甜品台在西方国家的婚礼和各式宴会中经常见到。近几年来,中国一二线城市的中高端婚礼、宝宝宴会以及各式商务宴会中也越来越多。本书从甜品台的整体设计构思开始,介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧,并详细讲述了甜品台所需要的精致细节,包括糖花、人偶、糖霜饼干、容器等。全书30个美轮美奂的案例都是作者团队在实际工作中完成的作品,多种多样的主题将为读者提供丰富的灵感来源和设计指导。
《抹茶君来了 至爱抹茶冰点、果子》详细介绍用抹茶制作的饮品、冰点和果子的制作方法,从绵长的茶香和微苦的舌尖体验的抹茶饮品和冰点,到口感或酥脆或软糯或绵柔的抹茶果子,仿佛能闻见幽淡的抹茶香气,每一款抹茶制品都是味蕾和视觉的细腻享受。
弗朗索瓦丝 贝尔纳出版的美食书在法国畅销50年,她的著作累计销售400万册。弗朗索瓦丝 贝尔纳被法国媒体称为家庭厨房中的偶像。对于今天的法国读者来说弗朗索瓦丝 贝尔纳的食谱代表着经典的法式美食。 本书收录了汤、头盘、肉类、海鲜和蔬菜米饭等170余道经典法国菜原汁原料的配方。菜谱食材常见、调料家常简洁、制作过程清晰明了。每道菜有制作难度的等级、材料花费的多少、制作时间的显示、用餐人数的参考,还有作者的私房厨话。无论是烹饪新手,还是有经验的烹饪者都能让优雅美味的法餐轻松走到我们自己的厨房。跟着法国殿堂级的美食家学做经典法式西餐。