中国居民膳食指南（2021）（科普版），为大众阅读版本，但是同样坚持的基本思路是提供基本、科学的健康膳食信息，突出本书作为专业版膳食指南配套用书的指导性和辅助性，不强调知识体系的完整性，更突出大众阅读的适应性。主要内容延续2016版的大体构架，为百姓提供正确的营养知识，养成良好饮食习惯，有助于提高国民健康素养。
《饮膳正要》是我国*早从营养卫生和健康长寿的角度来论证烹饪调和的一部文献，这本书可以说是中国乃至是世界上*早的饮食卫生与营养学专著，对传播和发展中国卫生保健知识，起到了重要作用。该书的名称虽为《饮膳正要》，但内容包括了医疗卫生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。所以，《饮膳正要》一书，对于研究与传承中国的医药、食疗和蒙古民族的医药科技史都具有重要的意义。 中国自古以来就是一个多民族的国家，各族人民在长期的历史发展中，共同缔造了中华民族丰富多彩的文化，饮食文化便是其中之一。任何一个民族的存在和发展，都离不开日常的饮食。而每个民族又因自然环境的差异、所从事的物质生产不同，以及历史上各自形成的宗教
继 人类基因组计划（HGP） 后， 2007 年又提出 人类微生物组计划（HMP） ，肠道菌群研究已经成为生命科学研究的一大热点。抗生素滥用对人类健康和生态环境造成了严重威胁，为应对这一挑战，用生物疗法替代化学药物疗法的新科技手段正不断出现，益生菌研究就是其中重要的一员。 《益生菌 人类健康的使者》是作者参考期刊杂志上发表的相关文献及根据教研生涯中所积累的经验和体会而编写的科普类书籍。《益生菌 人类健康的使者》共分为十个章节，重点介绍了益生菌的健康功效，益生菌在疾病治疗方面的研究进展，益生菌对相关疾病的作用机制，益生菌的相关应用以及益生元的生理功能、作用机制、制备和应用。*后介绍了益生菌应用过程中的问题及益生菌的研究技术和发展。 《益生菌 人类健康的使者》可作为生物、医学、食品等相关专业科研工作者的参
我国居民的健康和卫生状况得到了明显改善，但居民营养不良的发病率依然较高，尤其是在贫困地区以及孕产妇与婴幼儿、儿童青少年以及老年人等特殊人群中表现更为明显。中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）中提出，到2020年的营养素摄入目标是要保障充足的能量和蛋白质摄入量，维生素和矿物质等微量营养素摄入量基本达到居民健康需求；营养性疾病的控制目标要求基本消除营养不良现象，控制营养性疾病的增长。本书介绍了食物营养的基础知识，然后针对常见的15种由于营养不良引起的疾病的致病机制作出一定说明与膳食方面的指导。
广西中医药大学第一附属医院依托院内强大的中医药、壮瑶医药专家阵容，组建医药专家、注册营养师、烹饪学专家等组成的团队，参考了大量中医古籍中的经典方剂及医书中的 食疗 食治 相关内容，结合中医药理论、烹调技术和现代营养学，改进并挑选了60道配伍合理、制作方便、功用明确、美味可口的药膳结集成《实用补养药膳》一书。每道药膳详细介绍原料、制作、功效、方解、适用疾病或人群，所展示的药膳成品都经过多次试制，直至食材与药材完美结合，达到口感稳定、功用明确、造型精美后，再总结出详细制作方法，配以专业摄影师拍摄的实物照片，易于实践操作、方便实际应用，图文并茂，通俗易懂。
本书精心选编了植物、动物、调味品、饮品四大类，介绍了240余种食物。
本书以医学科普读物的形式，向广大读者详细介绍了预防和控制糖尿病并发症是重要的手段、糖尿病急性并发症的防治、糖尿病心脑血管病的防治、糖尿病肾病的防治、糖尿病神经病变的防治、糖尿病性消化道疾病的防治、糖尿病呼吸道疾病的防治等。其内容新颖、系统、实用，适合糖尿病高发人群、糖尿病、糖尿病并发症病人及广大群众阅读。同时，对广大临床医生也具有一定的参考价值。
该稿作者根据自己从医多年的经验，全面论述了心血管疾病的发病原因及其治疗方法。
前中南海保健医生胡维勤教授与读者真诚分享几十年行医心得：中医可深可浅，深则奥妙无穷，浅则人人可学，它有大师妙手回春的神奇，更有寻常百姓知冷知热的贴心。 在本书中，胡教授深入浅出地讲述了一眼知健康的诀窍——胖则气虚，要补气；瘦则血虚，要补血。而胖瘦又有不同——人有四胖，气有四虚；人各有瘦，因各不同。大体如下： 胆小的胖人气虚； 怕冷的胖人阳虚； 肿眼泡的胖人有痰湿； 急躁易怒的胖子有湿热。 火大的瘦人阴虚； 长斑的瘦人血瘀； 内向的瘦人气郁； 爱长疮的瘦人有湿热。 根据胖瘦的不同，保健的路子自然也不相同，胡教授针对不同的情况给出了不同的建议——胖人应该补气，瘦人应该补血，并提供了简单实用的补气、补血的方法。
