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    • 正版现货味的世界史(日)宫崎正胜解读从味道里发现大历史聚焦于人类的味觉历史探究人类对于食物味道无止尽
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    • (日)宫崎正胜|译者:安可 /2019-01-01/ 文化发展
    • 人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉,即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础,需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言,五感可谓是支撑日常生活的基石,也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于人类的味觉,探究人类对于食物“味道”无止尽的追求如何推动世界史发展。“味道”中潜藏着奇妙的世界史,就让我们一探究竟吧!人类文化的重组以品位与感性为媒介。品位的根基在于感受器所感受到的味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉,即五感。五感是音乐与艺术等形式的基础,需要把生理感受器转化成文化品位。就此而言,五感可谓是支撑日常生活的基石,也是改变社会的原动力。甜味、咸味、酸味、苦味、鲜味左右着食物的味道。本书聚焦于

    • ¥11.52 ¥48 折扣:2.4折
    • 新型肉制品加工技术 许瑞,杜连启 主编 化学工业出版社【正版】
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    • 许瑞,杜连启 主编 /2016-09-01/ 化学工业出版社
    • 本书在简要介绍了各类畜禽产品基本知识的基础上,重点介绍了肠类制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他制品的加工工艺。本书力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述畜禽产品加工的生产技术,做到重点突出,同时注重加工技术的先进性、实用性和可操作性,期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国畜禽产品加工事业起到有益的作用。 本书适于从事肉制品加工企业的专业技术人员和管理人员、肉制品加工作坊及餐饮企业的从业人员使用,也适用于广大城乡家庭使用,同时也可供相关院校食品专业的师生阅读参考。

    • ¥18 ¥83.37 折扣:2.2折
    • 变频器、软启动器及PLC实用技术手册 方大千,朱丽宁 等 著 化学工业出版社【正版】
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    • 方大千,朱丽宁 等 著 /2016-01-01/ 化学工业出版社
    • 本书较全面,详细地介绍了变频器,软启动器和PLC的基本知识,选择,安装,使用,维护与故障处理等内容。具体包括变频器基本知识,变频器的选择,安装,参数设置及指令使用,变频器的配套设备,变频器实用线路,变频器的维护与故障处理;软启动器基本知识,软启动器的选择,安装与使用,软启动器实用线路,软启动器的维护与故障处理;PLC基本知识,PLC的选择,安装,梯形图的绘制和编程,PLC实用线路,PLC的维护与故障处理。另外,还介绍了变频器,PLC的抗干扰措施和接地方法,以及典型产品的技术参数。 本书通俗易懂,重点突出,紧密结合实际,实例多,可供电工及电气技术人员学习使用。

    • ¥16 ¥57.37 折扣:2.8折
    • 国际产品设计经典教程 (英)罗杰斯,(英)米尔顿 著,陈苏宁 译 中国青年出版社【正版】
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    • (英)罗杰斯,(英)米尔顿 著,陈苏宁 译 /2013-08-01/ 中国青年出版社
    • 《国际产品设计经典教程》旨在通过解密设计原理,列举成为成功产品设计师的方法,从而在传统产品设计教育与高速发展的当代设计实践之间架起一座桥梁。《国际产品设计经典教程》完整地描述了学习产品设计与进行实践的基本框架。作为读者规划产品设计的参考,《国际产品设计经典教程》是一本不可多得的产品设计入门读物。多年来,设计师们在产品设计与开发过程中摸索并形成了许多固定的方法与模式。历史经验也表明,设计的过程是严格而线性的。然而,《国际产品设计经典教程》所着重分析的现代设计过程具有高度的灵活性,设计过程中的环节是相互影响的、动态的,且不同的部分经常发生重叠。此外,某些工作可以被忽略、重复,甚至在流程外完成。

    • ¥14 ¥45.37 折扣:3.1折
    • 请教机长(关于航空旅行你应该知道的事)
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    • (美)帕特里克·史密斯|译者:陈思颖//郭雅琳//温泽元... /2019-11-01/ 四川人民
    • 搭乘飞机已普及寻常百姓家,但回顾灾难事件发生时我们所置身的舆论环境,专业术语、沉默的企业、别有用心的媒体,都使航空业看似扑朔迷离,阴谋论盛行。作为经验丰富的机长,作者解开了人们普遍好奇的关于航空旅行的各种秘密,并讲述了一系列惊心动魄的飞行故事和真实经历:你所不满的问题,哪些是航空公司应当改进的,哪些又是乘客不得不理解和接受的;何以判断飞行是否遭遇危险;航空公司运行有哪些“潜规则”;不同航空公司的服务品质和舒适度如何……从计划一次旅行,到结束航程走出航站楼,一切问题都可以在本书中找到答案。

