不用等一层凝固后再倒入下一层，作者设计出43款只需要一次倒入果冻液，就能自然形成漂亮分层效果的魔法分层果冻，享受视觉、口感的双重奏！ 书中首先介绍魔法分层果冻的基本做法、所需材料和器具，传授常见问题的解决和制作技巧，然后分为5个单元来介绍不同创意类型的魔法果冻：常见口味的基础款、加入水果块或鲜花的升级款、加入蔬菜肉类可作为前菜冷盘的咸味款、如啤酒或香槟般漂亮的气泡款，以及淡雪羊羹模样的淡雪款。 主材只需准备果汁、鲜奶油和吉利丁粉，再根据不同果冻类型搭配水果块、鲜花、香槟、蔬菜等辅材，在家中、咖啡馆或餐厅中就能轻松制作出视觉华丽、口感丰富的魔法分层果冻。
黎国雄主编的这本《7天学会家常点心（金版）》精选550余款家常、为人们喜欢的点心，既有馒头、花卷、粉果、糕、包子、面饼、饺子、馄饨、汤圆等中式点心，也有蛋糕、布丁、果冻、慕斯等西式甜点，保证让你食欲大增，胃口大开。所选点心各具特色，老少成宜，适合全家一年四季享用。 《7天学会家常点心（金版）》详细介绍每款点心的材料、调料、做法，制作步骤清晰、详略得当，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解点心的制作要点，易于操作，让你在短时间内轻松掌握家常点心的制作技巧。 只要掌握了书中介绍的制作诀窍和分步详解的实例，你就能制作出一道道看似平凡却美味无比的家常点心。另外，根据不同人群对膳食的不同需求，我们对于部分点心的营养功效、适合人群，给予直观的介绍，指导你为家人健康配膳，让你和家
面包是烘焙的入门品类，它也是很多人早餐、晚餐的选择。然而，随着面包种类的日益增加，人变得无从选择起来。再加上现代人健康意识的增强，对口味和营养的要求也变得越来越高。因此，自己烘焙面包已经成为一种健康、时尚的选择，这样不仅可供孩子放心食用，还可以用来招待客人。从这本书，你可以了解关于面包制作的关键，而这一切，都是为了让你做出好吃的面包，就这个单纯的目的而已。
随着人们生活水平的提高，对零食的要求也越来越高。甜品，是放松心情的佳品，甜品可以刺激人的神经和味觉系统,给人觉得满满的幸福和甜蜜。甜品的做法多样，种类丰富，是点缀人们幸福生活的必需品。自己购买放心、健康的食材，在家和孩子一起做美味的甜品，既能收获幸福、美味的甜品，又能获得浓浓亲情互动，这不失为一种生活的情趣和享受。
《易学易做面包120种》精心选取的面包，在选原料的阶段就选择水果、蔬菜和粗粮等富含膳食纤维和低脂肪、低热量的食物；在制作的过程中减少了起酥油和化学添加剂的使用，使得制作出来的面包不仅美味，而且健康。从材料的选择、面团的发酵到面坯的烘焙，都蕴含着低脂肪和低热量的理念。在面团的发酵过程中，本书摒弃了汤种发酵法和中种发酵法等难于掌握的、复杂的面团发酵方法。在这里，不需要大量的、繁琐的烘焙工具，只要你掌握了直接发酵的方法，各种各样美味、健康的面包变得如此的易学易做。 美味、健康而又不需要太多精力和时间烘焙的面包，在本书里你都可以实现。
本书介绍了易学易做的面包120款，不但介绍了制作的入门知识，并将每个品种的的制作过程进行详细教导，让你在家里也能轻松地做出可口的面包美食。
本书是为期刊杂志DIY栏目效力的专业团队执行制作完成。内容从烘焙的材料挑选到健康烘焙的食材组合，深入挖掘烘焙的营养空间，搭配出既可口又全面的烘焙小餐点。从松脆饼干、营养面包、低糖蛋糕、营养布丁四大餐点入手，从身边时令蔬果取材，打造低卡营养丰富的烘焙美食。烘焙是既美味又营养的能量餐点，只要材料拿捏得当就能够达到纤体瘦身、补充能量的目的。学习这本书，可以让你成为烘焙大师，迅速找到美容纤体的甜蜜奥秘。
很多人认为烘焙是件很难的事，只有专业的糕点师才能做出甜美的蛋糕。其实不然，蛋糕的制作并不难，只要备好材料和工具，按照正确的步骤操作，就可以在家中制作香甜可口的蛋糕。本书从制作蛋糕坯到近40种蛋糕的基本动作和步骤开始讲解，各个环节都会细致讲解，所以请您和孩子一起，按照本书中讲解的方法来实践一下吧！就算您是新手，在家也能做出美味蛋糕，给孩子和爱人做出不同口味的蛋糕，给生活加点儿 甜蜜 。
