本书全面介绍易腐食品冷藏链中各环节的相关技术，包括预冷、冷冻加工、冷藏运输、低温仓储、冷藏配送和冷藏销售等，并对冷藏链全程的温度监控与追踪、有效性评估和其中的瓶颈问题提供了解决方案。该书从操作、过程控制和设备三个角度阐述影响冷藏链的多种因素，将冷藏链知识、解决方案、实践案例相结合。内容还涉及如何提高冷藏链经营的效益、降低运营的成本，确保人员安全、食品安全，以及冷藏链运营节能环保等。对普及冷藏链知识、为冷藏链运营商等提供相应的技术手段具有很好的参考价值。
吴天祥、田志强编著的《品鉴贵州白酒(第2版)》较系统地介绍贵州白酒的产业布局和品牌建设情况，分析和阐明了贵州白酒产业“一看三打造”战略的重要性。介绍贵州名优白酒茅台酒、习酒、董酒、珍酒、鸭溪窖酒、贵阳大曲、金沙窖酒等的生产工艺特点和酒体风格特征。利用主成分分析法对茅台酒、五粮液、董酒等16种白酒进行了分析，通过主分量排序可清楚地区分出麸曲清香、米香、豉香、凤香、浓香、药香、兼香、特型、酱香、芝麻香、清香等酒体香型。采用GC、GC―MS等现代分析手段剖析白酒色谱骨架成分，较系统地对贵州省有代表性的茅台酒、董酒、习酒、珍酒、习水大曲、精酿醇、青酒、鸭溪窖酒、安酒、怀酒、平坝窖酒、金华白酒12种白酒进行香气成分的分析，得到12种名优白酒的GC―MS色谱图，在此基础上分析了12种贵州白酒的风格特征。介绍以贵
本书是“食品安全保障体系系列丛书”之一，结合食品安全事故应急处置的基本理论，通过深入剖析外近年来发生的食品安全事故典型案例，来涵盖事故发生的整体链条，从未雨绸缪的应急准备、监测与预警，到抽丝剥茧的现场调查、寻踪觅迹的溯源追踪，从力挽狂澜的应急处置直到亡羊补牢的善后处置，既生动形象又中肯贴切地分析了食品安全事故应急处置中的关键点和关键技术。 本书以崭新的视野诠释食品安全应急理论与创新技术，引用的外典型案例富有时代气息，是一本高质量、有思想、有深度，可读性极强的食品安全应急知识与案例分析专著，是从事食品安全的管理及技术人员、高校相关专业师生，以及广大食品生产经营者了解食品安全事故处理的理论、概念、工作范围、实践等方面的实用图书。
本书以各种织物为主线，结合当前印染行业的生产实际和近年来染整技术的发展进行编写。内容包括纤维素纤维织物、涤纶及其混纺织物和蛋白质纤维织物染整加工的基本原理、基本工艺和常用染整设备，对生态纺织品的标准也作了简要介绍。同时，根据高等职业教育的特点，本书还较多地增加了生产实践知识和重视技能培养等方面的内容。随书附有光盘，提供了部分印染生产现场的视频和教学PPT课件，使教学过程更加直观和生动，便于学生理解与接受。 本书适用于高等职业教育的现代纺织技术、纺织品检验与贸易及服装制作等专业的染整工艺或印染概论课程的教学用书，也可供纺织企业工程技术人员、管理人员阅读参考
本书首先从电磁干扰的产生原因与种类人手,分析电磁兼容性原理,介绍印制电路板的设计流程,重点根据电磁兼容性设计要求,对在印制电路板设计过程中的电磁兼容性问题进行研究,分析在印制电路板设计中的电源干扰与抑制、接地干扰与抑制以及电磁与空间干扰与抑制,最后介绍了考虑电磁兼容性的印制电路板设计的布局、布线的特点与要求。本书共分7章。章为电磁兼容性概述,描述了电磁干扰产生的原因及其抗干扰的方法、电磁兼容设计技术;第2章为印制电路板概述;第3章则介绍了印制电路板的基本设计流程;第4章着重论述了印制电路板设计中要考虑的电磁兼容性;第5章至第7章分别介绍了电源干扰与抑制、地线干扰与抑制以及考虑电磁兼容性的布局与布线等。 本书适合于从事电子设计的工程技术人员阅读参考。
《中国和田玉记》是部从人文地理角度研究介绍和田玉的专著。作者从历史地理、玉石产地市场和当地风土人情等方面，历时五年以县为单位，多次深入到新疆各玉石产地和市场考察采访。大部分素材为手资料。作品雅俗共赏，具有较强的可读性、资料性和知识性。 作者在首次提出了和田观赏玉的概念；对“泛和田玉化”提出了自己的观点；揭开了奥运“中国印”玉材的真实产地及和田玉作伪作假的神秘面纱等独到的观点和资料，内容翔实，观点新颖，令人耳目一新。
本书简要阐述了立体裁剪基本原理及特点，详细阐述了服装裁剪的操作技巧。内容重点放在服装裁剪的基础和入门上，详细介绍了领与袖的原型及变化规律、裁剪和制作的基本方法，以及抓住领、袖、袋关键部位的缝纫工艺。本书还介绍一些手针、机缝的基本方法，使读者在掌握基本缝纫方法后能触类旁通，举一反三。 本书适合服装裁剪与缝纫入门者、爱好者阅读参考。