    • ¥13.28 ¥39.8 折扣:3.3折
    • 化工责任关怀导论 卞进发,徐建中 主编 王一男 副主编 化学工业出版社【正版】
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    • 卞进发,徐建中 主编 王一男 副主编 /2015-05-01/ 化学工业出版社
    • 本书编写旨在让我国有更多的产业组织与行业企业人员(尤其是化工人)了解责任关怀、宣传责任关怀,使更多的企业承诺、推进并践行责任关怀。 全书主要内容包括绪论,社区认知与应急响应,储运安全,污染防治,工艺安全,职业健康安全,产品安全监管,国际石化行业认可的环境、健康与安全的标准体系等8章内容及附录,形成了完整的责任关怀教育体系。 本书可作为高等院校、中等职业学校化工类专业学生的教材,也可作为化学化工行业从业人员的责任关怀理念培训教材,还可作为关心、并有意持续改进环保、健康和安全绩效的管理体系和理念的相关人员的参考书。

    • ¥5 ¥25.37 折扣:2折
    • 我是猫
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    • 〔日〕夏目漱石 /2020-10-01/ 哈尔滨
    • 长篇小说《我是猫》是夏目漱石的代表作。小说采用幽默、讽刺、滑稽的手法,借助一只猫的视觉、听觉、感觉,以主人公中学教员珍野苦沙弥的日常起居为主线,穿插了邻居资本家金田企图嫁女不成、阴谋报复苦沙弥的矛盾冲突,嘲笑了明治时代知识分子空虚的精神生活,讥讽他们自命清高,却无所事事;不满现实,却无力反抗;平庸无聊,却贬斥世俗的矛盾性格,鞭挞金田等资产阶级人物及帮凶的势利、粗鄙、凶残的本性。

    • ¥9.39 ¥45.8 折扣:2.1折
    • “铁第一”是怎样炼成的
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    • 雪湄 著 /2021-07-07/ 山东画报
    • 这是一个注重心灵教育的老师,他关注每一位孩子的内心成长多于分数的高低;他有自己独特的教学方式,在游戏和故事中让孩子找到学习知识的乐趣;他不以孩子家庭条件、曾经犯的错误为衡量指标,在树立孩子自信、自强的方向上,坚定地走着。在这个乡村教师张翔文的带领下,学生的成绩反而从倒数 成为正数 ,这是发生在校园里的老师和同学共同构筑心灵花园的动人故事。

    • ¥12.02 ¥35 折扣:3.4折
    • 高速铁路施工测量 张宪丽,王天成,郭亚琴 著 中国铁道出版社【正版】
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    • 张宪丽,王天成,郭亚琴 著 /2015-03-01/ 中国铁道出版社
    • 《高速铁路施工测量/国家骨干高职院校建设系列教材》为国家骨干高职院校重点建设专业配套教材之一,针对高职院校教学特点和专业需求,以高速铁路测量规范、标准为依据,将高速铁路施工测量案例融人书中,详细阐述了高速铁路施工测量认知、工程控制测量、桥梁施工测量、隧道施工测量、工程变形监测、GPS测量、轨道施工测量。 《高速铁路施工测量/国家骨干高职院校建设系列教材》既可作为高职院校相关专业的教材和参考书,还可作为高速铁路施工测量技术人员的工具书。

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    • 高速铁路水下隧道研究与设计 肖明清,邓朝辉,赵勇 著 中国铁道出版社【正版】
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    • 肖明清,邓朝辉,赵勇 著 /2015-08-01/ 中国铁道出版社
    • 《高速铁路水下隧道研究与设计》作者结合广深港客运专线狮子洋水下隧道的建设条件与运营要求,针对各项技术难题,采用理论分析、模型试验、现场测试等多种手段相结合的方法开展科研攻关,提出了多项创新技术,包括复合地层高速铁路特长水下隧道的总体设计技术、复合地层高速铁路水下隧道结构动一静力学优化设计技术、双孔单线特长铁路隧道的气动效应缓解技术、特长高速铁路水下隧道防灾与疏散技术、盾构机一字形地中对接和洞内拆解技术、施工材料计量及控制技术等。 《高速铁路水下隧道研究与设计》反映了课题研究成果及其在狮子洋水下隧道工程设计中的具体应用情况,可供从事隧道及地下工程修建的设计、施工、科研技术人员以及高等院校师生参考。