本书从简单的布丁果冻到慕斯蛋糕，乳酪再到冰激凌，介绍了近 80 款甜点。每一款甜品作者都费尽心思去简化步骤，精准配方比例，就是为了让读者在简单当中得到快乐。这不一定是一本普通的甜品书，但是它一定是用心的一本。
好吃到爆的各种西点：蛋糕、面包、饼干、糖果、蛋挞、派……本书为您一网打尽最受吃货喜爱的各式西点，烘焙大师亲自教您制作，看美食在自己手中诞生，一定别有一番成就感。
本书是德日混血料理生活家门仓多仁亚女士常做的德国式烘焙食谱。 本书中，将介绍她自己制作频率的4 种甜点坯，分别是 磅蛋糕坯 、 面包坯 、 塔皮坯 以及 海绵蛋糕坯 ，并且以这些为基础制作的衍生蛋糕食谱。因为基础是一样的，在每天的制作过程中，自然而然就掌握了流程。 单纯烤制的淳朴味道的德国式点心，令人深刻体会到其美味，一口吃掉就会变得非常幸福。生活本应这样简单、幸福。
台湾烘焙名师吕升达老师的超人气饼干、点心食谱大公开。 点心新手、烘焙达人必须拥有的烘焙不败美味配方集！ 本书收录80 种配方，都是100% 的健康美味饼干，没有小苏打、泡打粉等任何化学添加物，只有满满的爱心、真心和用心，希望与所有读者一起分享。
★ 这是一本很好有调调的烘焙书。 ——干净的画面，不拖沓，不冗繁。 ——唯美的摆盘，雅致的餐具，沉醉于烘焙的幸福之中。 ——走心的点评，贴心的提示，契合对烘焙的全部理解。 ——简洁的排版，灵动的文字，陪你共度下午茶时光。 ★ 这是一本很好实用且简单易上手的甜点书。 ——收录108种爆款甜品，将甜蜜一网打尽：曲奇、酥饼、戚风、海绵、磅蛋糕、乳酪、麦芬、蛋糕卷、泡芙、挞、慕斯、布丁、马卡龙、费南雪、华夫饼、玛德琳、果酱、冰激凌…… ——海量步骤图，步步分解，更适合初学者、新手学习制作。 ——从烘焙工具到烘焙原料，从配比秘方到火候把握，事无巨细，一一道来。
这世上，唯有爱与美食不可辜负。童话中走出来的小狐狸阿狸，携手美食达人打造充满梦幻感的童话美食。本书由美食平台下厨房倾情推荐，手把手教读者制作烘焙美食，让读者在烹饪的过程中，完美抒发小资情怀，具有美的体验。
本书为畅销书你不懂蛋糕的姊妹篇， 西点烘焙的困惑？ 大揭秘！！ 烘焙效果不够蓬松 膨胀效果不够理想 为什么按照食谱操作，仍然后失败？为什么我的糕点和照片中不一样？为什么我的烘焙效果不够理想？事到如今无从开口的简单问题，都在此答疑解惑。零失败的成功秘诀，究竟是什么？在此，你的疑惑都能得到解答。 你是否有过完全按照食谱操作 细腻地搅拌、精心地烘焙 但却仍然失败的经历？通过阅读本书，您可以了解到自己在哪个环节出了问题。而且，还能够做出更美味的西点、挑战更繁多的种类。
无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包，还是各类美味点心，都应有尽有。所选100多款诱人糕点，包括受人们喜爱的戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包，各种酥、塔、派等，让人食欲大增，胃口大开。所选糕点各具特色，老少成宜，适合全家一年四季享用。 《妙手烘焙大全（金版）》详细介绍制作各款糕点所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。分步详解图片一看就会，十分易于操作。让你在短时间内轻松掌握香甜糕点的烘焙技巧。书中不仅告诉你烘焙的秘诀，更有许多烘焙基础知识提供，让你做得更加得心应手。 《妙手烘焙大全（金版）》精选的烘焙糕点都食材普通、步骤简单、成品惊艳，非常易学。只要你掌握了书巾介绍的烘焙基础和诀窍，以及步步详解的实例，不仅能毫不费力地做出一款款让人垂涎的美
烤箱是一个充满魔法的工具，它可以将普通的食材组合成美味的食物。那些让人垂涎三尺的菜品、精美的主食、甜到入心的甜点、香气浓郁的面包饼干都可以在家自己完成。本书介绍了80道烤箱美食，主要包括烤箱主菜、烤箱甜点、烤箱主食等丰富内容。即使是次做烤箱美食的菜鸟和懒得做饭的人，也可以零失败地做出好味的烤箱美食。请你把食材丢进烤箱里，尽情享受烤箱带给你的饕餮盛宴吧！
本书稿为台湾版权图书，主要介绍了50款人气烘焙的材料、做法，包括慕斯、提拉米苏、蛋糕、塔派、布丁、果冻、饼干、糖果等，全书材料详细，步骤图一一对应，一目了然，可作为烘焙爱好者的工具书。
