可作为幼儿园教研组长开展教研活动管理工作的指南和教研组长学习管理经验的参考资料。

小天鹅幼儿园开展艺术教育由来已久。“小天鹅艺术教育丛书”集中展示了小、中、大三个年龄段的儿童剧主题活动各四个，活动有活动目标、活动过程、活动延伸及相关的故事、乐谱或活动照片等内容，十分具有操作性，能为其他幼儿园提供借鉴。《幼儿园童话剧主题课程 基于儿童经验的班本课程（大班 附光盘）》集中展示了大班年龄段的儿童剧主题活动各，活动十分具有操作性，能为其他幼儿园提供借鉴。

本书全面系统地阐述了地图学的基本概念、基本理论及地图绘制的基本技术和方法，全书分四部分十章，部分为地图基础理论，第二部分为地图制图，第三部分为地图分析与应用，第四部分为课程实验，使学生更好地掌握基本的理论知识，提高实践操作的能力。本书可作为高职高专院校地学类、测绘类等地图制图与地理信息系统专业的教学用书，也可作为相关专业和工程技术人员的参考用书。

全书共有十一个项目。项目一至五主要介绍常用的焊接方法，包括埋弧焊、熔化极气体保护焊、钨极惰性气体保护焊、等离子弧焊接与切割，并对先进的焊接方法进行简单介绍；项目六至十一主要以常用金属材料焊接工艺的制订为目标，介绍非合金钢、低合金结构钢、不锈钢及耐热钢、铸铁及非铁金属材料的焊接性特点，并以典型实例介绍焊接工艺的制订方法。本书在内容组织上，采用任务驱动的模式。对于焊接方法的学习，总体思路是：提出任务→对任务进行工艺分析→根据工艺分析确定工艺→工艺实施→检验；对于金属材料焊接的学习，总体思路是：提出任务→对金属材料的焊接性分析→进行焊接工艺分析→制订典型结构或材料的焊接工艺。在各任务实施过程中，都是以完成典型工作任务为目标，更便于实现“教学做”一体化教学。