在新经济周期中,餐饮行业迎来新的挑战和机遇。旧的成功范式逐渐失效,新质餐饮的经营秘诀在哪里? 作为行业实战案例图鉴,本书遴选超过百家餐饮标杆企业,从六个角度全面梳理和剖析餐饮行业的破局之道。在这本书中,你将看到有哪些新的物种和品类出现,切中用户的哪些痛点;你将看到有哪些新鲜的营销和增长手段,既实现降本又实现增效;你将看到有哪些餐企的管理之道,从内革新,让组织焕发生机。 相信每一位餐饮行业从业者都能从中获得有益的启示,进而从观念和动作上实现新的突破。
2024 年,世界旅游联盟携手中国 减贫中心,依托世界旅游联盟会员单位及中国各省级文化和旅游部门等渠道,广泛搜集到一批 案例,根据可持续性、可复制性、可量化、创新性、材料的完整性和积极的社会影响等标准,经专家评选后,*终遴选出 50 个典型案例。这些案例展示了旅游业在推动案例所在地脱贫致富、促进创业就业、提升居民生活质量,以及促进地方经济发展方面的突出贡献。 In 2024, the World Tourism Alliance, in collaboration with the International Poverty Reduction Center in China, leveraged the channels of member organizations and provincial cultural and tourism departments across China to gather a range of outstanding cases. Based on criteria including sustainability, replicability, quantifiability, originality, material integrity, and positive social impact, these cases underwent rigorous evaluation by experts, ultimately resulting in the selection of 50 exemplar
本书围绕 和区域旅游发展,收录了近两年四川省旅游业年度发展重点、热点和前沿问题的研究成果。 主报告分析了旅游经济运行总体状况、旅游需求基本态势、旅游供给基本态势。专题报告包含了四川文旅融合典型案例及有关旅游景区、旅游住宿业、旅游规划、乡村旅游、旅游新业态新场景新模式、旅游演艺市场、旅游投融资、旅游商品、红色旅游、文旅融合等十余项主题。专题报告结合多个实际案例,如乡村振兴视角下古村落修缮案例研究——以西昌川兴镇高山堡文旅项目为例、现代艺术与古镇建筑融和案例研究——以李庄古镇月亮田景区为例、文旅融合背景下新城市地标的特征与作用——以成都东安阁为例等,为旅游从业人员提供实践经验与借鉴。
本书基于经济学视角对旅游业、新型城镇化与经济增长逻辑关系展开系统性和规范性实证研究。首先,在充分回顾 外旅游业、(新型)城镇化与经济增长关系理论体系和文献观点的基础上,对中国新型城镇化综合评价指标体系进行量化测度;其次,将其作为关键的兴趣变量,与旅游业变量及其交互变量和融合变量纳入经济增长决定方程,进而构成以中国省级层面的经济面板数据为研究对象,再分别应用能够兼顾捕捉“静态影响、动态滞后、门限效应和空间溢出”四类特征的多种前沿性面板数据计量模型,希冀借助于严谨的计量统计回归技术,系统深入地考察旅游业与新型城镇化及其协同交互、融合发展对经济增长的影响效应与作用机制,尤其是在 深层面上构建产业经济学、城市经济学和旅游经济学等之间的跨学科研究体系,从而增进对经济增长决定因素的跨学科
中华人民共和国 编的《2017中国旅游年鉴(英文版)(精)》是全英文版,是在《中国旅游年鉴2017》中文版基础上精选而成,刊载内容包括10个篇目,分别是:特载、文献专文、重大活动、旅游外交、旅游业发展综述、地方旅游业发展综述、政策法规与公报、统计资料、旅游机构、大事记。所反映的内容主要为2016年度我国旅游业发展的基本情况。
本书较为全面、系统地阐述了自然保护区生态旅游开发的理论与实践。 在探讨生态旅游基本理论、自然保护区与生态旅游的基础上,提出自然保护区生态旅游开发的四体策略、规划设计方法及管理策略,分析四川自然保护区现状及生态旅游开发与补偿机制,并对卧龙自然保护区和光雾山自然保护区的生态旅游开发进行了系统研究。 本书可供林业、农业、旅游、环保工程技术人员和管理人员阅读使用,也可作为培训用书,还可作为大专院校相关学科的教学参考书。
本书收集整理了 关于建立以 公园为主体的自然保护地体系的发展脉络,梳理了 公园的概念、体系、评价标准及面临的共性问题。从管控分区、主要保护对象、社会经济发展情况等方面论述了神农架 公园体制试点区的总体情况。从自然资源调查入手,通过生态分区、资产评估研究、解析环境胁迫、辨析关键生态过程,集成有针对性的生境恢复模式。研究提出自然资源分区管理、环境胁迫分类管理、公众参与分级管理、协调发展分期管理的管控技术体系,并基于以上研究提出了建立“神农架 公园特区”的建议,为 公园体制改革中的就地保护、协同保护提供示范。
旅游扶贫是在具有一定旅游资源条件、区位优势和市场基础的贫困地区,通过开发旅游带动整个地区经济发展、贫困群众脱贫致富的一种产业扶贫开发方式。《大小凉山彝区旅游扶贫探索与实践》主要致力于对地处“三区三州”深度贫困区的凉山州、四川省旅游扶贫四大片区之一的大小凉山彝区旅游扶贫路径进行探索与实践模式研究。主要在旅游扶贫对象识别、旅游扶贫示范创建、旅游产品打造、旅游农副产品培育、旅游人才培训、旅游扶贫宣传营销等方面进行深入的实践探索研究。研究工作有助于创新旅游扶贫典型模式、总结旅游扶贫阶段成果、推广旅游扶贫成功经验,构建民族地区旅游产业和脱贫攻坚互融共推新格局。
古村镇遗产旅游经营是古村镇遗产保护与旅游开发中的核心问题,是当前旅游开发、规划与管理实践面临的棘手问题。本书立足于中国农村的制度情境,结合各地古村镇旅游开发经营案例,以企业经营为核心,深人剖析了古村镇遗产旅游经营的模式选择,特别是旅游经营相关主体的行为选择倾向,由此构建了古村镇遗产旅游经营的基本框架与道路选择的基本逻辑,提出了权利回归、生活回归与“三权分置”、市场经营机制创新的总体设想。 本书可供旅游管理、人文地理等领域的研究者、研究生与大学生教学科研参考,也可以作为各地政府部门、旅游企业经营人员的管理实践参考用书。