《中国和田玉记》是部从人文地理角度研究介绍和田玉的专著。作者从历史地理、玉石产地市场和当地风土人情等方面，历时五年以县为单位，多次深入到新疆各玉石产地和市场考察采访。大部分素材为手资料。作品雅俗共赏，具有较强的可读性、资料性和知识性。 作者在首次提出了和田观赏玉的概念；对“泛和田玉化”提出了自己的观点；揭开了奥运“中国印”玉材的真实产地及和田玉作伪作假的神秘面纱等独到的观点和资料，内容翔实，观点新颖，令人耳目一新。
本书介绍了现代纺织复合材料的现状及发展趋势，纺织复合材料中常用高性能纤维的特点、高性能纱线的结构及高性能纱线的整经，对现代编织复合材料、现代机织复合材料、现代针织复合材料骨架的制作工艺及力学性能作了详细的阐述，同时对现代卷绕纺织复合材料、水泥基纺织复合材料、复合材料的复合工艺及实验技术作了论述。全书内容取材广泛，包括了近年来外纺织复合材料制作的新方法和新技术。 本书可供高等院校纺织工程、工程材料等专业的研究生、本科生使用，亦可供工程技术人员和科研人员参考。
21世纪的人类关注自然，关注生态，关注环境，关注自身的生存状况。 “服装生态系列”由《服装生命》、《服装个性》、《服装内空间》和《服装外空间》四本组成。丛书以全新的理念，从服装生态的角度，阐述了服装生命的走向、服务独特的个性和内外空间的特征，倡导服装与生态、自然和谐地共生共存。 服装与人同行，散发着浓郁的生态气息。 服装设计以人为本，服装生态自然、健康，这是人类的向往，更是生命追求的意境。 本丛书为读者找开了广阔的视野，可供服装专业的学生和关注服装与生态这一主题的读者阅读。 生命以多样的形式出现，世界更是由多元的个体组成。与人类同行的服装充满着独特的个性特征。让我们一起走进《服装内空间》……
筝是中国古老的弹拨乐器，在我国已流传两千多年，因其历史的悠久，又称“古筝”。筝是平置演奏的乐器，平置于筝架上或琴桌上。演奏姿势适合身体的自然形态，方便上手，利于演奏。筝的发音浑厚明亮，音韵优美华丽，善于表现行云流水的意境和细腻委婉的情调，又能抒发慷慨激昂、气热磅礴的情感。筝以其出神入画的艺术魅力和浓郁的民族特色，深受广大人民大众的喜爱。
本书的主要内容：视觉营销与时俱进；陈列工作前置，贯通产品运营体系；产品是“米”，陈列为“炊”；陈列提高进店率；卖场规划提高“触碰—关注—试穿率”；商品出样（陈列）规划，提高销售效益；搭配组合提高“连单成交率”；商品展示美学法则。 本书为作者二十余年从事服装陈列工作经验和心血的结晶，来自于实践，融会作者的亲身感悟，希望能够为服装陈列行业提供帮助。
《饮料包装》主要介绍当今饮料包装的新型包装材料和包装的新技术、新方法，其中包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、矿泉水及纯净水、啤酒、烈性酒、茶叶及咖啡等的包装特点、材料和容器、包装系统以及饮料包装容器结构设计、装潢设计、包装印刷等内容。该书有助于读者了解现代饮料包装新材料、新技术、新方法和新工艺的应用和发展。 《饮料包装》可供从事饮料生产和饮料包装的工程技术人员和管理人员参考，也可作为有关大专院校的教材。
简洁的文字、精美的插图，伴随读者穿越中国近代建筑史的时空隧道：近代城市的产生与发展，西方建筑在中国的克隆、传播与变异，探索中国建筑民族形式的艰难历程……还有创造建筑的人——名垂青史的建筑群英。百余帧精美的建筑画与人物画像更使这部史话文图交茂，光彩倍增。一卷在手，一部千头万绪、波澜壮阔的百年中国近代建筑史就清晰地展现在读者面前，无论是关心建筑喜欢建筑的普通读者，还是专攻建筑的专业读者都能开卷有益。
本书研究总结了中国传统玩具主要产品的创出、发展及其作用和影响，值得认真吸取的经验和启示。从20世纪初产生和形成了中国现代玩具工业，特别是新中国成立后，经过四个不同历史阶段，国家为发展玩具工业确定的方针、政策和具体措施，进行的主要工作，取得的主要成就，遇到的主要问题、困难和采取的解决办法，尤其是改革开放20年，是如何促使我国玩具王业获得巨大发展，成为世界玩具生产和供应大国的史实。并对今后我国玩具工业进一步从世界玩具生产供应大国，向世界玩具强国迈进提出了相应的建议。
本书简要阐述了立体裁剪基本原理及特点，详细阐述了服装裁剪的操作技巧。内容重点放在服装裁剪的基础和入门上，详细介绍了领与袖的原型及变化规律、裁剪和制作的基本方法，以及抓住领、袖、袋关键部位的缝纫工艺。本书还介绍一些手针、机缝的基本方法，使读者在掌握基本缝纫方法后能触类旁通，举一反三。 本书适合服装裁剪与缝纫入门者、爱好者阅读参考。