    • ¥18 ¥75.37 折扣:2.4折
    • 工业危险辨识与评价 吴宗之,高进东,张兴凯 编著 气象出版社【正版】
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    • 吴宗之,高进东,张兴凯 编著 /2000-04-01/ 气象出版社
    • 本书阐述了工业危险辨识评价的基本理论,包括危险评价的目的、内容和评价方法等内容;详细介绍了安全检查表、预先危险分析、故障类型及影响分析、危险可操作性研究、事件树分析、故障树分析、危险指数评价方法、人的可靠性分析方法、概率危险评价技术等常用危险评价方法,并附有应用实例;简要介绍了国外的危险评价软件,重点介绍了重大危险源辨识评价技术方法。 本书内容丰富,实用性强,可作为从事工业危险评价技术人员的教材和工具书。也可供企业安全管理人员和大专院校安全工程专业师生学习和参考。

    • ¥14 ¥51.37 折扣:2.7折
    • 电工绝活之怎样快速查找电气故障 商福恭 编著.
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    • 商福恭 编著 /2008-01-01/ 中国电力出版社
    • 本书介绍电工师傅在实际工作中积累下来的电工“绝技和绝活”,具体内容包括:电气故障诊断要诀“六诊、九法、三先后”;用口问、眼看、耳听、鼻闻、手摸等方便、简洁地查找电气故障;用万用表、兆欧表、钳形电流表等查找电气故障;用测电笔、检验灯快速查找电气故障。 本书为作者多年工作经验的结晶,结合实例、可操作性强是本书的一大特点,同时本书通俗易懂、易记、易掌握、是各类维修电工快速提高电工查找电气故障操作技能的实用技术书。

    • ¥7 ¥20 折扣:3.5折
    • 光电功能材料与器件 周忠祥,田浩,孟庆鑫,宫德维,李均 著 高等教育出版社【正版】
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    • 周忠祥,田浩,孟庆鑫,宫德维,李均 著 /2017-06-01/ 高等教育出版社
    • 光电功能材料与器件在工业、国防、医疗等各个行业都具有重要的应用,是国际上高技术竞争的重要阵地。《光电功能材料与器件/材料科学与工程著作系列》集中介绍了多种光电功能材料的介电性质、压电性质、电光性质及包括电光效应、弹光效应、声光效应在内的一些材料的非线性效应,详细论述了各类材料的制备和性能检测方法,并介绍了依赖不同材料性能制备的电光器件、光通信器件及探测器件等。《光电功能材料与器件/材料科学与工程著作系列》的特点是知识概括性强、涵盖面广并增加了相关器件的基本原理及应用内容,同时介绍了一些光电功能材料领域的重要进展,例如弛豫铁电体PMN-PT新材料,以及负折射现象和负折射率材料等。 《光电功能材料与器件/材料科学与工程著作系列》可供光电信息科学与工程、材料学、物理学及化学专业的本科生使用

    • ¥18 ¥69.37 折扣:2.6折
    • 黑铁时代【放心购买】
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    • 王小波 著 /2009-07-01/ 陕西师范大学出版社
    • 王小波似乎对颜色特别敏感,作品中几个时代系列分别冠以黑铁、白银、黄金、青铜等。王小波因突发逝世多年了,近年来他的作品倍受瞩目,不论是小说还是杂文,争议很大,本集中收录有王小波早年未发表的作品,这些作品虽然功力不如后期的作品深厚,风格有写不够统一,但也十分可以,值得我们翻一翻。 在本书中,收入了作家“时代”系列的第四部作品《黑铁时代》,中篇小说《2010》;还有久为人们传诵的早期手稿《绿毛水怪》、《歌仙》、《这是真的》、《变形记》…… 如果说前两部作品是《时代三部曲》的逻辑演进;那么后者虽显稚嫩,但文笔流畅、意境清新,已显露出作者的文学才华;其于了解作家渐臻成熟的创作过程有不可忽视之价值。 本书是王小波作品系列小说精编之黑铁时代,是典藏插图本,称得上是中国当代文坛“的收获。

    • ¥19 ¥50 折扣:3.8折
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