骨关节炎是一种退行性病变，在中老年人中发病率较高。本书通过具体的病例引导，系统地介绍了骨关节炎的发生与发展、诊断、治疗、康复锻炼以及中医治疗和食疗等知识，提供了较为全面的预防、诊断和治疗骨关节炎的知识。针对骨关节炎的特点，突出全程、个体化、持续性医疗照护的必要性和先进理念，希望帮助骨关节炎患者提升对疾病的认知，消除不良情绪和心理负担，学会自我管理，增加治疗和康复的依从性，改善关节功能，提高生活质量。
林丽珠教授积极响应政府号召，时刻紧扣“肿瘤防治”这个时代命题，从多年的临床实践出发，带领众多弟子，集思广益、群策群力，历经3年，数易其稿，终成《健康中国——中医药防治肿瘤丛书》。丛书从临床实践出发，理论联系实际，就肺癌、大肠癌、肝癌、鼻咽癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌、前列腺癌、淋巴瘤等十二种常见的癌种，从“医师”（医药防治）、“厨师”（食物防治）、“禅师”（心理防治）和“行者”（起居保健）多个方面进行了深入浅出的讨论，用生动有趣的科普语言，将深奥难懂的肿瘤防治知识讲通俗，讲透彻，讲明白，让民众更加科学地了解肿瘤防治知识。
为了普及肿瘤防治的科学知识，使患者及家属进一步增进对治疗过程的了解，与临床医生齐心协力，共同战胜肿瘤疾病，撰写了这本关于肿瘤防治的科普书籍。本书内容丰富，深入浅出，结合肿瘤防治的实践，精辟地提出了独到的科学论点，既能解除肿瘤患者的心理困扰，也可为医务工作者带来国内外肿瘤防治方面前沿技术的有关信息。
本书以科普读物形式比较全面地介绍了高血压病的特征及防治对策；诊断和治疗用药原则；治疗目的、如何防止治疗中的误区。重点阐述了高血压病药物治疗中的用药选择、须知、联合用药、择时、如何避免不良反应等。适合患者及家属阅读。
本书以医学科普读物的形式，向广大读者详细介绍了痛风的概述、发病情况及危害；生活方式与痛风；痛风的预防、治疗、饮食、调养；痛风伴随疾病的防治；痛风病人日常生活注意事项。其内容新颖、系统、实用，适合痛风病人及广大群众阅读。同时，对广大临床医生也具有一定的参考价值。
本书介绍肾衰竭尿毒症患者如何进行透析和如何选择肾脏移植手术治疗。全书以一问一答的形式，针对肾衰竭尿毒症的治疗注意点、饮食、生活、抗排异治疗等方面列举了肾衰竭尿毒症患者常见问题近300例，通过阅读此书可以帮助尿毒症患者科学的日常调养，并配合疾病治疗。
颠覆体重，必须先颠覆认识。 绝大多数人都认为肥胖是身体问题，是吃得太多的问题，是管不住自己嘴的问题，于是人们试图通过节食和挨饿来达到减肥的目的。殊不知，短暂的成功之后，接下来的则是体重的反弹和长期的绝望。 伊芙琳·特里弗雷、埃利斯·莱斯驰著柯欢欢译的《减肥不是挨饿而是与食物合作》颠覆了人们所有的减肥观念，它明确地告诉我们：很多时候，肥胖不是身体问题，而是心理问题；减肥不应该挨饿，而应该与食物合作。许多人之所以吃得太多，并不是为了满足身体的需要，而是为了满足心理的需要。当人们缺乏安全感的时候，他们会暴饮暴食；当人们感到生气和焦虑的时候，他们会用食物来安慰自己；当人们愉快和兴奋的时候，他们会忽视身体的信号。 正是基于这样的认识，该书引爆了一系列颠覆性的方法，不仅让上千万人告别肥胖，获
本书围绕大众所关心的更年期常见问题和认识误区，传播健康管理理念，倡导健康生活方式。本书所涉及内容基于对中老年女性进行调研的基础上，用通俗易懂的语言，全面、系统地进行梳理与解答，让读者科学认识更年期。对受众关心的问题以问答形式进行简明扼要解答，同时通过书中医生建议对重点问题或误区进行关键提示，形式新颖，通俗易懂。本书使用科学严谨的语言来传播健康生活管理理念，同时配以图画，图文结合，易于大众接受。
食物是维持生命和保持健康的物质基础，本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康膳食有机地结合起来，分膳食营养与食物丰度、食物脂肪酸及科学营养配餐三部分，阐述了蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质在人体中的作用、食物来源及每天 摄入量， 提出了食物丰度理念并制作大量食物丰度表，以明白详实的科学数据为依据，力求为广大营养师、厨师、膳食经营管理者和家庭饮食制作者提供日常选餐、配餐的参考标准，使大家吃得健康、吃得营养！
本书中，作者介绍了其对于腰膝痛等关节痛病症的保守治疗方法，并通过图解的方式讲解了缓解腰膝痛的驱痛姿势，使治疗腰膝痛的运动变得简单可行。
